Menu dziecka z candidą

[czarna.perla]

W wielu wątkach powtarza się pytanie o przepisy na posiłki dla dzieci z
candidą. Oczywiście oprócz ograniczeń w diecie, które są zawsze przy leczeniu
candidy należy podczas komponowania menu wziąć pod uwagę to czy dziecko
reaguje alergicznie na jakieś produkty oraz jego wiek.

Proszę podawajcie w tym wątku przepisy na dania, które jedzą Waswze pociechy
bo być może przydadzą się komuś innemu.

[czarna.perla]

Zupa kalafiorowa
Wywar z udka, por, seler, pietruszka, sól, liść laurowy, kalafior, natka
pietruszki, koperek, na koniec gotowania dodaję świeżą startą marchewkę. Nie
dodaję ziemniaków!

Zupa pomidorowa
Wywar z udka, seler, pietruszka, por, sól, przecier pomidorowy, liść laurowy,
natka pietruszki, koperek. Kiedy mięsko jest już dość miękkie dodaję brązowy
ryż i gotuję aż będzie bardzo miękki albo zupę gotuję osobno a osobno makaron
orkiszowy lub kukurydziano- ryżowy.

Kapuśniak ze świeżej kapusty
Wywar z udka z warzywami takimi jak poprzednio, czyli: por, seler, pietruszka,
sól, liść laurowy. W osobnym garnku gotuję poszatkowaną kapustę z solą, kiedy
się zagotuje odlewam wodę i wlewam nową gorącą prosto z czajnika. Kiedy kapusta
jest miękka dodaję ją do wywaru, do tego dodaję dużo przecieru pomidorowego,
natkę pietruszki, koperek, startą niegotowaną marchewkę.

Pierś z kurczaka z brokułami
Pierś kroję drobno i podsmażam na oleju z cebulą (dużo) i czosnkiem, solę i
posypuję oregano. Na parze gotuję brokuły i solę. Podaję razem.
Można podawać z ryżem.




potem dopiszę jeszzcze kilka przepisów.

[marki0]

fKTYCZNIE, PRZEPISY NIEZłE, CHOC JAK JUZ WSPOMNIAłAS NIE DLA ALERGIKóW.jA TYLKO
WTRACę żE W PRZYPADKU ALERGIKóW-tak jak u nas- nalezy to zmodyfikowac o przecier
pomidorowy, wywar z mieska, liść laurowy, selera, oregano. My gotujemy podobnie
tyle ze zamiast kurasia indyk lub królik gotowany w jednym garze a w drugim
warzywa /marchew,pietrucha,koper, pietrucha czasem ziemniak do tego kasza
kukurydz lub orkisz, lub kasza jaglana, ewent czasem ryz/. oczywiscie warzytwa
zrzucam zamiennie, raz wiecej tego a raz tego. My podajemy brokuła lub fasolke
szparagową polaną duza iloscia oliwy z oliwek i mała iloscia świezego
czosnku/tyle oby pachniało/.A do picia kompot z ugotowanego jabłka.Choć czasem
robimy odstępstwa.

[czarna.perla]

Wątróbka drobiowa z warzywami
Wątrubkę obtaczam w mące kukurydzianej i smazę. Na drugiej patelni smażę
cebulke. Kroję pomidora i ogórka bez skórki 98czasami ogórek kiszony, papryka,
rzodkiewka), polewam oliwą, solę, posypuję zieleniną. Podaję wszystko razem.

Rosół z kluskami lanymi.
Posół z kury gotuję z solą, porem, pietruszką, selerem. Mieszam jajko z mąką
kukurydzianą i powoli wlewam kluski do gotującego się rosołu. Dodaję drobno
posiekaną zieloną pietruszkę.

Kaszanka
Kaszankę prawdziwą wiejską ze sprawdzonego źródła kroję w plasterki i podsmażam
z czosnkiem i cebulką na patelni aż plasterki się rozpadną. pomidora sparzam,
kroję , solę, polewam oliwą i posypuję szczypiorkiem. Podaje razem.

[ania7212]

ja dzisiaj robiłam na obiad roladki z piersi indyka
piers z indyka pokroic w plastry i rozbic tak jak na schabowe, przygotowac
farsz- ogórek kiszony, cebula,por,marchewka,pietruszka,seler stare na grubej
tarce do tego zmielona odrobina wieprzowiny, sól,pieprz,jajko,wyrobic na
jednolita mase-nakładac na plastry indyka i zawijac, nastepnie roladki zawinac
w przezroczysta folie, ułozyc w rondelku i zalac woda,dusic do miekosci.Mozna
oczywiscie z któregos z warzyw zrezygnowac.Ja podaje z kaszka kus kus.

[czarna.perla]

przy cadidzie kasza kus kus się nie nadaje bo jest z pszenicy. ale roladki
wypróbuję.

[ania7212]

moga byc ziemniaczki albo inne dodatki np kasza gryczana z warzywami, my nie
mamy problemu z grzybkami wiec sobie dogadzamy ale mysle ,ze przepis jest
taki, ze mozna go przerobic wedle potrzeby.Pozdrawiam i smacznego

[marki0]

ziemniaczki i gryczna tez nie sa najlepsze.

[ania7212]

no to zostaje sama roladka i teraz widze jakie mam szczescie ze moje dzieci
moga jesc wszystko,a starszy ma "tylko" alergie na roztocza

warzywa z poppingiem (dla niemowlaka)

[m_oments]

warzywa (ja teraz daje mieszanke z hortexu) ugotować, rozgnieść widelcem,
dosypać poppingu..
na drugie sniadanie jest całkiem dobre

[jj555]

Bo nie mam zielonego pojęcia...

[czarna.perla]

kupisz to to w sklepie ze zdrową żywnoscią. amarantus to zborze o takich
czerwonych kłaosach, nazywane jest "złotem inków", można kupić z niego mąkę
albo popping, czyli takie nadmuchane ziarenka (jak ryż preparowany, tylko
bardzo drobniutkie). popping mozna dodawac do przeróznych posiłkow, np. do
mleka lub do deserów.

[jj555]

Dzięki. Znalazłam taki sklep i zakupiłam popping, tylko nie wiem czy trzeba go
najpierw parzyć tak jak kasze, czy można normalnie dosypać np. do przecieru z
jabłek i mieć gotowe danie???. Czy go się tak bez niczego dodaje, czy trzeba go
gotować?

[czarna.perla]

robiłam roladki i są przepyszne!!!!!!!!!!!

[blueluna]

> Wątróbka drobiowa z warzywami

Watrobki, szczegolnie drobiowej - bym dziecku nie podawala, szczegolnie
malutkiemu (chyba ze to watroba z kur typowo wiejskich) - w tym organie,
szczegolnie u drobiu fermowego - gromadzi sie ogrom toksyn - w tym antybiotyki,
hormony ale nie tylko.
Watroby drobiu fermowego sa watrobami zwierzat o krok od smierci z zatrucia,
wystarczy popatrzyc jak wygladaja - w plamy, stluszczone, rozpadajace sie w
rekach.
Akurat - niestety, wiem sporo o metodach hodowli drobiu i z reka na sercu - od
watrobki bym sie trzymala z daleka.

[czarna.perla]

Barszcz biały z kiełbasą (dieta dr Janusa nie zabrania tej kiełbasy).
Gotuję białą kiełbasę z solą, majerankiem, liściem laurowym, czosnkiem. Kiedy
kiełbasa jest ugotowana wlewam barszcz biał taki z butelki (skład: mąka żytnia,
woda, czosnek) i jeszcze chwilkę gotuje. Dodaję podsmażoną cebulke. Można
podawać też z jajkiem ugotowanym na twardo.

[katis1]

Dziewczynki, a mogłybyście napisać w jakim wieku są wasze dzieci, to łatwiej dopasować do swojego dziecka.Bo ja to juz nie wiem co kiedy dziecku można dać. Smażone mięsko np to kiedy dziecko może jeść. Mam spory problem z gotowaniem dla dziecka, ono nic nie chce jesc, tzn tych pyprowatych zup juz nie chce , a dobiera sie do mojego talerza. Czarna perło ile ma Twoje dziecko, wrzuciłaś wiele fajnych przepisów, ale sama nie wiem czy ja moge je wykorzystać.

[czarna.perla]

moje dziecko ma 18 mies.

[czarna.perla]

Ryż z jabłkami
Gotuję ryż brązowy do miekkości. Obieram jabłka i trę na tarce, podsmażam na
patelni aż zrobi się z nich jednolita masa. Na ryż wkładam jabłka, posypuję
imbirem, cynamonem, świeżo startą skorką pomarańczową, można dodać też wanilię.

[czarna.perla]

różne źródła podają różne informacje na temat kiszonek, ja wcześniej nie
dawałam a teraz już tak

Kwaśnica.
1kg wędzonych żeberek ugotować z 70 dkg kapusty kiszonej (pokrojonej),
marchewką, cebulą, pietruszką, selerem, zielem angielskim. Kiedy mieso i
kapusta będą już lekko miękkie dodać poł kilko pokrojonych ziemniaków. Gotować
do miekkości.

Proszę dopisujcie tu jakieś wypróbowane przez siebie potrawy.

[szarotka15]

A co podajecie na śniadania i podwieczorki, kolacje? U nas to bardzo duży
problem. ( niejadek)

[czarna.perla]

U nas na śniadanie i kolacje mleko prosobee2 z płatkami jaglanymi, gryczanymi,
ryżowymi, popingiem z amarantysa.
drugie śniadanie to albo obiad z poprzedniego dnia albo jajo na twardo i do
tego pomidor, albo rózne kombinacje jajecznicy (zielenina, cebula, czosnek,
papryka) +ogórek lub pomidor pokrojony i skropiony oliwa, może być też
kaszanka, o ktorej pisałam wcześniej (ja mam dostęp do takiej wiejskiej), chleb
żytni na zakwasie z szynką (też wiejska jedynie z dodatkiem soli) + ogórek lub
pomidor albo salata, chleb z kurczakiem ze słoiczka gerbera (smaruję na chleb
jak pasztecik)+ jakieś warzywo.

na podwieczorek owoc: kiwi, grejfrut, jabłko surowe albo gotowane, jabłko z
dynią i cynamonem

Do czarna.perla

[dta]

Jaka jest zasada komponowania diety dziecka z candidą++? Przepisów jest tu
sporo, ale chciałabym zrozumieć dlaczego takie, a nie inne potrawy należy
podawać. Pozdrawiam,

[atopik]

Dieta powinna być bezmleczna, niskowęglowodanowa (w szczególności bez cukru),
jesli zachodzi taka potrzeba bezglutenowa. Mąkę białą zastepujesz mąką razową.
Eliminujesz produkty wysokoprzetworzone i drożdże. Na początku powinno się
unikać też produktów silnie zakwaszających i tych o wysokim indeksie
glikemicznym.
Na tym forum znajdziesz wiecej info (czerwone linki, na górze forum )
forum.gazeta.pl/forum/71,1.html?f=30155
a tu jest wersja light, dla tych niezaawansowanych :
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=578&w=21563907&a=38025205

[dta]

Dziękuję, już studiuję i przygotowuję rewolucję w domowym jadłospisie.

[czarna.perla]

piszę co ja podaję dziecku:
woda, mieta, rumianek, melisa, sok marchwiowy rozwodniony, kompot z kwaśnych
jabłek (obieram ze skórki ale skórki również gotuje, jak dziecko wypije kompot
to ma jeszcze do zjedzenia jabłko gotowane), herbatkę melisę z pomaranczą
(Vitax), sok gerjfrutowy.

[czarna.perla]

chrupki kukurydziane
wafle kukurydziane
wafle ryżowe
orkisz dmuchany
ryz preparowany
migdały
chlebek chrupki kukurydziany (Chaber)
chlebek chrupki żytni (Tovago)

[dta]

Dzięki. Te wszystkie napoje podajesz bez grama cukru i bez glukozy? Od razu
odstawiłaś wszystko co słodkie, czy powoli odzwyczajałaś go od słodkiego smaku?
Czeka mnie niezła przeprawa z synkiem. Najgorsze jest to, że ta dieta nie
skończy się za tydzień, ani dwa.

[czarna.perla]

od razu zmieniłam dietę i weliminowałam wszystko co niedozwolone, dziecko nie
miało problemów z przestawieniem się na nowe jedzenie i picie.

czarna perło

[awojno]

Mamydzieci w podobnym wieku proszę napisz mi ile dodajeszc czosnku do
pożywienia i w jakiej postaci.Z góry dziękuję

[czarna.perla]

probowałam dawać czonek w kapsułkach ale on bardzo śmierdzi, teraz dodaje gdzie
się ta świerzy: do kaszanki, jajecznicy, barszczu białego, pieczonego mieska
(boczku, schabu),...
mam wrażenie, że moje dziecko jest w stanie zjeść każdą ilość czosnku w
jedzeniu.

[czarna.perla]

podnoszę

do chleba :)

[denay]

u nas hitem jest ostatnio awokado
miksuje kawałek z ząbkiem czosnku
kawałkiem cebuli, żółtkiem jaja
ogórkiem kiszonym
sparzoną papryką czy pomidorem.
Zależy co mam.
Dodaje odrobinę soku z cytryny
jakiegoś oleju
i z łyżkę pestek dyniowych.

Inne to zmiksowane mieso (u nas indyk)
z jajkami przepiórczymi
kaszką gryczaną, oliwą i przyprawami
włożone do plastikowego pojemnika
i ugotowane w kąpieli wodnej.

upieczona papryka, bakłażan/cukinia
pomidory
zmiksowane z czosnkiem i włoskimi ziołami
Coś jak ajvar

Podobne pasty można robić z przetartych strączków
tylko trzeba dodać sporo kminku i majeranku
oraz, najlepiej, czosnek

Poza tym polecam wegańskie smarowidła
firmy ZWERGENWIESE na bazie słonecznika.

ps. Nam lekarka nie kazała ograniczać kaszy gryczanej. Zwłaszcza niepalonej.

mleko prosobee2 co to jest?

[metaphysics]

co to jest mleko prosobee2?

[czarna.perla]

mleko sojowe na recepte.

Sojowe dla chłoców, coś innego.

[czakaka]

Syn skończył rok ma bogate menu. Jadł Bebiko sojowe, ale znalazłam, że soja
jeste niewskazana dla chłopców ze wzgledu na zawartość żeńskich hormonów. Czy
coś innego? o podobnym działaniu dla organizmu?