jakie menu na komunię?

[iwonapa]

Jeśli miałyście już komunię swojego dziecka, to podpowiedzcie, co podałyście
do jedzenia, na słodko też. U mnie komunia za 3 tygodnie i rozmyślam, co
podać, to nie muszą być jakieś wymyślne dania, ale schabowy to chyba na taką
okazję to nie wypada, w końcu to wielka uroczystość. A może wypada, byleby
oprawa była elegancka, fajne serwetki, kwiaty?
Jak urządziłyście tę uroczystość? 15 maja zadebiutuję. Przeżywam to bardzo
mocno

[mika_p]

Moze któras z tych rad?
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=23082976&v=2&s=0

[aari]

Ja róniez mam komunię w tym roku - co prawda sprawa gotowania mi odpada bo
impreza bęfdzie w restauracji. Nie mniej jednak menu ustalaliśmy z kucharzem i
u Nas będzie tak :

Dla dzieci devolay z frytkami, dla dorosłych polędwiczki wieprzowe w sosie
kurkowym z młodymi ziemniaczkami z koperkiem lub pieczonymi ( do wyboru ) do
tego młoda kapustka zasmażana lub sałatki z wiosennych warzyw.

Pierwsze danie to rosół z kuropatwy lub flaczki drobiowe ( do wyboru )

Do tego przystawki w formie kurczaka w galarecie, również w galarecie ma być
rybka, tatar ( uwieeeelbiam ) no i trochę wędlin i warzyw.
Deser - lody z bitą śmietaną i owocami sezonowymi z sześciankami galaretki. (
smaki do wyboru )

Napoje - kompoty owocowe i woda mineralna

[wiolontela]

Najpierw powinnaś sie zastanowić, co goście lubią jeść Nie sztuka sie
nagotować i zeby leżało nietknięte. Potem powinnaś się zastanowić, czy chcesz
podać zimne przekąski przed oboadem czy dopiero po nim. a jeszcze później
powinnaś sie zastanowić jak ma wyglądać stół .

Ja komunii swoich dziecio jeszcze nie robiłam ale przygotowywałam nie raz menu
na takie uroczystości.ważam, ze swietnie sie sprawdzają dania dobrane
kolorystycznie pod wystrój stołu. Moze to zabrzmi smiesznie ale jest do
zrobienia.

Przykłądowe menu na stół biało-kremowy

obiad:
-zupa serowa z groszkiem ptysiowym (de facto przepyszna) lub biała zupa
migdałowa (ale to juz dla smakoszy)
- pieczeń drobiowa np. faszerowana pierś indycza z młodymi ziemniaczkami do
tego surówka z kapusty pekinskiej i plastrów ananasa
-deser - ptasie mleczko z bitą smietaną i lodami waniliowymi (ułożone warstwami
w szkalnych pucharkach)

Przekąski

-deska serów
-wędliny (w tym biała kiełbasa i roladki drobiowe)
-galntyna z kurczaka
-galeretki drobiowe z jajkiem
-jajka faszerowane (1. pieczarkami, 2. twarozkiem i szczypiorkiem, 3. pastą z
łososia)
- roladki z łososia (kolorystycznie trochę odbiegają ale za to swietnie
urozmaicają wystrój stołu)
-sałatka z tunczyka
-sałatka makaronowa z szynką
-sałatka grecka
-tradycyjna sałatka warzywna

Oczywiscie nie musi wszytsko, potrawy do wyboru

Cista i słodkie przekąski

-sernik z brzoskwiniami
-szarlotka z bitą smietaną
-tort rafaello lub z bitą śmietaną
-ptysie z kremem budyniowym lub bita smietaną i owocami sezonowymi

Oczywiście owoce.

Jeśli spotkanie ma być dłuższe warto też pomyśleć i jeszcze jednym lub dwu
daniach gorących. Mogą to być na przykład grzybki ziemniaczane faszerowane
mięsem z kapeluszami z sera żółtego podane na zielonej sałacie (potrawa pyszna,
tania, łatwa w przygotowaniu), kurczak cytrusowy podany z plasterkiem cytryny,
albo wiele, wiele innych.

[sasha3]

U mnie też za 3 tyg
Mój mąż wpadł na pomysł, żeby zaprosić większość rodziny, bo taka wyjątkowa
okazja itp, razem wyszło nam ze 40 osób. Już za późno na szukanie knajpy,
będzie więc w domu. Lubię takie wyzwania, chociaż ilość osób mnie lekko
przeraża..

Menu musi być więc w miarę proste do przygotowania i podania.
Zaczniemy od obiadu: rosół z makaronem i flaki, schab środkowy w ziołach
(upiekę wcześniej w folii, pokroję na plastry i odgrzeję potem w piekarniku),
pierś z indyka nadziewana morelami (zrobię podobnie jak ze schabem), do schabu
bedzie sos grzybowy i kasza gryczana, do indyka ziemniaki, dodatki: pieczarki
duszone, mizeria i surówka z kapusty pekińskiej.
Potem ciasto i kawa. Tutaj zwaliłam robotę na innych, niech pieką, ja się
kiedyś odwdzięczę Kupujemy dodatkowo torty (tort z Auchan "Czarny las" -
najlepszy, jaki w życiu jadłam).
Trzecia odsłona zimne przekąski: wędliny, także domowe pieczone, nóżki w
galarecie, dwa rodzaje jajek faszerowanych: z pieczarkami, z łososiem, łosoś
wędzony, no i to co lubię najbardziej robić a goście jeść, czyli sałatki:
zwykła jarzynowa, krabowa, z grzybów mun, z brokułami, ziemniaczana i z
tuńczykiem, pieczarkowa. Może nie zrobię wszystkich, zależy, ile czasu będę
miała. No i dodatki: grzybki marynowane, ogórki kiszone, ogórki świeże,
papryka, rzodkiewki, pomidory, chrzan ze śmietaną itp.

Na razie zbieram akcesoria, bo takiej ilości nie posiadam ))

[iwonapa]

poratowałaś mnie, w sumie moja koncepcja bardzo zbliżona do Twojej. Napisz mi
jeszcze co to za tort ten Czarny las?

[sasha3]

Trudno go opisać. Taki trochę ciemny w środku, z bitą śmietaną, obsypany
czekoladą. Myślałam ,że on ma smak owoców leśnych, bo tak mi się nazwa Czarny
Las skojarzyła, ale nie. Ja za tortami nie przepadam, ale za ten dałabym się
pokoić, może dlatego, że nie jest za słodki? Aha, w Carreforze też taki jest,
podobno nawet lepszy, ale nie jadłam. W Auchan tort można zamówić na niedzielny
poranek, co jest o tyle wygodne, że nie zajmuje długo lodówki
Coś mi się jeszcze przypomiało. Do tej piersi z indyka można podać borówki,
żurawiny albo aronię - borówki i żurawiny kupuje się gotowe w słoiku, wystarczy
wyłożyć, ładnie wygląda i fajnie smakuje.

czuję głód ;-) n/t

[kosheen4]