MENU

[olkalenka]

Dziewczyny podajcie prosze propozycje waszego menu. Najlepiej ze szczegolami.
Pozdrawiam wszystkie zabiegane i szczesliwe

[kinga67]

Obiad:
rosół królewski z kluseczkami

Kotlet schabowy z pieczarkami
Zrazy zawijane
Pierś z kurczaka z nadzieniem: feta lub na slodko
Indyczki faszerowane 2 szt.
Goloneczki

Frytki
Ziemniak z wody
Ziemniaczki pieczone
Marchewka z groszkiem
Buraczki
Kapusta na słodko-kwaśno
Surówka z białej kapusty

Deser;

Tort weselny, kawa, ciasto, lody,Ciasto (rodzaje):


Przekąski:
Klopsiki w sosie pomidorowy z pieczarkami
Pieczeń faszerowana śliwką
Łosoś norweski w sosie kaparowym
Indyk w winie marshala
Szaszłyki
Steki po szwjacarsku lub rostbef kremem chrzanowym
Szczupaki faszerowane???
Szynka po rusku
Deski przekąskowe
Sałatki:
śledziki
papryka marynowana, ogóreczki


Wieczorkiem:
Barszczyk czerowny
Biała kiełbaska z bigosem w chlebkach
Lub prosiaczek

[j-jonaszka]

-rosół na bażancie z zacierkami
-rolada z 3 mięs na sosie szlacheckim, kopytka, warzywa gotowane na parze;
-udziec z ziemniakami i surówką;
-uczta grillowa (impreza przenosi się tutaj na zewnątrz);
-łosoś w sosie koperkowym, ryż rozmaitości, surówka,
-barszcz biały na króliku z jajem;
-półmisek wędlin pieczonych i wędzonych;
-śledź w oleju;
-bukiet ryb wędzonych;
-karp;
-sałatka z kurczaka z rusztu, sałaty, borówek w sosie miodowo-musztardowym;
-sałatka jarzynowa;
-jaja faszerowane mix;
-filet z kaczki w sosie balsamiczno-winnym;
-tatar z łososia;
-kurczak faszerowany;
-7 rodzajów ciast;
-tort;
-owoce;
-chłopski stół.

[kara7]

czyżby Galop?

[j-jonaszka]

Galop i nie wiem czy to dobrze czy źle? wystrój fajny, ale nie mam pojęcia
właśnie jak to menu i organizacja? może masz jakieś doświadczenia?

[kara7]

odpisałam na gazetowego

[j-jonaszka]

Dziękuję!

[monia76]

my mieliśmy niestety bardzo tradycyjne menu, ponieważ takie gusta ma nasza
rodzinka.

Dania gorące:
- flaki
- kotlet schabowy + kopytka + bukiet surówek
- grill: szaszłyk, kiełbasa grilowa, karkówka z pieczonymi ziemniaczkami i
surówką
- barszcz czerwony i pasztecik z mięsem.

Dania zimne:
- wybór zimnych mięs i wędlin: szynka, schab ze śliwkami, pasztet, polędwica
- wybór ryb: łosoś wędzony z pastą twarogową; ryby wędzone: pstrąg, halibut,
łosoś, śledzie w oliwie z cebulką.
- sałatki: sałatka jarzynowa w szynce, sałatka z kurczaka wędzonego, sałatka z
tuńczykiem, oliwki czarne i zielone
- inne: befsztyk tatarski, schab w galarecie, jaja faszerowane, wybór pieczywa
i masła, świeże warzywa, półmiski świeżych jarzyn.
- lody

przebojem menu był wiejski stół, na którym pojawiła się kiełbasa, kaszanka,
wędzona szynka na nodze, wędzone węgorze, smalec, ogórki itp. znikł w mgnieniu
oka, chociaż był ogromny

[denika6]

Ile dan podajecie w nocy? Bratu zaproponowano jedno, ale sadzimy, ze to za
malo.

[olkalenka]

dziekuje dziewczyny za wsparcie Slub mamy o 14.00, obiad zaplanowany jest na
15.00, potem o 20.00 pierwsza kolacja i o 23.00 kolacja druga. Obiad mysle
standard -rosol, rozne rodzaje miesa , kluski i ziemniaki. Na pierwsza kolacje
bedziemy mieli pieczonego swiniaka, kawalki innego miesa i zaproponowano nam
galarete, ktora chetnie wymienie na cos z waszych propozycji. Dzieki No i
druga kolacja barszczyk i krokieciki. Zastanawiam sie tylko czy godzina 23.00
nie jest za wczesnie na druga kolacje. Trudno mi przewidziec czy wesele potrwa
do rana czy zakonczy sie ok. 2.00. Dzieki za rady

[monia76]

jesli pierwsze danie dajesz tak wczesnie, drugie podaj ok. 22, nie pozniej.
zakladam, ze o 24 planujesz tort - jesli zorganizujesz obiad o 23 nikt juz w
siebie nie wcisnie tortu.

[olkalenka]

Tort podamy pomiedzy obiadem a pierwsza kolacja

[monia76]

aha, to zmienia wszystko.

U nas było takie:

[lanka_cathar]

Obiad weselny – ok. 18.00- dla 25 osób

Menu

Przekąski zimne: Talerz warzyw grilowanych

Zupy: Krem borowikowy w aromacie truflowym

Dania gorące: Zraziki cielęce w sosie rozmarynowym

Dodatki: Kluseczki ziemniaczane, Mix warzyw gotowanych

Deser:Tiramisu

Przyjęcie weselne – ok. 20.00- dla 44 osób

Bufet Szwedzki

Stół rybny: Łosoś w całości na postumencie;
Szczupak faszerowany w całości ułożony w kształcie ryby;
Carpacio z łososia wędzonego.

Stół mięsny:
Pasztet z dziczyzny z marynowanymi grzybkami leśnymi , kurkami i rydzami
Pasztet z cielęciny z pistacjami
Kawałki piersi z kurczaka z sezamem w sosie curry
Plastry kaczki pieczonej w sosie balsamicznym podawane na sałacie lodowej

Przekąski wegetariańskie:
Krążki bakłażana zapiekane z pomidorami, posypane parmezanem i przybrane
świeżą bazylią oraz kawałkami sera „ Feta”
Łódeczki z cukini nadziewane z rocpolem , sos vinegrette
Czerwona cykoria nadziewana ricottą , sos balsamiczny
Roladki ze szpinaku nadziewane Fetą w sosie balsamicznym z rodzynkami
Pomidorki cherry nadziewane anchois

Sałatki:
Carpacio z kartofli w sosie truflowym
Sałatka szpinakowa z parmezanem i świeżą bazylią , sos vinegrette
Sałatka Afrykańska z selera naciowego , kolorowej papryki , brzoskwini , sos
różowy z dodatkiem imbiru
Sałatka brokułowa w sosie rocpolowym
Sałatka włoska z makaronem , prażonymi ziarnami dyni i słonecznika , sos
balsamiczny
Sałatka hawajska z owocami morza

Dania gorące
Serwowane z bemarów :250 gr/os.
Cielęcina w sosie z prawdziwków
Kawałki piersi z kurczaka w sosie sojowym z orzechami
Ravioli z ricotta i szpinakiem w sosie gorgonzolowym z szałwią
Warzywa grillowanie z parmezanem
Panga owinięta w cukinii w sosie lemonkowym z ryżem
Dodatki:
· Pieczywo rozmaite :
(bagiety, rustico, cebulowe, serowe, śliwkowe, razowe)
Kluseczki ziemniaczane
Opiekane chrupiące ziemniaki
Aromatyczny ryż
· Masło
Desery
Mini babeczki na kruchym cieście z kremem waniliowym i owocami
Profitrole z kremem czekoladowym i waniliowym
Ciasteczka kaimakowe ze skruszonym orzechem włoskim
Sernik z pomarańczowa skórka
Patery owoców krojonych
oraz
Tort weselny ok. 12.00

Tort śmietanowo-owocowy
Tort bezowy mocca
Tort czekoladowy z wiśniami