Gość: €uropejka
IP: *.dip.t-dialin.net
04.04.04, 22:04
Warto by moze powymieniac przepisy na jakies ulubione, zniewalajace
slodkosci; desery, ciasta etc. :-)
Dla mnie najpyszniejszym deserem jest mus czekoladowy;
ponizej podaje przepis:
Mousse au Chocolat (a la Bocuse)
Skladniki (dla 4 osob):
125g masla
200g czekolady (nie takiej normalnej, tylko tej uzywanej do
w cukiernictwie)
6 jaj
150g cukru
1 mala filizanka espresso
Sposob przyrzadzenia:
1. maslo rozpuscic w garnku, czekolade polamac na male kawalki,
dodac do masla, rozpuscic przy niewielkiej temperaturze (za wysoka
temp. powoduje, ze robia sie grudki, a wiec najnizszy stopien), ciagle
mieszajac!
2. 6 zoltek z cukrem ubic w misce na puszysta mase
3. plynna czekolade, troche ochlodzona, ostroznie wymieszac
z ubitymi zoltkami, dodac espresso
4. bialko ubic na sztywna piane, dodac pomalu, po lyzce, do calej
masy
5. krem rozlac do miseczek deserowych, wstawic na noc do lodowki
Krem jest przepyszny, ale niestety nie da sie tego duzo zjesc,
bo jest to bomba kaloryczna :-))
Czekam na Wasze przepisy