ilość ciasta

[przytulskaster]

WItajcie
mam pytanie natury technicznej: na weselu dla 100 osób poza tortem chcę podać
makowca, sernika, szarlotkę i karpatkę. Nie mam jednak pojęcia jakie ilości
ciast powinnam zamówić. Pytałam w cukierni ale niestety nie byli w stanie mi
pomóc. Może mogę liczyć na was?
pozdrawiam
ślub 19 maja 2007r
aniak

[zemfiroczka]

My na 80 osob planujemy 20 blaszek ciasta

[sensiblue]

tylko bez makowca...)

[zemfiroczka]

A i proponuję powiększyć wybór ciast o jakies jeszcze 2 rodzaje

[bystra_26]

Jedną blaszkę standardową prostokatną liczy się na 10 osób (to ci na kg w
cukierni powinni przeliczyć) + 20% jeśli chce się gościom dać ciasto po weselu.
Zimą wystarcza, więc tym bardziej latem, gdy ochota na słodkie jest ze względu
na pogodę mniejsza.

[koregra]

U mnie na weselu będzie 120 -130 osób Jeśli nie będziemy dawać ciasta na
odchodne to zamawiamy 10 blaszek ciasta ale nie sa to takie blaszki domowe
tylko cukiernicze wychodzi z nich jakies 70 kawałków jeśli chcemy dawać ciasto
do domu to jeszcze ze dwie takie blaszki.

[tutifrutiii]

Hej- my robimy wesele na ok. 100 osób, doliczając, że bedziemy dawać gościom ciasto do domu i bedzie również poczęstunek do pracy (dla rodzicców do pracy tez) to bedziemy miec 30 blach (10 rodzajów).Pozdrówka

[tutifrutiii]

no i zapomniałam dodac ze to wesele 2 dniowe

[www.cukierniawerynski.pl]

Witam wszystkich serdecznie.
Z przyjemnością pomogę Pani w obliczeniu "słodkości " na wesele.
Tort: liczymy 10 dkg tortu na osobę co daje 10 kg i zawsze domawia sie jeszcze
1 kg dodatkowo. Czyli na 100 osób 11 kg tort. I jest to minimum bezpieczne
gwarantujące, że każdy z gości otrzyma kawałek tortu. Można oczywiście zamówić 3
kg więcej, ja podaję minimum wystarczające. Smak tortu oczywiście od upodobania
i dekoracja tortu wg gustu.
Ciasto:
Jeżeli jest to wesele bez poprawin to proponuję 15 dkg ciasta na osobę czyli
daje nam to 15 kg ciasta, plus paczuszki dla gości-my mamy już gotowe paczuszki
w dwóch wielkościach. Do tego dobierają sobie ciastka sztukowe np: rureczki,
babeczki, ciastka bankietowe głownie w celu ozdobienia pater z ciastem. W sumie
60 sztuk.
Natomiast jeżeli wesele jest z poprawinami to proponujemy 1 blaszkę ciasta na 10
osób.Co daje w przybliżeniu około 0.30 dkg ciasta na osobę.

Z doświadczenia wiem, że Klienci wiedzą czy ich rodziny lubią ciasta czy nie.
jeżeli tak, to zawsze biorą więcej i odwrotnie.

Jeżeli chodzi o rodzaje ciast to polecam:
1.serniki pod różnymi postaciami
2.szarlotki
3.ciasta tortowe (tutaj wybór jest ogromny)
4. ciasta jogurtowe
5.ciasta piankowe z owocami
6.rolady
natomiast proszę zastanowić się nad ciastami z makiem. Uśmiech pełen maku między
zębami nie jest piękny, jak również jest to dyskomfort dla gości. Nie ukrywam
jednak, że nasi Klienci decydują się na cista makowe pod różnymi postaciami.

15kg ciasta to jest około 7 blaszek. Może Pani urozmaicić kupując po połowie
ciasta co da 14 rodzajów ciasta a nie siedem.

pozdrawiam