Byc kelnerka

[Gość: Basia]

Za pare dni zaczynam prace w restauracji jako kelnerka. Nie mam zadnego
doswiadczenia. Czy sa jakies specjalne rzeczy, o ktorych powinnam wiedziec?
Na co zwracac szczegolna uwage? Wprawdzie dostane troche treningu, ale
chcialabym byc lepiej przygotowana. Bardzo dziekuje za odpowiedzi.

Bycie kelnerka :))).

[waitress]

Czesc Basiu,
poradzisz sobie spiewajaco. To zadna filozofia i doswiadczenia
tez miec nie musisz. Kazda restauracja ma swoj sposob obslugiwania
i kazda szkoli swoj personel prawie od podstaw. Prawdopodobnie "podczepia"
Ciebie do kogos doswiadczonego przez tydzien. I tydzien da Tobie mocne
podstawy praktyczno-teoretyczne. Pokaza Tobie, ze podaje sie z lewej strony
a zbiera talerze z prawej. Chociaz widzialam juz odwrotnosci. Dlatego nie bede
obciazala Twojej pamieci za duza iloscia szczegolow. Wszystko do picia
nalewasz z prawej strony.
Nie piszesz o klasie restauracji i kuchni jaka ona prowadzi. Nie wiem, czy to
Ty bedziesz przyjmowala zamowienia z winem czy bedzie to sommelier (specjalny
facet od wina). Jako, ze wino bedzie znacznie podnosilo wysokosci napiwkow
(tips) sugeruje zaczac sie nim wolno interesowac. Na poczatek opanuj podstawowe
rodzaje nazw szczepow/winorosli win czerwonych : cabernet sauvignon, merlot,
pinot noir i zinfandel. I bialych: chardonnay, sauvignon blanc i riesling.
Pisze oczywiscie o winach wytrawnych. I tak krok po kroku. Pewna znajomosc
win podniesie znacznie Twoje zarobki.
Gdy dostaniesz swoja "station" moze skorzystasz z mojego doswiadczenia
przy zapisywaniu zamowienia od grupy czterech osob i wiecej.
Wybierasz sobie staly punkt - ustawienie krzesla, sciana, cokolwiek
i zaczynasz zapisywac zamowienia od siedzacej tam wlasnie osoby.
Kontynuujesz zgodnie z ruchem wskazowek zegara. Plus takiego notowania
to latwosci podawania dan bez pytania ludzi co zamowili.
Robi to dobre wrazenie. I jeszcze jedna uwaga bez obciazania Ciebie
zbytnio radami. Usmiechaj sie latwo i w miare czesto. Sama zobaczysz, ze
usmiechajac sie latwiej sie pracuje. Praca ma swoje duze zalety.
Codziennie "swieza gotowka" i cieply posilek raz dziennie. Bedziesz mogla
wiec odkladac.
I na zakonczenie uzbroje Ciebie w ciekawostke ktora bedziesz mogla
powiedziec kolegom/kolezankom w pracy. Nazwa "tip" pochodzi ze sredniowiecza
gdy zostawialo sie drobne monety aby zwrocic uwage przynoszacego piwo/wino.
T(o) i(nsure) p(romptness).
Powodzenia.

[lolka61]

moge zrobic moje komplimenty, taka kelnerke to ja tez bym chciala miec, napisz
mi czy chcesz pracowac we Wloszech , oczywiscie znajac troche jezyka.

[Gość: Gosia]

Jak bedzie ciezko to prosze zmienic

Z ostatniego tygodnia
Neue Stellen der letzten 7 Tage für München und Umgebung
www.meinestadt.de/muenchen/jobs/jk/0/recent/7
573 Stellenangebote

Sezonowa
Freie Stellen für "saison%" in München und Umgebung
www.meinestadt.de/muenchen/jobs?jobwrds=saison%25&iwc=1
13 Stellenangebote

Gastronomia
Freie Stellen für "küchenhilfe" in München und Umgebung
www.meinestadt.de/muenchen/jobs?jobwrds=k%FCchenhilfe&iwc=1
42 Stellenangebote

Praca na budowie
Freie Stellen für "bau%" in München und Umgebung
www.meinestadt.de/muenchen/jobs?jobwrds=bau%25&iwc=1
501 Stellenangebote