Zaczynamy tydzień. Chłodnik pod zaskrońca. Feli...

[shiva772]

W moim rodzinnym domu z lokalną tradycją białoruską okolic Trześcianki chłodnik wygląda tak: woda z octem a do tego posiekane ogórki/cebulka/szczypior + sól. Dla większości ludzi total hardcor, ja się z resztą nie dziwię ale tak się u nas jadało i jada :) Taki chłodnik nie dość że chłodzi i gasi pragnienie to jeszcze zastąpi surówkę bowiem najlepiej smakuje z "tołkanicą" (zgniecione kartofle czyli puree ziemniaczane) ze skwarkami tj. pokrojona w drobną kosteczkę podsmażona słoninka walnięta w dużej dość ilości na ową "tołkanicę".
Za dużo węglowodanów jak na dzisiejsze czasy ale moje dzieci u babci jedzą takie "frykasy" aż się im uszy trzęsą.

[shiva772]

A na okrasę :
wiadomosci.gazeta.pl/wiadomosci/1,114883,12142372,Mieso_zalatuje__Troche_wiecej_przypraw_i____do_klienta_.html

[Gość: w.koronkiewicz]

w nocy wróciłem z zagranicznych wojaży. dzień cały spędziłem w podroży do rodzinnego miasta. żeberka w kapuście na dworcach z mikrofali pojadając. a w domu kasza! Bogu niech będą dzięki. i za ogórka w śmietanie, którego Wenecjanie chyba nie znają. ot risotto z owocami morza i spaghetti ze ślimakami. dobre te one potrawy, ale człowiek do domowego smaku tęskni