Pomyślałam że nie mówiliśmy jeszcze o piwie !!!!!!

[Gość: mysza]

ja tu powiem niewiele lubie EB i tu pewnie mnie wysmiejecie ale ono jest
lagodne i bardzo mi smakuje no a pozatym jestem fanka Amsterdam - a,nie lubie
zadnych ciemnych i karmelowych bo sa za slodkie.
Ale wam narobilam smaku cooooo ??
:))

[Gość: kuki]

bardzo lubie piwo, to jedyny alk jaki spozywam. w te wakacje hitem jest Warka
czerwona z butli i Tyskie.
pozdrawiam

[Gość: Wiktor]

Na ten temat to nie moge dyskutowac, jestem zaprzysieglym
antyalkoholikiem.

[Gość: mian]

Kwestia czy piwo to akohol czy po prostu napój . Oczywiscie dla antyalkoholika
moze to nie byc argument ale kiedys piwo było po prostu napojem do popicia . I
zapewniam ze popularniejszym od wina . Jak obliczał kiedys Aleksander Bocheński
w swej ksiązce " Wędrówki po dziejach przemysłu polskiego " zużycie na osobę
mogło wynosić do kilku litórw dziennie na głowę . Oczywiscie później ten "
alkohol " zaczeła wypierac wódka . A teraz przez naszych prawodzawców
zakwalifikowane zostało do tej samej kategorii co mocne alkohole .

mian

[Gość: mian]

Piwko , piwko .
" ... piwo , piwo , piwo tez musi byc ,
jak nie ma piwa , glowa sie kiwa
piwo musi byc .... "

Oj naprawde narobilas smaka . Jka tak policze ile dni juz tego zlocistego
napoju nie pilem ( oczywiscie ZYWCA ) to wyjdzie ze za dlugo .

A ciekawa jest sprawa z tym piwem w Łowiczu . Był tu kiedys znany osrodek
browarnictwa . Łowiccy piwowarzy dostali przywilej na mocy ktorego dostarczali
piwo na krolewskie stoły . Tak było . Super było kiedys gdy w jednym miescie
było kilka , czy kilkunastu browarników . toz to był wybór . Istne rękodzieło
piwne . ;-))


pzdr
mian piwosz

[Gość: Wiktor]

Piwo to nie alkohol a lekarstwo!
Nie wierzycie?!
W Niemczech pacjentom cierpiacym na kamienie wzglednie
piasek w nerkach, lekarze polecaje 3 butelki piwa
dziennie.

[Gość: mian]

Wierzę . Większość najlepszych nalewek to po protu likiery ziołowe , służace w
czasach ( gdy nie było jeszcze farmakologii w dzisiejszym znaczeniu ) do
leczenia ludzi . Nawet wódka , czy koniak ( a więc mocne alkohole) dawkowane w
niewielkich ilościach , czyli jeden kieliszek dziennie , działają leczniczo .
I w tym wszystkim chodzi o to kto , i jak używa .
We wszystkim należy zachować umiar .

mian

[Gość: mysza]

no tak Niemcy to kraj piwa i leje sie tam ono szerokim strumieniem,zawsze kiedy
tam jade jestem zdumiona jakie oni potrafia wypic ilosci piwa bez specjalnych
konsekwencji i nie ma znaczenia czy to kobiety czy mezczyzni,ostatnio w
Monachium jedzac obiad obserwowalam jak dziewczyna wygladajaca jak mala
dziewczynka wchlaniala piwo jak gabka ja po takiej ilosci chybabym umarla,a na
nia to w ogole nie dzialalo.ale male piwko czasami - bardzo chetnie .pozdr.

[Gość: Wiktor]

Odpowiedz jest bardzo prosta. Niemieckie piwa moga byc
warzone tylko wedlug receptury z 1516 roku tzw.
Reinheitsgebot . Tzn. do niemieckiego piwa nie wolno
dodawac zadnych innych dodatkow oprocz chmielu, slodu i
wody. W innych zagranicznych piwach znajdziesz rozne
dodatki jak np. zolc zwierzeca, ktora wlasnie wywoluje
bole glowy .

[Gość: mysza]

czyli teraz wszystko jasne,bede testowala piwa niemieckie nie wiem jakie sa
dostepne u nas ale bede sie pilnie rozgladala.

[Gość: mian]

Mam tu a contrario taki wierszyk ;-)

Niemcy nam chcieli ukraść Kopernika ;
Z przywłaszczonego odarto ich blasku ,
Chcieli nam dowieść , że piwo wynika ,
Z ich wynalazku .
Ale w Dytmara pismach zostawiona
Pamiątka stara , kronikarska , żywa .
Bolesław Wielki przyjmował Ottona
Kufelkiem piwa .


Hihi

[Gość: mian]

Jeszcze fascynacje naszych chwalebnych przodków tym złocistym płynem ;-)


"Leszek Biały nie mógł dopełnić ślubu krucjaty w obawie , że mu w gorących
krajach zimnego piwa zabraknie . "

"Pod r. 1303 znowu opowiada Długosz , że Konrad , książę Cieniawski a proboszcz
wrocławski , „garbuskiem” zwany , gdy na arcybiskupa do Salcburga wybrany ,
udając się na objęcie swojej stolicy , posłyszał w Wiedniu , że w Salcburgu nie
znają piwa z pszenicy , do którego od dzieciństwa nawykł , a mają tylko wino –
złożył arcybiskupstwo i powrócił z Wiednia do Polski , do swego księstwa
Cieniawskiefo na Śląsku . "


Długosz , piwosz ;-)

"Długosz w opisie Polski mówi , że „ wino rzadko tu używane ,a uprawa winorośli
nie znana . Ma jednak kraj polski napój warzony z pszenicy , chmielu i wody ,
po polsku piwem zwany ; a gdy nic nadeń lepszego do pokrzepienia ciała , jest
nie tylko rozkoszą mieszkańców , lecz i cudzoziemców wybornym smakiem , więcej
niż w innych krajach zachwyca „.
Długosz chwali chwali bardzo polskie piwo braxatum . ( coś jak dzisiejszy
Żywiec albo EB ;-) )

" Królewicz Zygmunt I spożywał zawsze na śniadanie „ gramatkę” t.j. polewkę
piwną z grzankami . Do obiadu podawano piwo proszkowskie a na wet dalekie piwo
piotrkowskie . "

"Zdrowa , smaczna i posilna polewka piwna , t.j. piwo zagrzane z żółtkiem ,
zastępowała dzisiejszą kawę i herbatę na śniadanie ."


I takie to fascynacje piwne przedstawilem tu wam . Mam nadzieje ze jeszcze cos
znajde ;-)


mian

Tu jeszcze rymy Jana z Czarnolasu

[Gość: mian]

Jako Ojciec poezji polskiej był namietnym piwoszem napisał na wybrzydzających
na nasze wspaniałe piwa taki oto wierszyk :


„Gniewam się na te pieszczone ziemiany ,
Co piwu radzi szukają przygany .
Nie pij , aż ci się pierwej będzie chciało ,
Tedyć się każe dobrem będzie zdało .”

Pzdr
mian;-)

[Gość: mysza]

dzisiaj chyba i ziemiany by nie wybrzydzaly - ja tam bym wypila kazde ale do
sklepu nie jestem w stanie dojsc.............
a Jan madrym czlowiekiem byl :)))))

[Gość: mian]

O tak na pewno był bardzo mądrym ;-)))
A wczoraj sobie przejrzałem książkę Aleksandra Bocheńskiego "Wedrówki po
dziejach przemysłu polskiego " ( wspominałem juz o tym ) i znajduje sie tam
jeden rozdział "Nasze piwo narodowe " . I cóż sie tam ciekawego dowiedziałem .
Stolicą polskiego przemysłu browarniczego w XVI , XVII wieku był Piątek . Mam
nadzieję ze znacie tą miejscowosc wszak tam jest geograficzny srodek POlski .
Od Łowicza jakies 35 km w stronę Łęczycy ( blisko Borówka miejsca zamieszkania
Wojciecha Grabskiego ) . Roczna produkcja piwa w samym Piątku wynosiła jakieś
700 - 800 tys. hektolitrów piwa . Toz to niejeden browar obecnie tyle nie
produkuje . POzniej produkcja browarnicza upadła w piątku . Ale robi wrażenie
prawda ? Obecnie kilkutysieczna miejscowosc kiedys stolica polskiego
piwowarstwa .
Inna sprawa : jak twierdzi Bocheński zużycie na głowę piwa w Polsce wachało sie
od 4-6 litrów dziennie . Jka podaje na stół królowej Jadwigi podawano 500 -800
litrów piwa !! Nie wiem jakie te obiady były ale musiały być znaczne .

No to tyle , po południu jeszcze podam przepis na piwo pewnego szlachcica z
Inflant z 1650 roku ;-))) jka ktos bedzie chciał to zrobi , mam nadzije ze mnie
takze pozniej na skosztowanie zaprosi ;-)))))


mian

[Gość: mian]

I jeszcze wiadomosc piwna z ostatniej chwili :
Za Wirtualną POlską :

Japończycy odtworzyli piwo Tutenhamona PAP 2002-08-02 (14:43)
Co to jest: nie pieni się i smakuje jak białe wino? Piwo, które ponad 4 tys.
lat temu pito w starożytnym Egipcie - ogłosił w piątek jeden z japońskich
browarów.

Naukowcom zatrudnionym przez browar udało się odzyskać recepturę "antycznego
piwa królewskiego", które pito w starożytnym Egipcie. Odtworzono ją na
podstawie zapisów znalezionych wśród staroegipskich malowideł.

Archeologowie uważają, że receptura pochodzi sprzed 4,4 tys. lat. Wynika z
niej, że starożytni Egipcjanie pili piwo bez pianki i o 10% zawartości
alkoholu.

Przy jego produkcji chmiel zastępowali bakteriami acidofilnymi, dzięki którym
uzyskali gorzki posmak. Generalnie, jego smak bardziej przypomina białe wino -
twierdzą naukowcy.

Japoński browar nie ma zamiaru uruchamiać masowej produkcji antycznego piwa.
Przygotowano tylko 30 litrów tego alkoholu, który zostanie zaprezentowany w
październiku na konferencji naukowej w Stanach Zjednoczonych.(tr)

wiadomosci.wp.pl/wiadomosc.html?wid=279937&kat=1329&katn=&widn=Japo%F1czycy+odtworzyli+piwo+Tutenhamona

mian

Warzcie piwo !!!!!!!!!

[Gość: mian]

Oto przepis staropolski ;-))

A oto przepis na piwo pochodzący z 1663 roku , autorem jest Inflantczyk Jan
Herman „
„ Wypłukany jęczmień moczy się przez 3 noce , aż kiełki zaczną puszczać . Wtedy
zgarnąć na kupę , w słodowni ciepło napalić , aby się zboże w kupie dobrze
nagrzało , potem rozłożyć na ziemi , i przez dwa dni przerabiać łopatą , aby
nie spleśniało . Gdy nadeschnie , znowu wodą pokropić ( 10 części zboża
suchego ) i dać mu podeschnąć . Potem znowu nakropić , ale tylko połowę wody
przedtem stosowanej . Znowu w kupę zgarnąć , zostawić tak na noc , potem w
słodowni dobrze nagrzanej rozścielić i często przewracać , tak długo , aż
całkiem wyschnie . Potem przewiać ... „
Tak robi się słód , przejdźmy do piwa . Oto sposób jego wyrobu według tegoż „
ziemianina inflanckiego „ :
„ Do kadzi z gotującą wodą wsypać zmielony słód i drugie tyle wody , ile było ,
dodać . Dwaj chłopi winni przez pół godziny wiosłami rozbijać grudy słodu i
mieszać wodę – im więcej , tym lepiej . Chmiel gotować w wodzie przynajmniej
cztery godziny . Wodę z roztartym słodem , czyli tak zwany zacier , przelać do
beczki , a potem znowu do kadzi , aby odłączyć od pozostałych słodzin ... potem
dodać drożdże , miarkując , aby płyn nie był ani za gorący , ani za zimny ... „


mam nadzieje ze mnie ktos zaprosi ;-)
mian

Odpowiedź na nurtujące mnie pytanie ...

[Gość: mian]

Czemu przestano warzyć piwo ? Ano jak zwykle winne jest pazerne państwo ,
obejmujące akcyzą ( czyli podatkiem ) piwo .

"Dopiero w pierwszej połowie XIX wieku zaprzestano po dworach wiejskich
warzyć „ piwo szlacheckie „ . Dawniej w czasie żniwa wywożono je na pola dla
żniwiarzy , dawano w podarku na wesela kmieci i t.d. Lud wiejski na Mazowszu i
Żmudzi zachował dłużej zwyczaj warzenia piwa w domu , o ile zdołał ukryć tę
czynność przed władzą akcyzną . "

pzdr
mian

[Gość: mian]

Piwny link :

wiadomosci.wp.pl/wiadomosc.html?wid=279960&kat=1356&katn=%A6wiat&widn=Najwi%EAksi+piwosze+mieszkaj%B1+w+Saksonii

a u nas 40 litrow na osobę . Ale my smakujemy a oni żłopią ;-)))

mian

[zelgoszcz]

Jestem pelen podziwu dla Twojej wiedzy historycznej.

[Gość: mysza]

i ja podziwiam a przy tym to wszystko do mnie dociera,bo kiedy czytam czasami
nt. temat to powiem szczerze ze mam klopoty z przyswajaniem,wiec wszystko
zalezy od "opowiadajacego".czekamy na jeszcze.......

Oj uwaga bo rosnę .........

[Gość: mian]

..... z dumy ;-)))0 Dzieki za mile slowa , ale to nie do konca moja wiedza
historyczna . Wiekszosc tych informacji czerpałem z ksiazek z mojej
biblioteki . Po prostu wy rzucacie temat , ja próbuje cos dodać . A myśle ze
takie gadanie typu : Ja lubie takie piwo , ja takie , a ja takie chyba was nie
interesuje , jak zdąrzyłem zauważyc . Podobnie ja z wielkim zaciekawieniem
czytam " kwietne wątki " ;-))))

pzdr
mian histo(e)ryk ;-)