Szklanka piwa a kęs chleba, więcej człeku nie p...

[agulaszek]

Hmm, nabrałam ochoty na te dobrości ;)

Szklanka piwa a kęs chleba, więcej człeku nie p...

[jete]

Jak to dobrze, ze znowu Polsce mozna nadawac takiego kolorytu. Zaczyna byc co
raz wiecej 'chleba' pora na igrzysta. I jak przy tym wyglada smut wiecznych
niezadowolonych i szukajacych wichrzycieli. Szkoda energii, trza przec do przodu!

[wujek_extrema]

Ktos tu tworzy mity! Zalezy tez jaka jest definicja "dobrego" piwa. W warunkach
domowych nie ma mowy o srodowisku sterylnym i bezpowietrznym jaki jest
konieczny do zrobinia jakosciowego i przchowywalnego piwa. Owszem mozna sie
bawic ale trzeba pic szybko (w pzreciagu okolo tygodnia) i miec duza tolerance
na niepozadane posmaki. Oczywiscie posmaki mozna zamaskowac chmielem jak to
robili browarnicy przez stulecia. Nie ma cudow panowie!
Oczywiscie jest OK zeby to robic jako hobby, cieszyc sie z tego itd ale
twierdzic ze piwo jest bardzo dobre to psychpatyzm!
Jak wszystko, to moda przywlekla sie z zachodu gdzie ludzie sie w to bawia juz
od dobrych dziesieciu lat. Moim zdaniem to dobre hobby jak ktos to lubi ale te
ekonomiczne i estetyczne argumenty sa smieszne. Turli du.......

[pynky]

a dla jakiego koncernu browarniczego pracujesz?

[tetlian]

Bleee. Nie rozumiem jak ludziom może smakować piwo. Przecież to jest gorzkie!
Chyba większość ludzi pije to tylko po to, by zaimponować znajomym. Wstydzą się
przyznać, że nie lubią piwa i też piją. I tak spirala się nakręca. To jest
powodem tego, że wszyscy piją tak ochydny napój. Inne wytłumaczenie nie
przychodzi mi do głowy.

---
Tak nasz Jarosław obiera banana

[leszlong]

Nie wszystkie piwa są gorzkie od chmielu, są też słodkawe lub wręcz słodkie. To
zależy od gatunku.

:)))

[kklement]

Ja tak samo myślę o kawie - nie jestem w stanie wziąść do ust nawet małego
łyczka :)

I tak samo jako dziecko myślałem o piwie. Ale człowiek robi się dorosły i
dorasta do pewnych nowych smaków :)

[Gość: Sebka]

Zauważyliście jak niewiele dzieci lubi smaki gorzkie, a jak wiele słodkie? Mam
wrażenie, że z wiekiem wrażliwość zmysłu smaku zmniejsza się, dzięki czemu
stajemy się otwarci na nowe doznania smakowe, co nie oznacza, że każdy gorzki
smak (piwo, kawa itd.) polubimy, bo gust też ma znaczenie.
Mnie piwo kiedyś nie smakowało i rzeczywiście musiałem się do niego - podobnie
jak i do kawy - trochę przyzwyczajać. Są gatunki, które mi nie smakują, ale są
też takie (również gorzkie), które lubię.
Zbytnim uogólnieniem i przesadą wydaje mi się natomiast powiedzenie: "dla mnie
to jest gorzkie i mnie nie smakuje, a skoro mnie to nie smakuje, to wszyscy
tego nie lubią i jeżeli piją, to robią po to, żeby przypochlebić się znajomym".

[Gość: krzycław]

zjedz sobie kolego kilo cukru, jest cudownie słodki i na pewno będzie ci
smakował, ja nie rozumiem jak komuś może nie smakować piwo i takich co piją
piwo z sokiem, piwo z sokiem jest jak pizza z ananasem czyli zupełnie bez sensu.

mity

[Gość: ruszek]

chyba to Ty tworzysz mity

wystarczy zauwazyc ze piwo dawniej bylo lepsze
prawdopodobnie dlatego ze technologia byla gorsza
wlasnie niesterylna i powietrzna

nie zdajesz sobie sprawy jakie cuda mozna wyprodukowac
wlasnie w amatorskim browarnictwie

[wujek_extrema]

Zdaje sobie troche sprawe bo robie swoje piwo od 17tu lat. Nie robie caly czas
ale przynajmniej 2 razy do roku. Niewazne.
Dawniej piwo bylo "lepsze"? Jedyny wytlumaczalny fakt tej "lepszosci" to ilosc
chmielu ktory jak pisalem uzywalo sie to konserwacji ale przede wszystkim do
maskowania posmakow i bakteryjnego popsucia. Reszte tej "lepszosci" to byloby
ci ciezko wytlumaczyc chemicznie, logicznie czy nawet magicznie.
Byly mity o dobrej wodzie. W nowoczesnych browarniach wode sie tak filtruje ze
pozostaje chemicznie czysta 99.99% woda tak ze jest lepsza niz kiedykolwiek.
Jeczmien kielkowany jest w kontrolowanych warunkach i doprowadzany do fazy
optymalnego otwarcia. Wiedza chemiczna procesu browarniczego jest teraz
doglebna dzieki naszym zachodnim sasiadom (o Niemcach mowa).
Wytlumacz mi kolego, ale logicznie, gdzie ta lepszosc? Skad ty wiesz ze bylo
lepsze?
Ruszek! powiedz....

[wujek_extrema]

Ruszek,
chcialem jeszcze dodac: wlasne dziecko dla kazdego cudowne i wspaniale.
Tylko to samo dziecko staje sie calkiem pod-przecietne w pirwszym zlobku lub
przedszkolu.

[Gość: Tome.k]

Czemu lepsze? Hm ... jesli w sklepie mam do wyboru 5 rodzajów piw z dwóch
moze trzech korporacji, które smakuja niemal identycznie, to te moje bedzie z
pewnością inne i moze nawet lepsze.

Tyle tylko, że to nie ma smaku

[hummer]

wujek_extrema napisała:

> Zdaje sobie troche sprawe bo robie swoje piwo od 17tu lat. Nie robie caly czas
> ale przynajmniej 2 razy do roku. Niewazne.
> Dawniej piwo bylo "lepsze"? Jedyny wytlumaczalny fakt tej "lepszosci" to ilosc
> chmielu ktory jak pisalem uzywalo sie to konserwacji ale przede wszystkim do
> maskowania posmakow i bakteryjnego popsucia. Reszte tej "lepszosci" to byloby
> ci ciezko wytlumaczyc chemicznie, logicznie czy nawet magicznie.
> Byly mity o dobrej wodzie. W nowoczesnych browarniach wode sie tak filtruje ze
> pozostaje chemicznie czysta 99.99% woda tak ze jest lepsza niz kiedykolwiek.
> Jeczmien kielkowany jest w kontrolowanych warunkach i doprowadzany do fazy
> optymalnego otwarcia. Wiedza chemiczna procesu browarniczego jest teraz
> doglebna dzieki naszym zachodnim sasiadom (o Niemcach mowa).
> Wytlumacz mi kolego, ale logicznie, gdzie ta lepszosc? Skad ty wiesz ze bylo
> lepsze?
> Ruszek! powiedz....

To tak jakbyś porównywał szyneczkę od babci z wyrobem szynkopodobnym z marketu.

[okemot]

Wujciu, myślę że kompletnie nie wiesz o czym mówisz, skoro tak pierniczysz jak
potłuczony: po tygodniu, takie piwo z całą pewnościa nie nadaje sie do picia,
bo ma przed sobą jeszcze 2-3 tygodnie dojrzewania. A to że przemysłowe
niepasteryzowane piwa po tygodniu nadawały sie do klopa, to zapewne wynik
owego "sterylnego" środowiska na które sie powołujesz.
Poszukaj wśród znajomych kogoś z takim hobby. Jeśli nie czytał Twoich wypocin,
może się ulituje i poczęstuje swoim wyrobem. Wówczas przynajmniej będziesz
wiedział co tak bezrozumnie skrytykowałeś.
Pozdrowienia z Wawy dla piwowarów z Wrocławia!

[Gość: mcek]

Jeżeli Twoje piwo tak wychodzi i musisz je wypijać w ciągu tygodnia, to znaczy,
że robisz jakieś straszne błędy! Popraw trochę higienę sprzętu i zaraz Ci się
polepszy. Ja warzę od niedawna i mój irish stout po paru miesiącach w butelce
smakuje niesamowicie!

Słyszałeś kiedyś o sterylnej kiszonej kapuście?

[hummer]

wujek_extrema napisała:

> Ktos tu tworzy mity! Zalezy tez jaka jest definicja "dobrego" piwa. W warunkach
>
> domowych nie ma mowy o srodowisku sterylnym i bezpowietrznym jaki jest
> konieczny do zrobinia jakosciowego i przchowywalnego piwa.


Bierzesz kapustę, szatkujesz. Zalewasz octem. Smacznego.

Hosanna na wysokości! Wratislavia!!

[1410_tenrok]

Zeby jeszcze morderca Piasta z karolkowej górki nad, nomen omen, Bełtem,
splajtował na całego! Byłaby pełnia szczęścia!

[maciek-82]

trzeba będzie spróbować samemu zrobić, ile można do spiża chodzić :)

kto pamieta smak dawnego Zywca ?

[Gość: staruszek]

dawny Zywiec....fajne piwko

co oni teraz zrobili z tego piwa

wymiot

moze ktos wie jak do tego doszlo

[Gość: znawiec]

Zaczęli je pasteryzować. I przestali szcz.. do kadzi podczas produkcji, tudzież
zaczęli zwracać uwagę na to, czy w kadziach nie pływają szczury. Ot i cała
tajemnica.

Szklanka piwa a kęs chleba, więcej człeku nie p..

[Gość: terencjusz]

No ja też nabrałem ochoty!
Święta racja tego nie da się kupić w hipermarketach! Świetne hobby!

Szklanka piwa a kęs chleba, więcej człeku nie p..

[Gość: Aleksander]

Polecam www.piwodziej.pl - mają chyba największy asortyment.

[Gość: Boży-dariusz]

No ja też w pierwszym odruchu chciałem szukać namiarów na zakup zestawu...
Ale przypomniałem sobie jak to było z winem.
Prawie potem zamieszkałem w tej piwnicy.
Aż żonka sie dziwiła co ja tak często dokładam do tego pieca.
A tak przynajmniej skończy sie cztero,sześcio czy wielopak i pod kołderke.
No to Na Zdrowie,póki co,za przeproszeniem LECHem.

" ... i żywcem się okocim ... "

[dog_in_the_fog]

A ja tam wolę doga.

Szklanka piwa a kęs chleba, więcej człeku nie p..

[Gość: krakus993]

Super sprawa i godna naśladownictwa bo można zdrowo zjeść i zdrowo się napić ale
nie dla mnie na nic nie mam czasu.

[Gość: Leonid Be]

Taki to pożyje.
Przyjdzie do niego kostucha a on:sory nie mam czasu.nie dzisiaj na pewno.

kupie takie piwo

[Gość: x]

bywam we Wroc. w weekendy i chetnie kupie takie piwko - moze byc wieksza ilosc
dla mojego biura w Wawie. Dajcie jakis namiar

Pamiętacie Grodziskie?

[Gość: Grodzisz]

Może ktoś zna recepturę podobnego piwka?