danie z cukini-znacie dobry przepis?

[izoola]

j/w, wylaczajac leczo bo to umiem zrobic:)

Zapiekanka z ryżu i cukinii, mniam :)

[f3f]

ja znam b.dobre i kaloryczne :))

SKŁADNIKI:
250 g białego ryżu
300 g cukinii
czosnek (wedle uznania)
50 g masła
80 g sera żółtego ( np ementalera)
2 łyżki startego parmezanu
2 łyżki oliwy
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE
Cukinię umyć, odciąć końcówki i pokroić w talarki. Czosnek przecisnąć przez
praskę (lub drobno posiekać) i zeszklić na patelni z oliwą, dodać cukinię
poddusić mieszając. Doprawić solą i pieprzem, podsmażyć na złoto z obu stron.
Ryż ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i dodać ok 20 g masła i starty
parmezan. Ser żółty pokroić w cienkie plasterki.
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem i układać na przemian warstwami
ryż-cukinia-ser żółty. Wierzchnia warstwa to ryż, parę plasterków sera żółtego i
wiórki masła. Zapiekać przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do ok 190C.

[izoola]

a z tej zapiekanki nie robi sie mamalyga? bo cukinia chyba puszcza duzo wody,a
ryz juz ugotowany to sie rozbabla...

[f3f]

cukinie jak obsmażysz na złoto to wody nie puszcza dużo, a ryz taki twardawy ma
być a nie rozgotowany.

[burda3]

Ja kroje cukinie na talarki, osalam- odsączam z nadmiaru wody i soku- potem
panieruje( kto co lubi - mozna orzeszki pinii, musli, klasyczna bułka tarta z
jajkiem, do tego zioła...)
Smaże krótko na rozgrzanej oliwie z dwóch stron- podaje z sosem np.
smietanowo/serowym lub czosnkowym albo z pomidorkiem ze smietanka i cebulką]
pycha ;-)

[lipiec_2007]

Uwielbiam cukinie.

Bardzo lubie grilowane (w piecyku) pokrojone w kostke warzywa (cukinia,
papryka, cebula, pomidor, moze byc rownieze baklazan) z czosnkiem, bazylia i
oregano, skropione oliwa z oliwek. Do tego swietnie pasuje kus-kus. Pyszne na
cieplo i zimno.

Mozna tez zrobic sos do makaronu: podsmazyc cukinie z czosnkiem, dodac ulubione
przyprawy. Na koniec zalac smietana - taka wysokoprocentowa, zeby sie nie
zwazyla.

Uwielbiam tez roladki z cukinii z suszonymi pomidorami, mozzarella i swieza
bazylia, ale to raczej przystawka niz glowne danie. Mniam!

Lipiec ;-)

[burda3]

Grilujesz w piekararniku kładąc na blachę - czy do naczynia zarodpornego
dajesz - smarujesz to oliwą ( spód ) zeby nie przywarło?

[lipiec_2007]

Na blache ukladam folie aluminiowa (mniej mycia). wszystkie warzywa skrapiam
oliwa, zeby nie wysuszyc i dodaje przyprawy. Rozgrzewam gorny grill w
piekarniku na maxa i wkladam blache na jakies 30-40 min, az sie warzywa
zrumienia. Zapach roznosi sie po calym miescie....

Cukinie i baklazana przed grillowaniem sole i zostawiam na pol godziny az
sie "spoca". w ten sposob pozbywam sie goryczy z baklazana i nadmiaru wody.

Cukinia faszerowana

[f3f]

Cukinia faszerowana:
cukinie
mięso mielonego
pomidor
ząbek czosnku, mała cebula
oregano, sól, pieprz

Cukinie przekroić wzdłuż na połówki i wydrążyć miąższ. Miąższ, pomidor, cebulę i
czosnek drobno posiekać, wymieszać z mięsem, doprawić solą, pieprzem i oregano.
Napełnić farszem połówki cukinii. Piec je w rozgrzanym piekarniku. Podawać
gorące z sosem pomidorowym lub keczupem, posypane natką pietruszki.

a propo faszerowanej

[izoola]

zdecydowalam sie zrobic faszerowna ale z mieskiem drobiowym. mam piekarnik bez
termoobiegu, z dolna i gorna grzalka, jak dlugo ma sie to zapiekac i w jakiej
temp zeby cukinia byla miekka? mam ja przykryc folia sreberkiem zeby sie poddusila?

cukinia faszerowana pomidorami i mozarellą

[e-millie]

cukinie (3-4 sztuki)przeciąć na połówki (podłużnie), wydrążyć (najlepiej małą
łyżeczką), delikatnie posolić. na patelni podsmażyć cebulkę pokrojoną w kostkę,
dodać pomidory krojone z puszki (ja kupuję pudliszek :), przyprawić (ja daję
sól, pieprz, zioła prowansalskie, a jak nie karmię to jeszcze czosnek i ostrą
paprykę), a na sam koniec stratą mozarellę (trochę więcej niż pół kuli). cukinie
ułożyć w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym olejem, nałożyć do nich farsz i na
wierzch jeszcze delikatnie posypać startą mozarellą i skropić olejem. piec w
piekarniku w temp. 180 stopni, aż ser się ładnie zarumieni. dobrze, żeby cukinie
były młode, żeby nie miały za twardej skórki. przepis prosty i szybki,polecam,
smacznego!

cukinia faszerowana mięsem

[e-millie]

przepis podobny do f3f, tylko że dajemy mięso mielone przygotowane dokładnie tak
jak na klopsy mielone. cukinie faszerowaną mięsem najlepiej podawać z sosem
koperkowym, który ja robię na szybcika z sosu białego knorra (bez konserwanów:).
smakuje dorosłym i dzieciom, bo jest delikatne.

[badowimo]

a ja z cukini robie placuszki, tre cukinie na tarce na duzych oczkach. Dodaje
jajko, troche maki i soli, mieszam. I smaze jak placki ziemniaczane tylko
mniejszy format- zeby mlodej podeszlo:) Gabrysia je uwielbia, zreszta wszyscy je
lubimy!
Pzdr

[f3f]

o takie placuszki tez robiłam:) pycha :)

[olcia.kaktus]

bardzo prosta i przepyszna!!! z Pascala
i zawsze wychodzi :)

makrela (dwa ładne filety)
2 ładne cukinie
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
2 cebule
1 szklanka mleka
4 jajka
100 g parmezanu
przyprawa w minikostkach Czerwone Małe Papryczki Knorr
sól i pieprz do smaku
tymianek

Zapiekanka z cukinii z makrelą
Danie doskonałe na zimne wieczory. Jeżeli akurat nie masz pod ręką cukinii,
możesz ją zastąpić innym warzywem, ale o podobnej konsystencji, np. bakłażanem
lub słodkim ziemniakiem. Podawaj bardzo gorące!

Dla: 4 osób
Czas pieczenia: 20 – 25 minut

Jak to zrobić:
1. Posiekaj 3 ząbki czosnku, dodaj do niego odrobinę soli, aby łatwiej zrobić
papkę.
2. 2 cebule pokrój w talarki.
3. Cukinie umyj w wodzie, odetnij im końcówki i zetrzyj cukinie razem ze skórką
na tarce.
4. Na patelnie dodaj 2 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia. Wrzuć na zimną oliwę
papkę z czosnku. Jak będzie skwierczało dodaj cebulę.
5. Startą cukinię wrzuć na patelnie do reszty składników i podsmaż wszystko 3-4
minuty mieszając.
6. Weź makrelę i zdejmij jej ości. Posyp solą i pieprzem do smaku.
7. Użyj miseczki i wlej do niej 1 szklankę mleka, 4 jajka, wymieszaj i dodaj
odrobinę soli i pieprzu.
8. Do smażącej się cukinii dodaj tymianek, wymieszaj, potem sól i pieprz.
9. Do miski przenieś połowę naszej cukinii z patelni i połóż na to kawałki
makreli (zawsze skórką do góry). Na makrelę nałóż parmezan – sklei on nam
zapiekankę.
10. Ponownie połóż cukinie z patelni, makrelę, tworząc kolejną warstwę.
11. Miseczką z mlekiem i jajkami zalej makrelę z cukinią. Sprawdź dokładnie,
czy jajko zalało całą miskę i czy dotarło na samo dno.
12. Na sam wierzch dodaj przyprawę w minikostkach Czerwone Małe Papryczki Knorr
i posyp parmezanem.
13. Włóż do rozgrzanego pieca i piecz w temperaturze 180 stopni C z
termoobiegiem przez 20-25 minut.
14. Podawaj bardzo gorące!


Smacznego, aż sama nabrałąm na nią ochoty, chyba dziś zrobię na obiadek mniam
Pozdr.
Olcia

[boazeria]

moja mam robi taki pyszny bigos warzywny z cukinii......
niestety nie znam w tej chwili przepisu.....

[mama-zuzi1]

Ja uwielbiam cukinię z makaronem. Krolisz cukinię na talarki, takie trochę
grubsze. Podsmażasz. Gotujesz makaron penne, odcedzasz i wrzucasz z powrotem do
garnka. Do tego cukinia i sos pesto. Mozna kupić w markecie. Tak nie za dużo
tego pesto. Mieszasz, mozna dodać soli.
Wersja druga. Zamiast pesto dajesz mozzarelę pokrojoną w kostkę i trochę
podsmazonego czosnku. Tyle, że tym razem zostawiasz wszystko ma jakieś 10 min
pod przykryciem żeby się mozzarella rozpusciła.
PYCHA!

zrobilam faszerowana-pychotka:)))

[izoola]

wg przepisu f3f, ale zamiast mielonego dalam fileta drobiowego w drobna
kosteczke, podsmazonego na ostro co by calosc nie byla za mdla....i na wierzch
serek zolty....wyszlo przepyszne:D