jakie masło, które łatwo się smaruje???

[mama007]

żeby było zdrowe, bez wielu świństw (troszkę może mieć, bo mała nie ma
alergii pokarmowej tylko lekki AZS), i żeby łatwo rozsmarowywało się na
chlebie. Jak rano mam zrobić kanapki to mnie odrzuca jak myślę o tym
skamieniałym maśle...
help
ps
wiem, że są wieksze problemy niż twarde masło, ale ot mnie naprawdę dobija,
poza tym mam okropną grypę i to dobija mnie tym bardziej...
pozdrawiam

[izado]

Masła nawet z małą ilością "świnstw" i nawet dla nie-alergika nie polecam.
A problem z rozsmarowywaniem można rozwiązac bardzo prosto - nie wkładasz na
noc masła do lodówki. W nocy (przynajmniej u mnei) jest chłodniej niż w dzień,
więc masło moze spokojnei stać w maselniczce nie w lodówce. W dodatku masło
jest akurat jedynem tłuszczem, w przypadku którego można zauważyć nawet
początki jełczenia (śmierdzi kwasem masłowym), więc łatwo się zorientujesz, że
się już nie nadaje do jedzenia..

Iza

[kruffa]

Nawet nie trzeba na całą noc wykładać z lodówki. Wystarczy zapamiętać iż
pierwszą czynnością (no może jedną z pierwszych zaraz po wstaniu, było
wyjęcie masła z lodówki. Trzymaj je w ciemnym pojemniku, aby światło do niego
nie dochodziło.
Do tego nadaje się to najbardziej tłuste masło - mam mało wody i w miarę szybko
robi się plastyczne. Stosuję taka metodę od paru lat i jest ok,

Kruffa

[mama007]

dzięki dziewczyny, widać taki już mój los, żeby zostać przy tym "twardym"
maśle. Chyba główny problem leży w tym, że rano jestem totalnie
nieprzytomna...
dzięki za rady pozdrawiam

[izado]

A jakie to jest to najbardziej tłuste masło? Jest jakieś mniej tłuste? Na pewno
jest to wtedy jeszcze masło?

Iza

[kruffa]

Zawsze sprawdzam aby miało powyżej 80% tłuszczu.

Kruffa

[magda1104]

A jakie masło polecacie/same używacie?

[izado]

"Normalne" masło ma 82% tłuszczu. Reszta to masła z dodatkiem tłuszczów
roślinnych - jak dla mnie to już nie masła, czyli "cósie" zrobione wułącznie ze
śmietany

Iza.

[hanna73]

w Białymstoku na oddziale alergologicznym polecaja margaryne Nova.
smaruje sie idealnie

[monaluiza]

hanna73 napisała:

> w Białymstoku na oddziale alergologicznym polecaja margaryne Nova.
> smaruje sie idealnie

No to do Białegostoku nie dotarało, że podawanie dzieciom margaryny to
zbrodnia. I to jeszcze tej, która nie zawiera cholesterolu, którego organizm
dziecka tak bardzo potrzebuje. Nic tylko prać !!! Rece opadają (((
Lekarze z bożej łaski !

Mona

[hanna73]

Moze. Ale dzieje sie tak na oddziale slynnego profesora od alergii pokarmowych
prof. Kaczmarskiego.
Ale poruszę z nim ten temat przy nastepnej wizycie.
Bo ja tylko wiem, że to forum to tez zadna wyrocznia, jeden mówi tak, drugi
inaczej.
Na tym forum wyczytałam np. że jaja przepiórcze są zazwyczaj ok. A wyzej
wymieniony profesor powiedział mi, ze jaja to jaja, czy kurze, czy
przepiórvccze (tak jak mleko, - czy krowie czy kozie).
I weź tu bądz madry.

[izado]

Co do mleka, pan profesor niestety nie do końca ma rację. Owszem w mleku kozim
są białka alergizujące, tak jak i w krowim. Ale w kozim nie ma wszystkich tych,
które są w krowim. W związku z tym może się zdarzyć, że dziecko jets uczulone
akurat na któreś z tych, które są w krowim, a nie ma w kozim i wtedy z
powodzeniem może pić mleko kozie.
Jak widać, to że ktoś ma prof. przed nazwiskiem wbrew pozrom nie wystarczy.

Iza.

[kruffa]

Iza, nie jest tak do końca.
Nawet najlepszy lekarz nie jest w stanie przekazać całej swojej wiedzy w
trakcie wizyty. Mi lekarka tłumczy wiele rzeczy, ale na takie pytanie też
odpowieda jajo to jajo, mleko to mleko. Nie za bardzo jest czas aby dokladnie
wytłumaczyć matce o co dokładnie "biega", a pytań mam zawsze mnóstwo. Lekarz
wie, ze najczęściej w mleku uczula kazeina. I ja do naszej lekarki nie mam
pretensji, że mi tak szczegółowo nie tłumaczy, bo wizyta musiłabym trwać ze 2
godziny za każdym razem, a i tak nie trwała nigdy krócej niż 40 min.

Kruffa

[izado]

Ja po prostu jestem strasliwie podejrzliwa co do lekarzy. Za dużo razy
się "nacięłam" Nie na to, że coś nie do końca wyjaśnili, tylko podejmowali
złe decyzje. A swoją drogą to bardzo męczące, ciągłe zastanawianie się czy dany
lekarz wie co mówi, w końcu to nie moja rola

Iza.

do izado

[hanna73]

Profesor nie powiedzial wcale, ze kto jest uczulony na kurze jaja musi byc tez
uczulony na przepiorcze. Nie powiedział tez mi, ze moj syn jest uczulony na
jaja na pewno. Ale powiedział, ze przepiorcze jaja nie sa wcale tak bardzo
rozniace sie od kurzych.
A co do tej margaryny, to spytam sie go przy nastepnej wizycie.
I pozwolicie, ze chwilowo bede miala do niego wieksze zaufanie, jak do was. Po
prostu musze zaufac jakiemus lekarzowi. A o tym duzo dobrego slyszalam, min. na
tym forum.
Byłam u niego pierwszy raz niecale dwa tygodnie temu i juz jest poprawa.

[izado]

hanna73 napisała:

> I pozwolicie, ze chwilowo bede miala do niego wieksze zaufanie, jak do was.

Jasne, to przecież Twoja sprawa Przepraszam za zamieszanie.

Iza

[atopik]

Mona, prosze wskaż jakiego tłuszczu do smarowania chlebka powinnam używać dla
mojego dziecka alergicznego, które nie może jeść masła ?! I jeszcze poprosze o
info jaki olej mogę dodawać do ciasta pieczonego w piekarniku ok 300 st.C ???
Dodam, że dziecko ma nieco ponad rok...

[monaluiza]

atopik napisała:

> Mona, prosze wskaż jakiego tłuszczu do smarowania chlebka powinnam używać dla
> mojego dziecka alergicznego, które nie może jeść masła ?!

A próbowałaś masła klarowanego (Ghee)? Najczestszym winowajcą jest białko, a w
maśle klarowanym nie powinno go być.

> I jeszcze poprosze o
> info jaki olej mogę dodawać do ciasta pieczonego w piekarniku ok 300 st.C ???

A czy musisz stosować olej ? Jeśli już to tylko olej z oliwek.

Mona

[monaluiza]

atopik napisała:

> info jaki olej mogę dodawać do ciasta pieczonego w piekarniku ok 300 st.C ???

Aha... możesz dostać olej kokosowy ?? Ten byłby jeszcze lepszy, najzdrowszy. Ma
bardzo ładny zapach kokosa, ale nie wiem czy akurat do tego ciasta, które chcesz
upiec by ten zapach pasował

Mona

[kruffa]

A olej kokosowy można próbowac podawac dzieciom, które nie mogą jeść orzechów
itp?

Kruffa

[izado]

Olej kokosowy nie zawiera białka (www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/cgi-
bin/list_nut_edit.pl), więc myślę, że można spróbować. Ja planuje to zrobić.

Iza

[izado]

Znowu ten link mi źle wszedł. Może teraz będzie lepiej:


www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/cgi-bin/list_nut_edit.pl

[izado]

Nic z tego
Wklejam link do tej drugiej bazy:

www.nutritiondata.com/facts-001-02s00e4.html

[patyska]

margaryne tam polecaja... i pomyslec ze bylam o krok od decyzji leczenia
dzieciaka w Bialymstoku!

pytanie do kruffy

[mama007]

a dlaczego w ciemnym pojemniku to masło ma być...??
pozdr

[kruffa]

M.in. światło powoduje jełczenie masła.

Kruffa