gudrun10
04.05.10, 21:32
Nawet jeśli dziecko nie miało wykonanych badań potwierdzających nietolerancję
mleka i glutenu warto próbować wprowadzić dietę bezglutenową i bezmleczną,
która bez wątpienia przyniesie dziecku wiele korzyści.
Wszyscy wiele razy słyszeliśmy opinię, że dobre odżywianie jest podstawą
dobrego zdrowia. Znane jest również stwierdzenie, że ”JESTEŚMY TYM CO JEMY”.
Nie jest to jednak pełna prawda. Jesteśmy tym co jemy, trawimy, przyswajamy i
wydalamy. Pragnę podkreślić, że nie tylko jest ważne to co wchodzi do naszych
ust ale to co przyswajamy, trawimy i czy dzieje to się w prawidłowy sposób.
U 90% dzieci z autyzmem i nadpobudliwością występują niedobory enzymów co
powoduje nieprawidłowy rozkład białek, w szczególności tych zawartych w mleku
(kazeina) i zbożu (gluten). Ta nieprawidłowość staje się główną przyczyną
wielu nieadekwatnych zachowań u naszych dzieci.
CZYM ZASTĄPIĆ MLEKO I CHLEB ?
Można używać zamienników krowiego mleka na bazie ziemniaków, migdałów, ryżu,
orzechów laskowych, kasztanów czy kokosa. Istnieją również mleka bezkazeinowe.
Głównym problemem jest kazeina , która jest proteiną mleka a nie laktoza,
która jest cukrem (chociaż są dzieci, która są również uczulone na laktozę).
Jeśli chodzi o gluten to należy wykluczyć z diety wszelkie zboża, przenicę,
żyto, jęczmień i owies. W zamian możemy używać : kukurydzę, sorgo, amarantus,
groch, tapiokę, yukę, ryż.
Można zaczac dietę wykluczając stopniowo produkty mleczne a następnie zacząć
eliminować gluten. Jest rzeczą niezwykle istotna aby przed rozpoczęciem diety
mieć przygotowane produkty, którymi zastąpimy te produkty zabronione tak by
dziecko nie miało braków żuwienowych.
PRODUKTY DOZWOLONE W DIECIE BEZGLUTENOWEJ I BEZMLECZNEJ
# Mleko migdałowe, ziemniaczane i ryżowe.
# Olej kokosowy jako substytut masła
# Chrupki kukurydziane naturalne i niesłodzone bez dodatku masła
# Ryż w każdej postaci, najlepiej integralny, mąka ryżowa.
# Kukurydza w każdej formie:placki kukurydziane, tosty, zupy i chleby
kukurydziane z dodatkiem skrobi kukurydzianej.
# Większość orzechów (jeśli nie występuje uczulenie)
# Fasola, bób, groch i soczewica.
# Amarantus
# Sorgo
# Tapioka i yuka.
# Kakao jeśli nie ma uczulenia
# Naturalne soki owocowe (ograniczone spożycie w czasie grzybicy)
takie produkty i wiele innych znajdziesz tu:
Sklep ze zdrową i ekologiczną żywnością "ORKISZ"
Białystok
ul. Wierzbowa 4/1
Bazar Włókniarz lokal 88