Domowe mleko roślinne

30.03.14, 11:32
Hej smile
Piszę u Was, bo chyba macie najpełniejszy przekrój alergii i w związku z tym wypracowane produkty zastępcze w diecie dzieci.
U nas alergia na białka mleka krowiego. A jestem uzależniona od kawy z mlekiem co rano. Od dawna piłam już "mleko" ryżowe, czasem sojowe, orzechowe - sklepowe, z kartonów. Było super wink
Kupiłam w końcu maszynkę do robienia powyższych, bo te sklepowe drogie jak pies, a tu lipa. Zamiast mleka ryżowego - kleik big_grin mleko migdałowe / orzechowe - warzy się w kawie. No i jak nie dam chociaż pół łyżeczki cukru - zero smaku, zero jakiejkolwiek przyjemności crying

Próbowałam też robić mleka mocząc ziarna na zimno i mieląc, ale wychodzi woda o smaku mąki ryżowej, też nieszczególnie wink Wypróbowałam kilka przepisów z netu - efekty marne.

Czy macie może jakieś sprawdzone przepisy na takowe mleka? Czy coś trzeba dodawać? Może słodzić stewią?

Pozdrawiam smile
    • madziaak1 Re: Domowe mleko roślinne 30.03.14, 14:38
      robiłam jak do tej pory owsiane, jaglane i kiedyś sojowe
      każde z nich do smaku solą i cukrem, ewentualnie cukrem waniliowym i cynamonem doprawiałam
      przepis z netu na owsiae (bez gotowania), na jaglane se Smakoterapii, a ryżowe widziałam też na Smakołykach Alergika

      a jaka to maszynka do robienia?
      • panizalewska Re: Domowe mleko roślinne 31.03.14, 09:02
        Dzięki, sprawdzę i zagooglam smile No właśnie o to doprawianie mi chodziło, bo wiadomo, że te sklepowe kartonowe to nie samo ziarno z wodą, tylko sporo jeszcze inkszych rzeczy, choć staram się wybierać te z najkrótszą listą składników. To muszę powędrować po stewię, czy coś.

        Maszynka do mleka - to takie skrzyżowanie czajnika / parowaru i blendera wink Na Allegro są w obudowie plastikowej i stalowej, ja mam plastik. Przy założeniu, że mleka domowe są zjadliwe, czy wręcz dobre - koszt szybko się zwraca. Wszystkie ziarna są parowane / gotowane, więc dlatego kleik wychodzi z ryżu wink Z innych ziaren, np z glutenem itp - też będzie glut. Ale z orzechów / migdałów itp - rewelka smile I mało kłopotliwe urządzenie, więc raczej polecam
        • madziaak1 Re: Domowe mleko roślinne 31.03.14, 10:28
          ja to co zostało po przelaniu przez sitko dodawałam do drugiego śniadania (owies, jagła) a soję do obiadu bo na nią starszak nie reagował alergicznie- to niemal jak tofu ze sklepu
Pełna wersja