CIASTO-jakie?

[tomelanka]

chyba nie bylo jeszcze takiego watku, w wiekszosci restauracji przewaznie
chyba załatwia sie ciasto na wlasna reke, jakie macie propozycje, jakie ciasto
najlepiej schodzilo? moze znacie jakies oryginalne ciasta i dacie fotki? i
w ogole ile ciasta na osobe? tortu wiem ze 100 g, ale takiego chyba wiecej?

[tomelanka]

oho, chyba dostane jakas nagrode za najnudniejszy watek

[agusia3107]

moja rodzina duzo ma wspolnego z piekarnia- cukiernia, ale na swoj slub
koniecznie nie chcialam ciast z cukierni, dlatego kazdy kto z rodziny
specjalizuje sie w domowych wypiekach został poproszony (lub sam wyszedl z
inicjatywa), o upieczenie blachy ciasta. Ogolnie na 100 osob miałam 16 blach
ciasta roznego. Były serniki, jablecznik, tiramisu, delicja, snikers,
fale-dunaju, plesniak, sękacze x 3szt, duzo ciasta było tez rozdane goscia, a po
weselu zostało nam po kawałku roznych i wszystko zostało zjedzone. Kupne ciasta,
nawet z najlepszej cukierni to nie jest to samo co domowe wypieki.

[tomelanka]

no wiesz, sa ludzie, którzy na zamowienie pieka ciasto w wiekszych ilosciach na
zarobek u siebie w domu, to tez sa domowe wypieki, nie slyszalas o takiej
instytucji?

[budyniowa123]

u mnie tak będzie.
Nasza restauracja pozwoliła nam wnieść ciasta więc będzie zamówione ok 5
blach(spokojnie wystarczy, bo nie chcemy gościom rozdawać, a wiem, że ciasta
mało schodzą). Sama z mamą też piekę dobre ciasta, ale na wieksze okazje
zamawiamy, żeby nie stać przy garach (choć to lubimy) tylko zająć się
przygotowaniami. Mamy sprawdzona panią, która ie dośc, że nie dużo bierze to
jeszcze rewelacyjne wypieki robi.
jak na razie myślę, że bedzie:
- jakieś czekoladowe
- Rafaelo- ja jestem fanem
- sernik
- jakieś kruche
- i nie wiem co jeszcze

ciasta będą stały na oddzielnym stoliku, z owocami i likierami

[tomelanka]

ok, ja dorzucam jeszcze od siebie cassate i jakis snickers

[monikapers]

u nas byl tort jako deser, a potem ciasteczka, ktore mialy byc glownie ladne ale
oczywiscie byly tez pyszne, takie wiecie cacka cukiernicze na poltora kesa, a
wiec byly babeczki owocowe, i serniczki i inne kuleczki, wszystko malunie i na
slicznych "rusztowaniach".
jak ktos mial ochote, ciach na talerzyk i juz
stolik osobny, siedzenie przed figura z ciast w towrazystwie sledzia, saltaki i
fanty, uwazam ze malo atrakcyjny. dobra oferta musi zawierac panowanie obslugi
nad caloscia, jest czas na sledzia i jest czas na kremowke, to, co na stole MUSI
sie zmieniac.

[budyniowa123]

super pomysł z tymi ciasteczkami mini własnie, moze jakieś babeczki dorzucę
zamiast ciasta i mini-tartinki
tez uważam, że ciasta powinny byc albo podane później albo na osobnym stole.
sledzik obok ciast mi się nie widzi

[szampanna]

większość restauracji wymaga ciasta z fakturą z cukierni - nie
pozwalają wnosić domowych, w obawie przed salmonellą i innymi
świństwami. A tak, to można przynajmniej kogoś odpowiedzialnego za
to znaleźć

[fuksiowy]

Ja jestem za małymi eleganckimi ciasteczkami na tzw jeden kęs. My korzystaliśmy
z kompleksowych usług restauracji, więc i ciasta były z firmowej cukierni.

U nas (w pomieszczeniu przed główną salą) był oddzielny słodki stół, na którym
stały ślicznie wyglądające małe cukiernicze arcydzieła Takie kolorowe piękne
ciasteczka są wielką dekoracją. Same aż wołają "zjedz mnie"

Dodatkowo na stole stały kosze z owocami oraz misa z pokrojonymi owocami do
fontanny czekoladowej (mała fontanna stała również na ww słodkim stole).

Polecam takie rozwiązanie. U nas ciągle ktoś kręcił się wokół słodkości. Były
przepyszne.

Wkleiłabym zdjęcie ale nie umiem.

[foczkaka]

Ja wolałam nie liczyć ciasta na blachy, bo w różnych cukierniach różnie to
wychodziło ilościowo. Liczy się mniej więcej 250 g ciasta na osobe. My na
początku zamówiliśmy właśnie tyle, ale w ostatniej chwili wydało mi się to za
mało i dokupiłam jeszcze ciasta - jak się okazało niepotrzebnie, bo właśnie ta
dokupiona cześć nam została.
Co do rodzajów - mieliśmy raczej tradycyjnie - sernik, makowiec, drożdzowe z
posypką, i w troche mniejszych ilosciach rafaello i snikersa. Cukiernia była
sprawdzona, a ciasta pyszne i swierze wiec goscie sami dopytywali sie czy cos
nie zostało bo chetnie by zabrali cos do domu.

[najta]

Ja byłam niedawno na weselu, na którym podano różne, różniste babeczki.
Kolorowe, z masą, bez masy, z owocami itp. Wyglądało to super, no i wszyscy po
nie chętnie sięgali

[anka0127]

U nas mialo nie byc ciasta ani tortu, ale tort był w cenie, wiec juz go wzielam
(ale za to byl w smiesznym ksztalcie - mojej ksywki , zas mama wybłagała bym
zamowila choc 2 ciasta dla ciotek Ze slodkosci byla masa rożnistych deserow,
musów, tiramisu, gruszek w czekoladzie, kremów sułtańskich, babeczek
czekoladowych, z owocami itd itp. pieknie podanych w pucharkach i na paterach i
mialy wielkie "branie", w przeciwienstwie do ciasta Polecam