Kuchenne rewolucje

[madohora]

Woda: Do przygotowania prostego syropu użyjesz trochę wody i więcej, aby rozcieńczyć sok z cytryny i mieszankę prostego syropu. Używaj dowolnej wody, którą pijesz – czy to prosto z kranu, czy przez filtr. Będziesz także potrzebować kostek lodu do serwowania lemoniady.

[madohora]

Rozkoszuj się tą lemoniadą z lodem lub zmieszaj ją z mrożoną herbatą , ponczem, a nawet napojami mieszanymi . Podawaj domową lemoniadę podczas następnego grilla, imprezy przy basenie lub pikniku spragnionym gościom w każdym wieku. Z pewnością spodoba się tłumom.

[madohora]

Możesz zamrozić resztki lemoniady w szczelnym, nadającym się do zamrażania pojemniku, pozostawiając centymetr wolnego miejsca. Zachowuje najlepszą jakość aż do 6 miesięcy. Przed podaniem rozmrozić w lodówce.

[madohora]

Mocna lemoniada: Możesz także dostosować moc, dodając mniej wody. Jeśli wolisz mocniejszą lemoniadę lub planujesz dodać dużo lodu, spróbuj dodać do soku 3 lub 4 szklanki wody, dodać prosty syrop i smak.

[madohora]

Lemoniada Meyera: zamień cytryny Meyera na zwykłe cytryny, aby uzyskać pachnącą, słodką lemoniadę. (Możesz nieco zmniejszyć ilość cukru, ponieważ nie są tak cierpkie jak zwykłe cytryny.)

[madohora]

Lemoniada ziołowa lub przyprawiona: Dodaj zioła lub przyprawy, aby przygotować lemoniadę imbirową i lemoniadę lawendową .

[madohora]

Gwiazdą tego koktajlu jest oczywiście amaretto . Likier o smaku migdałowym z włoskimi korzeniami jest używany w wielu przepisach na drinki, ale rzadko jest to jedyny destylowany alkohol w koktajlu, tak jak ma to miejsce w kwaśnym amaretto. Jako że jest to jedyny trunek w tym koktajlu, najlepiej komponuje się go z amaretto z najwyższej półki . Świetnie nadaje się także do domowego amaretto .

[madohora]

Syrop prosty: Ten przepis wymaga opcjonalnego bogatego syropu prostego — bogaty oznacza, że ​​jest zrobiony w stosunku cukru do wody 2:1, a nie w tradycyjnym stosunku 1:1. Można bawić się ilością syropu prostego, aby stworzyć koktajl o odpowiedniej dla Ciebie zawartości słodyczy, uważaj jednak, aby nie przesadzić. Jeśli używasz słodszego amaretto, możesz całkowicie pominąć prosty syrop.

[madohora]

Aby znaleźć delikatną równowagę słodyczy i kwaśności, która czyni ten napój wyjątkowym, dokładnie odmierz składniki za pomocą jiggera lub kieliszka. Zmiana marki amaretto może wymagać dostosowania soku z cytryny lub syropu cukrowego. Po odmierzeniu potrząsaj koktajlem nad lodem przez co najmniej 10 sekund, a następnie przecedź napój do kieliszka typu old-fashion .

[madohora]

Amaretto kwaśne z białkiem jaja: wiele kwaśnych koktajli jest nieco przyjemniejszych, gdy do mieszanki doda się białko jajka . To prosty sposób na wzmocnienie napoju i utworzenie pienistej góry, która jest po prostu soczysta. Pamiętaj, aby używać wyłącznie najświeższych jaj i oddzielać białko od żółtka. Aby wymieszać kwaśne amaretto z białek, dodaj do przepisu białko jaja. Wstrząśnij na sucho składniki bez lodu, następnie napełnij shaker kostkami lodu i energicznie potrząsaj przez co najmniej 30 sekund przed odcedzeniem. (Ostrzeżenie: spożywanie surowych i lekko ugotowanych jaj stwarza ryzyko chorób przenoszonych przez żywność.)

[madohora]

Virgin Ananas Amaretto Sour: Kolejne intrygujące bezalkoholowe Amaretto Sour wykorzystuje ananas i syrop Amaretto (popularny słodzik do kawy). Wypróbuj dwie uncje soku ananasowego i jedną uncję soku z cytryny i syropu amaretto do tej mieszanki. Kilka kropel ekstraktu migdałowego może zastąpić syrop amaretto, jeśli użyjesz zwykłego prostego syropu.

[madohora]

Chociaż zawartość alkoholu jest nieco zróżnicowana, amaretto to likier o średniej mocy 17% ABV (34-procentowy). To dość lekka baza do koktajlu w porównaniu do whisky, wódki i podobnych alkoholi. Oznacza to również, że kwaśne amaretto jest przyjemnie lekkie, waży około 9 procent ABV (18 stopni) lub jest nieco lżejsze niż kieliszek wina. Nieco mocniejsze będzie amaretto sour z bourbonem.

[madohora]

Podawaj to na brunch lub w dowolnym momencie, gdy potrzebujesz świetnego (i prostego) koktajlu z winem musującym , aby zaimponować kilku gościom.

[madohora]

Dodanie do dzbanka nieco większej ilości wina musującego niż do jednego drinka pomoże zachować blask dłużej. Napój będzie stał w dzbanku, a lód go trochę rozrzedzi, dlatego warto od początku dodać więcej nasycenia dwutlenkiem węgla.

[madohora]

W tym przepisie słodki likier z liczi akcentuje ulubione połączenie wódki i żurawiny . To ciekawa gra smaków, która jest jednocześnie intensywnie słodka i delikatnie orzeźwiająca. Różni się także nieco od wielu ulubionych koktajli z wódką , dzięki czemu jest przyjemnym napojem, który przełamie każdą rutynę.

[madohora]

Zabawną ozdobą czerwonego lotosu są trzy pestki liczi nadziane na patyczek do koktajli. Możesz także nafaszerować liczi żurawiną lub jagodami (podobnie jak ten dodatek do gałek ocznych , ale bez „krwawości”).

[madohora]

Dodaj odrobinę cytrusów, dekorując napój kawałkiem limonki , który osoba pijąca może wcisnąć do mieszanki, jeśli ma na to ochotę. Przyjemny jest również dodatek skórki limonki wyciśnięty na napoju, a następnie ułożony na jego krawędzi.

[madohora]

Jeśli chodzi o słodki napój, czerwony lotos jest zaskakująco mocny. Ponieważ podaje się go krótko i większość objętości składa się z alkoholu, zawartość alkoholu będzie wynosić około 20 procent ABV (40 stopni). To połowa mocy samej wódki i zbliżona do kosmopolitycznej .

[madohora]

Aby uzupełnić wino i wódkę, dodaje się nutę gruszki i odrobinę bazylii. Wino nadaje mu przyjemne, lekkie musowanie, a inne składniki zwiększają złożoność smaków, które z pewnością oczarują Twoje kubki smakowe.

[madohora]

WÓDKA TRUSKAWKOWO RÓŻOWA

W przypadku wódki truskawkowej:

1 1/2 szklanki świeżych truskawek , pokrojonych w plasterki
1 (750-mililitrowa) butelka wódki
2 łyżki syropu prostego , opcjonalnie
Na prosty syrop bazyliowy:

1 szklanka cukru
1 szklanka wody
1/2 szklanki liści bazylii , opłukanych
Na koktajl:

1 1/2 uncji wódki truskawkowej
3/4 uncji nektaru gruszkowego
1/2 uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1/2 uncji prostego syropu bazyliowego
2 uncje musującego wina różowego lub do smaku
Liść bazylii , do dekoracji
Truskawki lub owoce sezonowe do dekoracji

Zbierz składniki.
Umyj i usuń łodygi z około 1 1/2 szklanki truskawek. Każdą jagodę pokroić na dwa lub trzy duże plasterki.
Dodaj jagody do szerokiego słoika infuzyjnego i zalej wódką. Jeśli lubisz, dodaj 2 łyżki syropu prostego. Dobrze wstrząśnij i przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.
Raz lub dwa razy dziennie dobrze wstrząśnij naparem. Po pięciu dniach wykonaj próbę smaku i kontynuuj napar aż do uzyskania idealnego smaku (może to zająć do 14 dni).
Po zakończeniu odcedź truskawki i butelkę szczelnie zamykającą pokrywką (oryginalna butelka po wódce sprawdza się świetnie).

[madohora]

Niesłodzona wódka truskawkowa ma okres przydatności do spożycia jak każdy inny trunek , ale najlepiej smakuje po kilku miesiącach. Jeśli dodasz cukier, przechowuj go w lodówce do dwóch miesięcy.

[madohora]

Przygotuj musujący koktajl truskawkowo-różowy

Zbierz składniki.
Do kieliszka do wina wypełnionego lodem wlej wódkę, nektar gruszkowy, sok z cytryny i syrop bazyliowy.
Dobrze wymieszaj .
Całość uzupełnij winem musującym.
Udekoruj listkiem bazylii i truskawkami lub wybranymi owocami sezonowymi.

[madohora]

Musujące różowe truskawki to delikatny napój. Nawet z wódką nie jest dużo mocniejsza niż niektóre mocniejsze wina. Chociaż zawartość alkoholu będzie się różnić w zależności od wina różowego, powinna wynosić około 15 procent ABV (30 stopni).

[madohora]

Lodówka Orchard Catch to ekscytujący sposób na delektowanie się Angry Orchard w mieszanym napoju. Popularny twardy cydr jest zaskakująco dobrym mikserem, a ten przepis łączy go ze świeżymi truskawkami i bazylią, aby uzyskać rześki napój, który z pewnością będzie Ci smakował.

[madohora]

MROŻONY SAD

3 duże truskawki , podzielone
2 liście bazylii , posiekane w julienne
1/2 uncji prostego syropu
3 kawałki limonki , podzielone
1 uncja wódki waniliowej
4 do 6 uncji twardego cydru do smaku

Zbierz składniki.
Pokrój 2 truskawki i rozgnieć je w wysokiej szklance z 2 liśćmi bazylii posiekanej w julienne i syropem cukrowym .
Wyciśnij sok z 2 kawałków limonki i wrzuć je do szklanki.
Dopełnij lodem , dodaj wódkę i cydr.
Dobrze wymieszaj .
Udekoruj pozostałą częścią truskawek i limonki.