guma guar i agar?

[mamaady]

Do czego służy guma guar i agar? Myslę o wykorzystaniu do celów kuchennych
ale nie jestem pewna jakich... Tak bym chciała coś zrobić fajnego dla mojego
dziecka, np, jakis deser czy coś wędlinowego... Jak można posłużyć sie agarem
i ta gumą? I czym one w ogóle sie różnia od siebie?

[kerstink]

Agar agar sluzy do zageszczania tak jak zelatyna.
K.

[chalsia]

guma guar również -dodam, że całkiem często uczula.