Babka =zakalec

[wlazkotnaplot]

Pytanko. Jak zrobić, upiec babkę żeby nie było zakalca.. Prawie zawsze zakalec u mnie jest.
Ps, nie, nie chcę ciasta z torebki czy z cukierni 🙂

[cku]

Ja zawsze robię ze swiezych drożdży i wychodzi. Na suchych w moim przypadku jest loteria.

[qwirkle]

Babka piaskowa zawsze wychodzi - i w formie z kominkiem i keksówce i w warunkach akademikowych. Może pieczesz w zbyt niskiej temperaturze?

[szafireczek]

Chyba trzeba dobrze utrzeć cukier z żółtkami/jajami, nie dodawać za dużo tłuszczu i mieć nieprzeterminowany spulchniacz w odpowiedniej ilości...oraz piec we właściwej - dla rodzaju babki - temperaturze

[annpierle]

Test (sorki)

[irma223]

Normalnie, zgodnie z danym przepisem. Może masz rozregulowany piekarnik, skoro ci nie wychodzi?

[daniela34]

Drożdżową?

Używam świeżych drożdży, wyrabiam ręcznie, trzymam w ciepłe, nie otwieram piekarnika w czasie pieczenia. Zakalca brak

[beata985]

Może podaj przepis i napisz jak dokładnie robisz...babka babce nie równa Ale może na coś wspólnie wpadniemy...trzeba się postarać, żeby babkę spieszyć

[12gram]

zależy jaką, przy drożdżowych ważne jest solidne wyrobienie ciasta żeby nałapało powietrza

[aqua48]

Może pieczesz w niewłaściwej temperaturze? A może masz zły przepis? Podaj szczegóły.