poproszę o pomoc-MENU

[karolin-k]

nasz dzień zbliża się milowymi krokami i właściwie mamy już tylko do
rozwiązania kwestię menu i tu pojawił się problem.
Mamy nastepujące przekąski mięsne:
Wędzona palcówka
Boczek z kopciłki
Schab pieczony w czosnku i miodzie
Szynka z pieca drzewnego
Pasztet
Karkówka marynowana w szałwi i rozmarynie
Torciki warzywne w cieście francuskim
carpaccio wołowe w cieście francuskim

nie za bardzo podoba nam się: terrin z kurczaka, boczek i torciki

oraz mamy sałaty:
Sałata mieszana z oliwą i balsamico
Sałata grecka z fetą
Farfale z tuńczykiem i brokułami (nie do końca wiem nawet co to jest )
Sałata z owoców morza
też bym coś tu zmieniła

Ale dostalismy taką odpowiedź, żebyśmy my poiwedzieli co chcemy, a ja tak
naprawde nie wiem co mozna jako przekąskę wymyśleć, albo jaką sałate wrzucić.

Może macie coś w swoim menu co by mi pomogło?
dzieki


Terin z kurczaka

[kulfon26]

nie wiem gdzie robisz wesele ale nazwy potraw są strasznie wymyślne ja proponuje
coś polskiego np jaja w majonezie bo osobiście byłam na weselu gdzie podawali
różne dziwactwa typu :awokado pod płaszczem polędwiczym w ziarnach a był to
zwykły plaster polędwicy zawinięty na awokado. Nie wiem z jakich swer masz
rodzinę ale napewno wszystkich zachwycą proste ale smaczne potrawy.

[karolin-k]

robimy bankiet-przyjecie, a nie takie typowe wesele

ale masz racje, że nazwy są kosmiczne
to carpaccio to zwykły tatar

i właśnie chcemy dodać jakieś zwykłe potrawy i salaty

jaja to niezły pomysł, dzięki

[kulfon26]

a sałatkę to poprostu warzywną tradycyjną domówcie chyba wszyscy ją jadają
>
> jaja to niezły pomysł, dzięki

[karolin-k]

jakoś mi się za bardzo ze świętami kojarzy

myslalam o jakiejś z selera, czy cos takiego

[kundziorek1]

> ale masz racje, że nazwy są kosmiczne
> to carpaccio to zwykły tatar

Carpaccio to nie jest zwykly tatar, ani zaden tatar!
Karpaccio to cienko pokrojone plastry wolowiny (lub cieleciny) polane oliwa z
oliwek ze swiezym czosnkiem i salata. Pyyyyyyychota jesli jest dobrze zrobione.
Osobiescie Twoje menu bardzo mi sie podoba.
Schabowego to kazdy moze sobie w domu zjesc, u Ciebie na slubie sprobuja czegos
nowego...

[karolin-k]

już wiem co to carpaccio

i miło mi,że menu Ci się podoba

zamienię chyba ta sałatkę z owoców morza na Waldorf Astoria
a przekąski mięsne takie już zostaną

[mayagaramond]

Carpaccio to nie tatar! Carpaccio to cos tam pokrojone w plastry, najczesciej
wolowina, ale moga tez byc truskawki


Nie sadze, zeby nazwy byly wymyslne: pasztet albo karkówka marynowana w szałwi i
rozmarynie? Przeciez to polskie, tradycyjne jedzenie. Jedynie carpaccio i terrin
z nazwy nie pasuje. Zreszta po co terrin jak bedzie pasztet?

Farfale to po naszemu kokardki, salatki z makarnou sa dobre, ale kombinacja
tunczyk i brokuly? Sama nie wiem. Jesli Twoi goscie lubia tradycyjna kuchnie to
wywal salatke z owocow morza.
A moze jakies ryby wedzony: losos, wegorz? Tylko, ze to drogie, szczegolnie wegorz.

[karolin-k]

masz racje co do carpaccio, ostatnio jadłam z łososia - były plastry
ryby mamy:
Łosoś spod soli morskiej
Tatar z pstrąga z oliwą truflową
Okoń morski branzino w oliwie cytrynowej z bazylią
Sandacz po wędkarsku na grilowanym bakłażanie
Karp w galarecie
Śledź po polsku w oleju z cebulką
Dorsz wędzony z oliwą, cytryną
deska serów

tutaj nie mamy problemu, ale z tymi mięsnymi przystawkami i salatkami owszem

[k_linka]

Terina to po prosty galareta, ostatnio jadlam na weselu, blyskawicznie znikala
ze stolow, wiec polecam.
Carpaccio to poledwica wolowa przyprawiona srodziemnomorsko - surowe mieso to
nie jest chyba najlepszy pomysl? Inna sprawa ze jak bedzie "w ciescie
francuskim" to juz nie bedzie surowa?
Nie mam pojecie co to palcowka i kopcilka ale brzmi apetycznie.
Farfale to rodzaj makaronu, kokardki najprosciej mowiac. Lubie salatke
makaronowa z tunczykiem i brokulami, zapowiada sie pysznie.
Ja bym to zastapila czyms ta ostatnia - ale ja niecierpie owocow morza (sam
widok krewetek odbiera apetyt) - nie wiem jak Wy i Wasi goscie

[karolin-k]

my też nie za bardzo lubimy owoce morza

dlatego chciałabym jakąś zwykła sałatkę, ale nie warzywną, bo kompletnie nie
pasuje do reszty manu

[agnrek]

Ja bym wyrzuciła owoce morza, nie każdy lubi. Zamień na sałatkę z pomidorami i
mozarellą.

[karolin-k]

świetny pomysł ))
że na to nie wpadłam, nie mogłam się od niej oderwać w chorwacji
(tylko tam jeszcze chyba była drobna cebulka)

a coś do przekąsek mięsnych? masz jakiś pomysł?

[mayagaramond]

Tradycyjne polaczenie to mozarelle i pomidory z bazylia octem i oliwa, bez cebuli.

Ale dlaczego chcesz wiecej miesa?
Z salatek lubie np. salatke z kurczaka wedzonego (z kukurydza i ananasem, ale
moze tez byc z papryka, ogorkiem, co kto lubi). A kiedy masz dokladnie wesele?
Jesli jakos teraz to moze szparagi? Ale wiem, ze nie kazdy lubi. Ja uwielbiam,
mozna tez robic salatki np. szparagi z truskawkami. Pycha!

[karolin-k]

wesele za dwa tygodnie

sałatke z kurczakiem wędzonym znam bardzo dobrze, też niezły pomysł

nie chce więcej mięsa, mam po prostu tyle przystawek w tej cenie za osobę, ale
nie wszystkie jak np. boczek mi odpowiadają i nie wiem na co

szparagi niestety nie za bardzo, ale większość ludzi je jada

[mayagaramond]

Z salatek to mi przyszla do glowy jeszcze Waldorf-Astoria, a moze nicejska? Albo
taka z gruszek i camembera, tez z orzechami? Kiedys tez robilam taka z
mandarynek, piersi kurczaka i ryzu. Ale nie pamietam dokladnie reszty skladnikow...

Na imprezach rodzinych zawsze lubilam takie ruloniki z szynki, w srodku byla
pasta chrzanowa albo salatka jarzynowa.

[karolin-k]

dzięki,
posprawdzam z czego one są

co do tej szynki, to przypomniało mi się, że ja zawijałam szparagi w szynkę z
sosem śmietankowym i koperkiem, całkiem niezłe to było

[karolin-k]

ta Waldorf-Astoria wygląda wyśmienicie

tym bardziej że myślałam o selerze

podbijam, bo może któraś z Was ma jeszcze jakies

[karolin-k]

pomysły, a nie miała wczoraj szans napisac

[loltka]

nie za duzo tego miesa?????????