Zaczynamy tydzień: mega impreza!!!

[w.koronkiewicz]

w zeszłym roku widziałem jeżdżacą po kraju ciężarówkę z hasłem tyskie -
festiwal piwa. obecnie z ciężarówki reklamowany jest lech. nie zdziwiłbym się,
gdyby za rok ta sama ciężarówka jeździła w barwach żubra.

[w.koronkiewicz]

i jeszcze słów kilka na temat piwa z browaru dojlidy. jeszcze niedawno browar
ten produkował kilkanaście gatunków piwa. obecnie jedno. dla porównania - browar
Łomża wytwarza 4 gatunki piwa.

zaś jedyna klasyczna piwiarnia w Białymstoku należy do browaru... wiecie jakiego?

[macrow]

pewnie warki ;)

co do browaru dojlidzkiego, tez mi bardzo smutno z powodu porzucenia gatunkow.
herbowe bylo calkiem dobrym piwem!

[brutt]

teraz białostocki browar góruje w warzeniu piwa pt. "siki Weroniki".

Jak na browar z tradycjami to już nie wiele tradycji tam zostało. Czemu np. nie
robią piwa niepasteryzowanego?

[macrow]

bo nie chca.
glosowalismy na rzady, ktore wszystko prywatyzuja, to teraz nie nam decydowac,
co sie w prywatnych przedsiebiorstwach produkuje.

[w.koronkiewicz]

pełna zgoda. mamy wolność i nie ma co wtykać nosa w działalność prywatnych
przedsiębiorstw. produkują jedno piwo, wychodzą widocznie na swoje. nie chcą
własnej piwiarni, nie robią piwnych imprez - mają do tego prawo. zostawiają pole
do popisu innym. wcześniej czy później ktoś to wykorzysta.
jutro w piwiarni spotkanie domowych piwowarów. drugi etap konkursu z bardzo
fajnymi nagrodami.

[ogabignac]

a ja w ramach wiosennych corocznych podróży po Polsce zahaczyłem w tym roku o Ciechanów i tam w starym browarze o nazwie Ciechan robią piwo Ciechan. Ale jakie piwo!
Tam produkują:
Piwa specjalne & aromatyzowane
- pierwsze miejsce
Piwa ciemne górnej fermentacji
- pierwsze miejsce
Piwa jasne dolnej fermentacji - do 13°BLG
- drugie miejsce
Piwa pszeniczne
- drugie miejsce
Piwa jasne mocne dolnej fermentacji - pow. 13°BLG
- trzecie miejsce

A sam browar w 2009 otrzymał tytuł „Browar Roku 2009”.
Piwo jest tak dobre że hej. Robią tam piwo niepasteryzowane, lekko kwaskowate i co najważniejsze nie podlegają jakimś tam Kompaniom Piwowarskim.
Tu o browarze:
www.ciechan.com.pl/?wejscie=TAK
A tu produkty w/g nazw:
Lager

* Ciechan Mocne
* Ciechan Wyborne

Napój izotoniczny

* Ciechan Krzepiak

Piwo miodowe

* Ciechan Miodowe

Piwo pszeniczne

* Ciechan Pszeniczne

Porter bałtycki

* Ciechan Porter

Stout

* Ciechan Stout
i jeszcze w Wikipedii:
pl.wikipedia.org/wiki/Browar_Ciechan

[shiva772]

Ciechan miodowe - takie piłam, dostałam w prezencie od szwagra.
Pyyyycha, naprawdę! Potem chciałam kupić i nie znalazłam ani w Realu
ani w PSSie.

[brutt]

Ciechan miodowy jest do kupienia w sklepie "Wiewiórka na ul. Wiewiórczej,
Dojlidy. Z tego co ktoś mi powiedział jest także w Bomi.

[andrzejekk]

Ciechana miodowego (i sporo innych piw z browarów, które nie należą do kompanii)
można kupić na Malmeda, Białostoczku, Wrzosowej. Sporo jest tych sklepików.
A Ciechan miodowy rzeczywiście jest bezkonkurencyjny.

[spragniony_bidet]

shiva772 napisała:

> Ciechan miodowe - takie piłam, dostałam w prezencie od szwagra.
> Pyyyycha, naprawdę! Potem chciałam kupić i nie znalazłam ani w Realu
> ani w PSSie.


Siwa , ty wypowiadaj się tylko o swoich narodowych ruskich piwach , polskie
zostaw w spokoju

[w.koronkiewicz]

ciechan jest też do kupienia w centrum miasta. w jednym z likali widziałem nawet
ciechana z nalewaka.
to właśnie znakomity przykład browaru, który w swojej ofercie ma wiele piw. dla
każdego coś innego.
swietne piwa niepasteryzowane robi tez browar z olsztyna.
zachęcam również do spróbowania produktów browaru cornelius z piotrkowa
trybunalskiego. niestety ich piwa nabyć można tylko w dwóch miejscach w
Białymstoku w sklepach "piwa świata". ale warto się przejść! różnica pomiędzy
tymi piwami, a piwami wielkich korporacji - jest kolosalna.

[brutt]

Koro, w którym lokalu daja Ciechana z nalewaka? Chętnie bym się przeszedł.

[w.koronkiewicz]

nie wiem czy mogę reklamować wprost, dlatego powiem tak:
zimą zamknięty
otwarty w lecie
opodal kościoła
za plecami marszałka
znajdziecie

[shiva772]

Stojąc twarzą do marszałka lekko na lewo? Stary ogródek, wieki tam
nie byłam wiec jest powód żeby pójść.

[morfeusz_1]

Wątek piwny już dawno stestowałem,pierwszy wpis tu
zamieszczam,reszta jakby ktoś chciał na moim prywatnym poczytać
forum poczytać,wątek się wydłużył od tamtego czasu...
Ale sens jest taki sam,jak przedmówcy szukamy dobrego piwa w niżej
podanym wątku :

Przyjaciele Odszukamy Smak Dawnego Piwa :)))
Autor: morfeusz_1☺ 28.05.07, 12:46Dodaj do ulubionych
Odpowiedz cytując Odpowiedz

Nie ma już polskiego piwa !
na podst.artykułu K.Różyckiego
Wojna piwna z Agory

przekaligrafował morfi


Polskie marki stały się własnością obcych koncernów.
Niewielkie rodzime browary nie wytrzymują z nimi konkurencji i
padają na pysk łapiąc przy tym tzw.liszaje asfaltowe

Pomijam tu historię produkcji złotego napoju i ważne
daty,skoncentrować się bowiem chcę na możliwościach produkcyjnych
browarów.
Jak wszyscy wiemy piwo nie lubi pośpiechu i tak;
przyjmijmy co by reklamy nie robić,że jeden z zakładów ma ujęcie wody
oligoceńskiej wydobywanej z głębokości ponad 120 metrów.
Słód kupowany jest i chmiel i drożdże ma ten zakład ponoć rodzimy.
Prześledzimy teraz proces produkcji browarków ;)

1. Proces zaczyna się od zmielenia słodu i zrobienia zacieru

2. W miedzianych kotłach warzelni zacier zostaje podgrzany do
temperatury 100 stopni

3. Następny etap to schładzanie płynu do 8 stopni

4. Teraz dodajemy drożdże,a wszystkie w/w produkty wędrują do kadzi
fermentacyjnych mogących pomieścić 21 tysięcy litrów.

W pomieszczeniach unosi się jak piszą charakterystyczny zapach,a na
powierzchni piwa widać,przypominającą piankę jasną zawiesinę.

5. Następuje na tym etapie proszę szanownego towarzystwa otwarta
fermentacja,która wymaga z kolei zapewnienia najwyższych standardów
czystości.

Właśnie tak,przy zachowaniu tej technologii warzenia robi się dobre
piwerko.
Nic się nie da przyśpieszyć,ale dzięki temu piwko nabiera
niepowtarzallnego smaczku,no...
Tego nie da się powiedzieć o wyrobach gigantów światowych,które
takiego bukietu nigdy nie osiągną.

6.Piwerko w kadziach w zależności od gatunku przebywa od 1 do 3
tygodni.Jeszcze więcej czasu wymaga dojrzewanie i nasycenie
dwutlenkiem węgla.Przed wojną Panie,to piwo przechowywane było na
dole w ciemnych piwnicach w beczkach.
Dziś na całego pracuje wentylacja,alkohol leżakuje sobie w wielkich
metalowych pojemnikach.

7.Ostatni etap rozlewanie do buteleczek i puszeczek.

Uwaga - Teraz nie spać!

Światowi potentaci twierdzą że sprowadzili do Polski
najnowocześniejszą technologię.
Szkoda jednak że nowoczesność / jak pisze autor / nie przekłada się
na jakość.
W celu obniżenia kosztów,wielkie browary produkują piwo metodą HIGH
GRAVITY.
To już nie jest warzenie tylko rozcieńczanie ekstraktu.
Wszelkie chwyty reklamowe przy tym w stylu wspaniałych właściwości
wody z której się produkuje reklamowany gatunek można sobie
włożyć,no...powiedzmy między bajki ;)
W dużych browarach woda jest demiralizowana w specjalnych
instalacjach,przez co de facto staje się wodą destylowaną.
Dopiero później w procesie uzdatnia dodaje się odpowiednie minerały.
Piwa produkowane taką metodą przypomina żółtą,gorzką,alkoholizowaną
wodę.
Żeby poznać różnicę należy wypić piwko z Lwówka Śląskiego lub
Olsztyńskiego "Juranda" Produkowane jest tam piwo o nazwie Heban.
Brakuje nam też piw niepasteryzowanych,a trzeba Wam wiedzieć że
zalecane jest przy schorzeniach układu
trawiennego,krwionośnego,chorobach reumatycznych,wręcz zalecane
niestety w Polce nie można się z tymi informacjami przebić.

Metody marketingowe stosowane przez potentatów są najbardziej
brutalne z możliwych.Sklepom detalicznym,barom,pubom narzucane są
warunki które wykluczają możliwości współpracy z małymi rodzimymi
browarami.
Tak więc dochodzimy do absurdu pijąc piwo produkowane przez 4
koncerny.

A każdy z nich to jak ktoś tu już zauważył to tzw sikacz



Ciechan super piwem jest
Dobre jest też piwo Żywe
Koźlak

Polecam piwa niepasteryzowane w/w...jeżeli już się chcecie czegoś
naprawdę ponapijać,spróbujcie dla odmiany

[shiva772]

Byłam wczoraj, Ciechana wypiłam i wszystko byłoby fajnie gdyby nie
fatalny sanitariat w tym ogródku :( Coś okropnego, nawet rąk nie
można umyć - dlatego czem prędzej stamtąd poszliśmy. Byliśmy też w
Kopiluwaku - bardzo sympatyczna wystawka panie Koronkiewicz -
najbardziej mi sie podabał Jude, minęło kilka długich sekund mojej
konsternacji zanim sie zorientowałam co za Jude ;) Natomiast ten
minimalizm w wystroju wnętrza Kopiluwaka jak dla mnie ciągle lekko
odpychający. Ja wiem, że miejsce tworzą ludzie a nie meble, jednak
myślałam ze właściciele będą cos ulepszać...ale to tak ma być
chyba. I taka refleksja: na rynku wczoraj tłumy ludzi, każda knajpka
zapchana pod korek a w Kopiluwaku raczej pustki...czyli Rynek
przyciąga. A jutro Czeremszyna zagra nam w centrum, się dzieje
troszkę w tym naszym pięknym mieście.

[brutt]

OK, już wiem ;)
dzięki.

Zaczynamy tydzień: mega impreza!!!

[dwudziesta]

Dobre piwo niepasteryzowane można wypić z naleśnikarni na ul.
Wiejskiej (mniej więcej przystanek od Politechniki i po tej samej
stronie ulicy co uczelnia). Dodatkowo mają tam rewelacyjne naleśniki
i zawijasy.

[bogo2]

dokladnie, ten sam opis,jak gierek, politechnike odwiedzal...:)
wszystko sie zmienia i nic sie nie zmienia...:)

dwudziesta napisała:

> Dobre piwo (...)można wypić (...)na ul. Wiejskiej (mniej więcej
> przystanek od Politechniki i po tej samej stronie ulicy co uczelnia).

[jarzebinka33]

forum.gazeta.pl/forum/w,52,112507952,112507952,super_impreza_wszytkie_rece_na_poklad_do_glos.html