mniamumniamu 04.12.08, 21:25 Dziewczyny, co podajecie na śniadanie lub kolację prawie rocznym dzieciom z alergią na mleko krowie, jajka i mąkę pszenną? Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
aljoszka Re: mleko, jajko, mąka pszenna 04.12.08, 21:33 Ja mam dwuletnie, również uczulone na te rzeczy i jak na razie dostaje tylko bebilon pepti z kaszą ryżową. Szczerze, to nie mam żadnych innych pomysłow. Odpowiedz Link Zgłoś
mniamumniamu Re: mleko, jajko, mąka pszenna 04.12.08, 21:52 U nas alergia na jajko i mąkę wyszla dzisiaj, więc jeszcze jestem całkiem "zielona" w temacie. A co odpada z mąką z gotowych produktów? Chleb, makarony, kasza manna na pewno, a co jeszcze? A jak z wędlinami? Odpowiedz Link Zgłoś
aljoszka Re: mleko, jajko, mąka pszenna 04.12.08, 21:58 musisz czytać ulotki ( czyli czy jest gluten) , na pewno parówki tez odpadają. Mój ma solidne uczulenie na pszenice i nie może też skrobi pszennej bezglutenowej. Generalnie jeśli chodzi o zboża to dietę musisz opierać na ryżu, kukurydzy no, a z kasz to gryczana i jaglana i to niestety wszystko ;/ Odpowiedz Link Zgłoś
maman3 Re: mleko, jajko, mąka pszenna 05.12.08, 09:24 Uczulenie na pszenicę to,na szczęście, nie to samo, co na gluten- można jeść kaszę jęczmienną, gryczaną, tyle, że tak małe dziecko niekoniecznie to zje: mam podobny problem- maluch roczek i na śniadanie młóci chlebek żytni z, o zgrozo!, dżemem, bo z dodatków to tylko indyk( jak często można, skoro na obiad też indyk!); nie potrafię dobrze ugotować kaszy jaglanej, robi mi się twarda breja, jak ją gotujecie? Odpowiedz Link Zgłoś
aljoszka Re: mleko, jajko, mąka pszenna 04.12.08, 21:59 A no i wędliny kupne na pewno odpadają, bo zawsze jest do nich gluten dodawany i inne spulchniacze. Odpowiedz Link Zgłoś
pacia811 Re: mleko, jajko, mąka pszenna 05.12.08, 08:43 ja daje młodej na śniadanie i kolacje zupe gęstą zupe (kalafior, brokuł, cebula, czosnek, seler, pietruszka) z kaszą jaglaną (jest bezglutenowa) kto powiedział, że na śniadanie trzeba jeść chcleb, wędliny i sery?? do wędlin czy parówek dodawany jest i gluten i mleko. Odpowiedz Link Zgłoś
alizee44 Re: mleko, jajko, mąka pszenna 05.12.08, 08:46 ja mam 3-letnie dziecka i u nas nie mozemy podawac jajek kurzych,mleka i soji...To jest faktycznie problem z tymi sniadaniami i kolacją..ale mozesz wlasnie ugotowac 1.kasze jaglana(i podac np.z owocami)-to jest chyba najlepsza kasza dla alergika.. 2.zrobic samemu pasztet 3.Kaszka Sinlac z Nestle!!(dla dzieci uczulonych na bialko mleka krowiego i dla bezglutenowców)Moj synek jadł i je ja bardzo chętnie bo jest naprawdę dobry i wartościowy produkt... 4.zamiast jajek kurzych my podajemy jajka przepiórcze 5.Ugotuj moze pierś z indyka i cieniutko na chlebek daj(chyba ze dzieciaczek jest jeszcze za mały)...pozdrawiam... Odpowiedz Link Zgłoś
mamciulka-nikulka Re: mleko, jajko, mąka pszenna 05.12.08, 10:30 mój dwulatek też uczulony na mleko, gluten i jaja Generalnie zawsze rano butla Nutramigenu, potem różnie: -banan surowy, lub smażony z cynamonem polany mleczkiem kokosowym -jabłko pieczone, jabłko z kaszą jaglaną, lub ryżem -placki z mąki kukurydzianej z jabłkami -cukinia obtoczona w mące kukurydzianej usmażona na ala frytki -płatki ryżowe, gryczane lub kukurydziane (ale ekologiczne, bo sklepowe mają śladowe ilości różnego syfu) z mlekiem kokosowym, lub ryżowym potem talerz zupy po paru godzinach mięsko z jarzynami, lub z kaszą gryczaną w sosie ziołowym, bądź gotowane w mundurkach ziemniaczki z oliwą z czosnkiem i/lub koperkiem, zesmażone na patelni jak frytki wieczorem jeśli nie było mięsa na obiad tylko np. kotlet z soczewicy, z cieciorki z warzywami to daję małemu parówki wieprzowe (kupuję w Swojskim Jadle są czyste bez glutenu, mleka czy innego syfu, tylko chuda wieprzowina) czasem robię tartę z brokułami, lub innymi warzywami, albo w lecie z owocami śliwki, gruszka, jabłko (ale do ciasta używam masła jeśli z warzywami, ta z owocami wymaga natomiast cukru trzcinowego) No i do poduchy butla mleka. Co do kaszy jaglanej to należy ją najpierw wypłukać, następnie przelać wrzątkiem żeby nie była gorzka i gotuje się w proporcji 1:2 z wodą, aż woda całkowicie wyparuje. Odpowiedz Link Zgłoś
maman3 Re: mleko, jajko, mąka pszenna 05.12.08, 11:41 Mmmmm.... mamciulka...., ślinka mi pociekła, jak poczytałam, co podajesz maluszkowi..., a masz może założoną stronkę z przepisami?), myslę, że 14miesięczny malec mogłby jeść wiekszość z tych potraw?. Boję się tylko wprowadzania nowości- jest na zyrteku, czy jesli wprowadziłabym nowość, to zyrtek zamaskuje reakcję? Czy jednak ona się objawi? Odpowiedz Link Zgłoś
aljoszka Re: mleko, jajko, mąka pszenna 05.12.08, 11:50 zyrtec nic nie maskuje... Czy mogę prosić o jakieś przepisy ? Mój dwulatek je niestety bardzo monotonnie Odpowiedz Link Zgłoś
maman3 Re: mleko, jajko, mąka pszenna 05.12.08, 14:05 Aljoszka, jesteś pewna? Czyli mogę wprowadzać nowe produkty i jesli będą alergizujące, to, mimo podawania zyrteku, objawy się pojawią, tak? Tu się gubię..., bo jeśli zyrtek blokuje oddziaływanie alergenu, tudzież łagodzi reakcję na alergen, to po czym poznać, że produkt jest ok? Odpowiedz Link Zgłoś
hanula12 Re: mleko, jajko, mąka pszenna 05.12.08, 17:14 > zyrtec nic nie maskuje... nie wiem jak w innych przypadkach, ale u nas zyrtec jednak "maskuje" reakcje. pediatra powiedziała, że jak silny alergen to i przy zyrtecu wyjdzie, a jak nie to może zytec zahamować reakcję. tylko że mój synek reaguje włściwie tylko skórnie (zadnych objawów brzuszkowych), więc może dlatego. Odpowiedz Link Zgłoś
halszka111 Re: mleko, jajko, mąka pszenna 05.12.08, 12:32 Mamciulko, zdradź przepis na placki z soczewicy i cieciorki? U nas niestety parówki z tradycyjnego jadła szkodzą, mimo ze nie mają syfnych dodatków . Może to sól peklowa, która jest dodawana nawet do tych ekologicznych wedlin i jest po prostu konserwantem? Odpowiedz Link Zgłoś
mamciulka-nikulka Re: mleko, jajko, mąka pszenna 05.12.08, 13:55 Kotlety z soczewicy: Soczewicę namoczyć (kilka godzin). Wodę odlać, dodać kaszę gryczaną (proporcja 1:1 z soczewicą), zalać wodą i zagotować. Gotować na małym ogniu do chwili, kiedy i kasza, i soczewica będą miękkie. Odsączyć, dodać sól, przyprawy (bazylia, tymianek, oregano, słodka papryka w zależności co dziecko może), 2 łyżki oliwy i dobrze wyrobić ręką. Można dodać kilka łyżek mąki, jeśli masa nieco się rozsypuje. Formować kotlety i obtoczyć je dobrze w mące (mąka do wyboru gryczana, kukurydziana, ryżowa). Smażyć na rozgrzanym tłuszczu na brązowy kolor z obydwu stron. Tylko trzeba uważać przy przekładaniu, bo są delikatne i mogą się rozpadać. Kotlety z ciecierzycy: ugotować pół szklanki wcześniej namoczonej cieciorki i szklankę dozwolonych warzyw np. ziemniaki, marchew, pietruszkę, dynia, cebulka, wszystko dokładnie zmielić, lub zetrzeć i odstawić pod przykryciem na około godzinę. Następnie dodać 1,5 szklanki mąki kukurydzianej i tyle zimnej wody, aby ciasto było dosyć gęste. Doprawić solą i tymiankiem (lub bazylią), czosnkiem, natką, koperkiem wg uznania. Łyżką nabierać małe porcje ciasta i smażyć na gorącym oleju z obu stron. Korzystam z tej srony: www.goscinneprogi.pl/ku_kotlety.html niektóre przepisy są idealne dla naszych alergików, niektóre można zmodyfikować rezygnując z jajka albo zastępując mąkę pszenną kukurydzianą i też pyszności wychodzą. Aż mi w brzuszku zaburczało, idę na obiad Odpowiedz Link Zgłoś
halszka111 Re: mleko, jajko, mąka pszenna 05.12.08, 12:36 Sniadanie: bebilon pepti na sucho i kasza kukurydziana ostatnio z masłem Kolacja: to co na obiad czyli kasza jaglana z warzywami i z mięsem albo same warzywa z miesem w formie tzw. pasztetu czyli po prostu zmiksowane (dość gęste) albo 3-4 jajka przepiórcze i chleb zytni na zakwasie z masłem (ale u nas masło jest ok.). Albo chleb zytni z masłem i groszek albo brokuły. Odpowiedz Link Zgłoś