Kuchenne rewolucje

[madohora]

„Kiedy składniki i proporcje koktajlu są prawidłowe, po prostu śpiewają. Ten przepis nie jest wyjątkiem. To jeden z tych koktajli, które robię dla ludzi, a po jednym łyku zauważają: „…Robię je cały czas w domu i są nie smakuj tak dobrze. Dzięki temu przepisowi zrobią to teraz

[madohora]

W każdym napoju składającym się tylko z dwóch składników jakość każdego z nich ma znaczenie. Zacznij od dobrej wódki, choć nie musi ona być najlepsza. Istnieje kilka imponujących tańszych wódek , które idealnie nadają się do takich drinków.

[madohora]

Wybierając sok kupowany w sklepie, szukaj wysokiej jakości marki, która nie zawiera miąższu ani dodatku cukru.

[madohora]

Podobnie jak w świetliku , grenadyna osładza połączenie wódki i grejpfruta i nadaje mu efekt wschodu słońca.

[madohora]

Wlać zaparzoną wódkę lub dodać inne soki owocowe lub wody smakowe. Kokos, melon, ananas, granat, malina i truskawka doskonale komponują się z grejpfrutem .

[madohora]

Wymieszaj charta włoskiego, wlewając 1 1/2 uncji wódki i 1/2 uncji Campari . Aperitif dodaje nuty goryczy i zamienia go w doskonały napój obiadowy. Ta wersja świetnie smakuje również posłodzona odrobiną syropu rozmarynowego.

[madohora]

Podobnie jak w przypadku wszystkich drinków typu highball, możesz przygotować charta tak lekkiego lub tak mocnego, jak chcesz. Wszystko zależy od tego, ile soku nalejesz. Cztery uncje to całkiem standard, a w przypadku 80-procentowej wódki lub ginu napój waży około 12 procent ABV (24-procentowy) . Tego można się spodziewać po przeciętnym kieliszku wina.

[madohora]

Nazwij to „imbirem whisky” lub „irlandzkim kozłem”, to w zasadzie ten sam wspaniały napój. Podstawowy, ale pyszny koktajl zawiera irlandzką whisky i piwo imbirowe, dzięki czemu powstaje wysoki, orzeźwiający napój, przypominający whisky z tonikiem lub klasyczny highball .

[madohora]

Whisky i imbir ale to półsłodki, wysoki napój, który jest przyjemny. Wyciśnięcie limonki jest niezbędne, ponieważ stanowi wykończenie, które doskonale łączy whisky i napój gazowany.

[madohora]

WHISKY IMBIROWA

1 1/2 uncji irlandzkiej whisky
5 uncji piwa imbirowego
1 cząstka limonki

Zbierz składniki
Whisky wlej do szklanki typu highball wypełnionej lodem.
Napełnij piwem imbirowym.
Wyciśnij kawałek limonki nad napojem i wrzuć go do środka. Zamieszać.

[madohora]

Wlej mniej lub więcej piwa imbirowego, w zależności od gustu i wielkości szklanki.

[madohora]

Daiquiri Hemingwaya jest również znane jako specjalność Papa Doble lub Hemingway. Popularny klasyczny koktajl nosi imię pisarza Ernesta Hemingwaya (1899-1961), którego powieści zapewniły mu światową sławę.

[madohora]

„Zrównoważone i smaczne soki grejpfrutowe i limonkowe pięknie komponują się z rumem, a jednocześnie są rozjaśnione likierem maraschino. Przepis jest trafny, z odrobiną większej słodyczy, która zapewnia bardziej jedwabiste odczucie w ustach. Ten koktajl przeniesie Cię do parnego kubańskiego baru wypełnionego śmiechem, tańcem i łykiem rumu.”

[madohora]

Jak każde daiquiri, Hemingway najlepiej smakuje ze świeżo wyciśniętym sokiem . Zwykle ze średniej limonki można uzyskać od 1/2 do 1 uncji soku, co wystarcza na jeden lub dwa drinki. Grejpfrut często daje 5 uncji soku lub więcej, więc pojedynczy owoc powinien wystarczyć na kilka rund.

[madohora]

Jeśli chcesz podać ten koktajl w postaci zamrożonej, po prostu dodaj 3/4 do 1 szklanki lodu do blendera z pozostałymi składnikami.

[madohora]

Chociaż nigdy nie pił podczas pisania (i twierdził, że rozpoznaje, kiedy William Faulkner zaczął pić w pracach tego pisarza), jego drinki były mocne i często się objadał. Mówi się, że jego własna wersja Papa Doble składała się z podwójnego kieliszka rumu, soku z dwóch limonek i jednego grejpfruta oraz sześciu kropli maraschino; najwyraźniej pewnego razu wypił ich 17 w ciągu jednego dnia. Chociaż możesz poznać napoje, które preferował Hemingway, nie zaleca się picia takiego jak on pod względem objętości.

[madohora]

Przepis jest dość prosty. Łączy w sobie ulubioną lemoniadę z limonką i świeżym kiwi. Można go przygotować w ciągu kilku minut i jest to orzeźwiający napój na wiosnę i lato .

[madohora]

Jeśli chcesz, uzupełnij całość wodą gazowaną lub ulubioną czystą wodą gazowaną .

[madohora]

Jeśli rum to Twój ulubiony letni trunek , świetnie sprawdzi się także w Zielonej Lemoniadzie. Aby zachować gładkość napoju, trzymaj się rumu białego lub dojrzałego . Przyprawiony rum stanowi zbyt duży kontrast, chociaż rum kokosowy lub mango może być całkiem zabawny.

[madohora]

Zaletą samodzielnego przygotowywania jest to, że możesz kontrolować równowagę słodko-kwaśną, aby dopasować ją do swojego gustu. Możesz także użyć zamienników cukru , aby napój był nieco zdrowszy lub bardziej dietetyczny.

[madohora]

Jednym łykiem odkryjesz, dlaczego Tom Collins to prawdziwy klasyk. Jest to ulubiony koktajl od ponad wieku i jest to w zasadzie wysoki, orzeźwiający gin kwaśny , który jest niezwykle łatwy do wymieszania.

[madohora]

Oprócz ginu będziesz potrzebować soku z cytryny, syropu cukrowego i napoju gazowanego, które prawdopodobnie znajdziesz teraz w swoim barze lub kuchni. (Jeśli nie masz sody klubowej, wystarczy seltzer.) Prostota to jeden z powodów, dla których Tom Collins od dawna jest podstawowym napojem dla pijących na całym świecie.

[madohora]

Przed podaniem możesz zamiast mieszać gin, sok i syrop wstrząsnąć, a następnie przecedzić do szklanki ze świeżym lodem.

[madohora]

Jeśli masz ochotę na coś naprawdę wyjątkowego, spróbuj rabarbarowego Collinsa z domowym syropem rabarbarowym.

[madohora]

Kieliszek Collinsa to wysoki, wąski kieliszek, który zazwyczaj mieści od 10 do 14 uncji. Jest podobny do szklanki typu highball i czasami tych dwóch szklanek używa się zamiennie do napojów mieszanych, zwłaszcza napojów musujących, takich jak Tom Collins i highball.

[madohora]

Ten klasyczny koktajl warto dodać do swojej listy drinków , ale pamiętaj, aby go naprawdę, bardzo dobrze wstrząsnąć. Tak naprawdę najlepsze musowanie wynika z potrząsania aż do bólu (minuta lub dłużej). Jeśli w twoim Nowym Orleanie słomka może stać prosto, oznacza to, że potrząśnąłeś nią prawidłowo.

[madohora]

Wodę z kwiatu pomarańczy (lub wodę z kwiatu pomarańczy) można kupić w sklepie lub można ją przygotować samodzielnie . Jest często używany w kuchni Bliskiego Wschodu, dlatego można go znaleźć na rynkach specjalizujących się w tej żywności (jest również dostępny w Internecie). Kupując, sprawdź, czy jest to produkt spożywczy i ma naturalny aromat. W szczyptę, gorzkie pomarańcze mogą być stosowane jako substytut.

[madohora]

Białko jaja dodaje musowi jedwabistej, pienistej jakości i naprawdę podkreśla smak napoju. Kluczem do bezpiecznego picia surowego jajka jest zapewnienie jego świeżości: wlej szklankę wody, włóż jajko do środka i jeśli opadnie, jest dobre. Pływające jaja należy wyrzucić.

[madohora]

Tequila i sok pomarańczowy (świeżo wyciśnięty, jeśli to możliwe; kupiony w sklepie dla tłumu) to klasyczne połączenie. Chociaż ten napój ma raczej słodszą stronę, odrobina sody klubowej do wycięcia soku to świetna rzecz, którą warto mieć pod ręką dla gości, którzy wolą.

[madohora]

Według jednej relacji napój ten gościł turystów w Cancun i Acapulco w latach pięćdziesiątych XX wieku. Bardziej prawdopodobna historia wskazuje na Gene'a Sulita, który w latach trzydziestych i czterdziestych XX wieku zajmował się barem w hotelu Arizona Biltmore. Prawdopodobnie stworzył wersję pierwotną.

[madohora]

Sok pomarańczowy: Można kupić karton soku do tego koktajlu, ale aby uzyskać najsmaczniejszy i orzeźwiający napój, wybierz świeżo wyciśnięty.

[madohora]

Być może zainteresuje Cię fakt, że chociaż powyższe składniki tworzą niezaprzeczalnie wspaniały koktajl, słynna wersja soku pomarańczowego i grenadyny nie jest w rzeczywistości oryginalna. Jeśli chcesz posmakować pierwszego w historii tequili o wschodzie słońca, będziesz potrzebować soku z limonki , crème de cassis i napoju gazowanego . Jest równie pyszne i obejmuje wschód słońca, ale ma zupełnie inny smak (więcej szczegółów na temat jego przygotowania znajdziesz w tej wersji przepisu poniżej). Obydwa napoje stanowią wspaniały koktajl brunchowy

[madohora]

Przygotuj dużą porcję: aby zamienić tequilę w koktajl w dzbanku , po prostu zwiększ ilość składników. Użyj 1 części tequili na 2 części soku pomarańczowego lub użyj 3 części soku, aby zmiękczyć alkohol. Dodaj grenadynę do dzbanka lub wlej do każdej szklanki. Podobnie, użyj lodu w dzbanku lub szklankach, lub w obu przypadkach.

[madohora]

Inne czerwone trunki również mogą działać, w zależności od ich ciężaru właściwego . Możesz nawet użyć ciemnego rumu; zmieszaj go z barwnikiem spożywczym, jeśli naprawdę chcesz uzyskać czerwoną warstwę. Dzięki tym wszystkim opcjom zachodu słońca z tequilą możesz tworzyć warstwy koktajlu, wylewając górną warstwę na grzbiet łyżki barowej, aby unosił się na powierzchni.

[madohora]

Oryginalna tequila Sunrise jest musująca, lekka i zawiera crème de cassis, słodki likier z czarnej porzeczki o głębokim czerwonym kolorze. Aby przygotować ten napój, wlej 1 1/2 uncji tequili i sok z połowy limonki do szklanki typu collins wypełnionej lodem. Dopełnij sodą klubową , a następnie powoli wlej do napoju 3/4 uncji crème de cassis. Udekoruj kółkiem limonki i wiśnią maraschino.

[madohora]

Do irlandzkiej whisky idealnie pasuje także soda cytrynowo-limonkowa.

[madohora]

Napój „buck” definiuje się jako zawierający alkohol bazowy , piwo imbirowe lub piwo imbirowe i cytrusy (zazwyczaj w postaci wyciśniętej limonki). Zarówno muł ciemny , burzliwy, jak i muł moskiewski to klasyczne przykłady rodziny kozłów; irlandzki kozioł używa irlandzkiej whisky i jest czasami nazywany mułem irlandzkim lub mułem whisky.

[madohora]

Madras ma prawdziwe pokrewieństwo z Cape Cod , prostym koktajlem składającym się wyłącznie z soku żurawinowego i wódki, oraz kosmopolitycznym , koktajlem w stylu martini składającym się z wódki, likieru pomarańczowego oraz soku żurawinowego i limonki. Owocowy koktajl sprawia, że ​​nadaje się on do picia podczas brunchu, w ciągu dnia lub wieczorem.

[madohora]

Żurawinowy Madras to kolejny koktajl z wódką na bazie żurawiny. Jest prosty w przygotowaniu, orzeźwiający i niezbyt słodki. Ja lubię dodać trochę więcej soku pomarańczowego, jeśli to możliwe, świeżo wyciśniętego, aby nadać napojowi trochę więcej treściwości. Albo mógłby dorzucić żurawinę i dodać wódki.”

[madohora]

Nie zapomnij o świeżym OJ: Możesz zrobić świeży sok żurawinowy, ale szczerze mówiąc, łatwiej i taniej jest go kupić w butelce. Jednak sok pomarańczowy to inna historia. Zaoszczędzisz pieniądze i będziesz mieć napój o lepszym smaku, jeśli poświęcisz minutę na wyciśnięcie odrobiny świeżego soku . Jest to łatwe i nie wymaga wymyślnej sokowirówki.

[madohora]

Dodaj trochę blasku: uzupełnij Madras selcerem, napojem klubowym lub piwem imbirowym. Dodaj wino musujące, aby przekształcić je również w genialny koktajl śniadaniowy.

[madohora]

W rzeczywistości możesz przygotować napoje mieszane, takie jak Madras, tak mocne lub lekkie, jak chcesz. Wystarczy dodać więcej lub wlać mniej soku. Jednak przeciętny Madras jest dość lekkim napojem.

[madohora]

Po zmieszaniu w podanych w przepisie proporcjach z wódką 80-procentową Madras ma średnią zawartość alkoholu około 10% ABV (20-procentową).

[madohora]

Nie ma jednak potrzeby mieszania – przepis jest bardzo prosty, a świeżo przygotowana kropla cytryny smakuje znacznie lepiej niż jakakolwiek butelkowa wersja koktajlu. To świetny napój deserowy i rewelacyjny wybór, gdy masz ochotę na koktajl z odrobiną marszczenia i nutą słodyczy. Możesz także dostosować go do własnego gustu i dobrze się bawić, dodając do mieszanki inne smaki, takie jak jagody lub pomarańcza.

[madohora]

Wódka: Podstawą kropli cytryny jest wódka , więc zacznij tworzyć możliwie najlepszy koktajl, wybierając gładką wódkę. Jest wiele fantastycznych wódek premium, idealnych do koktajli tego kalibru. Jeśli Twój budżet jest napięty, możesz także znaleźć niedrogie wódki .

[madohora]

Sok z cytryny: Aby uzyskać najlepszą kroplę cytryny, zdecydowanie wybierz świeżo wyciśnięty sok z cytryny .

[madohora]

Cukier granulowany i cząstka cytryny: użyjesz ich do posypania kieliszka koktajlowego cukrem, aby zapewnić odrobinę słodyczy w każdym łyku.

[madohora]

Wykonanie skrętu cytrynowego nie jest trudne, ale wymaga trochę praktyki. Oto jak to zrobić

[madohora]

🍷Wbij nóż w skórkę, na tyle głęboko, aby uniknąć większości białego rdzenia.