TORT :)

[ulkadabrowska]

zmęczona jestem okrutnie, zapalenie oskrzeli plus robienie pierwszego tortu w
życiu - nie polecam :)

...i chociaż nie wyszedł mi napis a biały 'płaszczyk' nie jest idealny, to
chyba całkiem mi nieźle poszło, prawda?
(zobaczymy jeszcze jutro, czy jest smaczny...)
picasaweb.google.pl/u.straczek/Tort?authkey=gtFsl6heleE#

[moni_30]

To Twój pierwszy tort w życiu? Eee nie wierzę ;-) Dla mnie bomba!

[ulkadabrowska]

Pierwszy, potrafię upiec tylko bombę bakaliową, nic więcej :)

[blanka0]

tia na pewno pierwszy
juz Ci wierze hehehe
cudo
kochana a z czego ten płaszczyk?

[ulkadabrowska]

naprawdę pierwszy, gdyby wyszedł ociupinę gorzej nie pokazałabym go Wam wcale -
wstyd by mi było, że mi nie wyszedł :) Mam nadzieję, że każdy następny będzie
już tylko lepszy ;)
bardzo się cieszę, że się Wam podoba.

a kuwerturę zrobiłam z marshmallows, w sumie mogłam kupić gotową, ale miałam
ambicje zrobić wszystko sama ;)

[klarysa007]

Grunt, że wygląda pięknie :)

[zuzaze_78]

Imponujace!!! Ten tort to tez bomba (chociaz nie bakaliowa ;)), jestem pelna podziwu!

[dmgr]

Piękny i taki fajny kontrast bo tort w sumie ciemny a wierzch biały, super.
Napisz mi jak Ci się udało tak fajnie roztopić pianki normalnie w kąpieli
wodnej? Bo mi zawsze taka glimza wychodzi. No i te różyczki boskie są.

[ulkadabrowska]

kontrast jest efektem zamierzonym ;) poza tym wydaje mi się, że ciemne ciasta są
bezpieczniejsze - nie poplami się ich łatwo ponczem, czy kremem.

Pianki roztapiałam normalnie, w kąpieli. Na początku to jest taka właśnie breja
klejąca się niemiłosiernie - musisz kupę cukru dodawać, nawet więcej niż w
przepisie. I spokojnie, nawet jak na początku wygląda to strasznie to tak
naprawdę trudno masę zepsuć ;0

[burdziaa]

aż załuje,ze go nie spróbuje :) Wygląda wysmienicie i apetycznie,
jest sliczny , estetyczny, taki delikatny- w sam raz na Chrzest Sw
dla małej dziewczynki. Gratulacje ! I mnie korci,zeby kiedys zrobic
podobne dzieło, poczekam na okazje- bo przyznam,ze na roczek Julcia
to zamówiłam w cukierni....

[yvonne79]

Piękny :-) Masz talent Ula!!! Jestem pełna podziwu! :-)

[anula_82]

bardzo ładny, wygląda apetycznie, za to Ty nie wyglądasz na
chorowitkę...widać ze masz w sobie dużo siły :))

[27agnes72]

Ja myślę, że teraz posypią się dalsze zamówienia ;-) Więc lecz się
szybciutko i spisuj następne przepisy.Tort bardzo ładny...

[kristin4]

Niesamowite, pięknie i estetycznie. Nie mozliwe ze to Twójp ierwszy
tort:) Jesli tak to masz ukryty talent.
Zrobiłam w życiu duzo tortow ale nigdy nie robiłam masy z pianek,
jesli mogdłabym prosic o przepis bede wdzięczna.
Zycze zdrówka no i udanej imprezki.

[maryjka60]

Ula on jest PIĘKNY, dla mnie to mistrzostwo świata w cukiernictwie,
jeśli smakuje przynajmniej tak dobrze jak wygląda to możesz być
spokojna.

[domatorka.amatorka]

szacuneczek Ulu:)
przepięknie Ci ten tort wyszedł-Lena będzie dumna z takiej Chrzestnej:)

[lilka.k]

Ulka..wariatko! Ale się porwałaś, podziwiam...ile to roboty, szok.
Ale tort abslutnie mnie powalił na kolana...taki trochę angielski...ach..cudny!

[ulkadabrowska]

dzięki :)

jak go skończyłam to mim pierwszym skojarzeniem były brytyjskie ciasta-kapelusze
pieczone na Wielkanoc:
farm4.static.flickr.com/3151/2341181711_113f38481f.jpg lub
img.photobucket.com/albums/v321/chiffonade/Hat%20Party%202008/HatPartyHatCake.jpg
Mam nadzieję, że reszta rodzinki na to nie wpadnie ;)

[lilka.k]

No własnie te nagielskie wyglądają super, takie estetyczne, jak twój..

[agusiajasia]

No gratulacje! Sledziłam twoje poczynania z biszkoptami i cieszę się, że się
udało. Tort bardzo ładny, delikatny, nie za bardzo strojny. SUPER!!
Zamawiam na chrzest Frania:)

[asuzi]

odezwę się w lipcu o przepis :)
świetnie wyszedł, gratuluję

[dorka3078]

Ula cudowny ,ja bardzo lubię takie nieprzerysowane formy,
Jak możesz to daj przepis na tą masę z pianek ,bo biszkopta to sobie
już spisałam z innego wątku. No i oczywiście czym nasączałaś i w
ogóle ,ja bym wolała przełożony bitą śmietaną ale to muszę sobie
poszukać .Może bym zrobiła na swoje urodziny na środę ,ale tylko 2
poziomowy

[ulkadabrowska]

dzięki Wam wszystkim za trzymanie kciuków i komplementy :)

wiecie co... okazało się, że był przeeepyszny :)

(dołączyłam zdjęcia przekrojów, a kilka zdjęć z Chrztu wrzuciłam na ukryte)

[blanka0]

pysznie wyglada:-))

ula napisz krok po kroku jak robilas te kołderke

[dorka3078]

Ula dołączam się do prośby ,ja poproszę wszystko krok po kroku ,po
tym jak zobaczyłam twój tort to nie mam ochoty kupować w cukierni

[ulkadabrowska]

BISZKOPT 1 : 6 białek plus szklanka cukru utrzeć na sztywno, 6 żółtek plus
płaska łyżeczka proszku do pieczenia plus łyżka octu ucierać aż się spieni - ok.
30 sec, 3/4 szklanki pszennej + 1/4 szklanki ziemniaczanej przesiać, mieszając
'od dna do góry' do białek dodawać najpierw żółtka potem powoli porcjami mąkę.
Całość wymieszałam ze startą w blenderze tabliczka gorzkiej czekolady.

BISZKOPT 2 : (tak samo, jak 1), całość wymieszałam z masą makową Bakaland (nie
umiem 'robić' maku)

KREM CZEKOLADOWY : zrobić budyń czekoladowy w mniejszej ilości mleka (3/4
porcji), dodać powoli startą drobno gorzką czekoladę, odstawić do
przestygnięcia, znowu powoli podgrzewając dodać 6 skłóconych żółtek, musi
delikatnie 'bulknąć', odstawić do całkowitego przestygnięcia, kostkę masła
utrzeć na puszystą masę, wlewać porcjami budyń i dalej ucierać, do lodówki

KREM KAWOWY: zrobić budyń śmietankowy w mniejszej ilości mleka (3/4 porcji),
dodać dwie/trzy łyżki kawy mega-siekiery, odstawić do przestygnięcia, znowu
powoli podgrzewając dodać 6 skłóconych żółtek, musi delikatnie 'bulknąć',
odstawić do całkowitego przestygnięcia, kostkę masła utrzeć na puszystą masę,
wlewać porcjami budyń i dalej ucierać, do lodówki

KUWERTURA : 450 g marsmallows białych, 1 kg cukru pudru, 3 łyżki wody,
Pianki stopić w kąpieli wodnej, dodać polowe cukru i wymieszać. Następnie dodać
pozostały cukier i ugnieść na elastyczna masę. Można dodać barwnik spożywczy.
Masa ma konsystencje plasteliny.

PONCZ (do nasączania) : dwie herbaty (ja użyłam Lipton Tropical Fruit) zaparzyć
w 0,5l wody, dobrze posłodzić i 'pocytrynić' :)

Moje laickie rady:
- masło i jajka dużo wcześniej wyciągnąć z lodówki
- biszkopt czasem wypada z blachy przy odwracaniu - uwaga
- na kaszty 'plaster' biszkopta a pod krem smarowałam powidła wiśniowe, żeby
złamać tę 'okropną' słodycz

[blanka0]

a jak ta kuwertura ma taka forme plasteliny to czym ja tak ładnie
rozwałkowalas? wałkiem?

[ulkadabrowska]

tak, wałkiem, tylko zrobiłam za cienka warstwę, pod grubszą nie było by tych
niedoskonałości widać.

[dorka3078]

ula a kuwerturę z tych pianek to sobie wycięłaś na kształt koła czy
jak zrobiłaś że nie było łączeń

[ulkadabrowska]

rozwałkowany placek jest dosyć plastyczny, 'poddaje' się na kształt tortu. Mi
nie wyszło to doskonale i zrobiły mi się dwie 'zakładki', zamaskowałam je
kwiatami i wstążką.

[ulkadabrowska]

Matko jedyna! KAŻDY plaster biszkoptu miało być, nie mam pojęcia, jak to się
stało. Wstyd mi okropnie. Przepraszam.

[dorka3078]

Ej Ula nie przesadzaj każdemu może się zdarzyć zwłaszcza po
chrzcinach z chorobą i po upieczeniu tak pracochłonnego tortu ,

[patrice7]

No piekny tort.
Niepotrzebnie sie denerwowalas:)
Wcale nie widac ze Twoj pierwszy

[babajagaa]

No piekny,Ula podziwiam cie normalnie,napisz jeszcze ile czasu
piecze sie biszkopt w piekarniku i jaka temperatura

[ulkadabrowska]

180 stopni, 'góra i dół' bez termoobiegu, czekoladowy 35 min, makowy 50 min
(przepis mówi o 30 min, ale moje biszkopty sprawdzane patyczkiem były po tym
czasie jeszcze 'mokre')