Slow food po dolnośląsku

[siakry2]

Genialne są pierogi ruskie/właściwie ukraińskie/ które zawojowały już całą
Polskę, ale z koleżanką, też pochodzącą z tarnopolskiego, spieramy się o to,
które są "prawdziwie" regionalne. Ona do farszu dodaje jajko,ser,ziemniaki,
sól i pieprz a cebulka ze słoninką do polania. W moim domu farsz był bez
jajka, za to z podsmażoną cebulką w środku. Takie zresztą spotykam
gdzie tylko je zjadam.A jest coraz więcej miejsc we Wrocławiu, gdzie można
już zjeść przyzwoite pierogi. Może podacie jakieś sobie znane adresy?

[Gość: Wiewióra]

Przepyszne pierogi są do kupienia na Hali Kupców przy Armii Krajowej na stoisku
garmażeryjnym. Szczególnie polecam teraz te z jagodami, odlot, mnóstwo jagódek,
miękkie smaczne ciasto.Do tego tylko śmietaną i cukier, mniam...

Piwo - dolnośląskie było najlepsze

[hummer]

Nie wiele z tych tradycji zostało. Mieszczuch zlikwidowany, Piast tak samo razem z Zakrzowem. Lwówek chyba jeszcze ledwo dycha.

[www.szarlatan.pl]

U mnie cebulkę dodaje sie i do farszu i na zewnatrz.

Brajt - ul. Odrzańska, pierogi kolo 3 zł a do tego sami 'miejscowi' przychodzą
zjeść i napić sie piwa za 3,20, miejsce jak najbardziej regionalne bez nadęcia
knajp ze ścisłego centrum

[Gość: tykwa]

Dobre domowe pierogi jadłam tutaj:
Bar Pierożek, ul. Szybowcowa (pomiędzy Creatorem i warsztatem
blacharsko-lakierniczym).
Bar przy ul. Grochowej - czysty PRL, ale niskie ceny, pyszne domowe pierogi (są
też inne dania) i miła obsługa.
Bar przy ulicy Tęczowej 9w tych niskich pawilonach, niestety, nie pamiętam
nazwy, ale łatwo jest ten lokal znaleźć).

[llukiz]

> Bar przy ul. Grochowej - czysty PRL, ale niskie ceny, pyszne domowe pierogi (są
> też inne dania) i miła obsługa.

Pierogi są tam chyba po 5zł, nie są złe, ale z jakiś tajemniczych przyczyn nie
dodają do nich sera białego. Tzn dają, ale w śladowych ilościach, tak że czuć
jak by się jadło nie ruskie, a pierogi z ziemniakami. Jak na pierogi z
ziemniakami to są smaczne, ale jak na ruskie to już nie koniecznie

[Gość: Roman]

Nazwa ruskie pochodzi od Rusi Halickiej, czyli okolic Lwowa. Początkowow zamiast
ziemniaków używano kaszy jaglanej.

[Gość: dfg]

Oj sa tez pierogi nadziewane jakas kasza (zupelne jak kaszanka), a podawane na
Litwie. Niestety nazwy nie pamietam.

[Gość: drim]

świetne są pierogi z serem i szpinakiem w Barbiku w Domarze przy
Braniborskiej. Polane smażoną tartą bułeczką i posypane startym
żółtym serem.. Szkoda, że dość drogie, ale raz na jakiś czas można
wydać parę złotych, pycha..

[evernx]

bardzo dobre pierogi ze szpinakiem oraz z kaszą gryczaną robią i
serwują naprzeciwko filharmonii na Piłsudskiego, taki mały bar gdzie
można kupić pierogi, naleśniki, pyszne placki po węgiersku i barszcz
ukraiński