moskole

Kto robil moskole i z czym je jadl ? Pytanie skierowane glownie do mieszkancow Podhala, gdzie moskole podaje sie teraz w restauracjach (niektorych). Zamierzam zrobic (taka wolna tfurczosc) i podac z jakims ssosem grzybowym. Tradycji specjalnej chyba w tym wzgledzie nie ma ? A moze sie myle ? Dziekuje za podpowiedzi.

to kolejny przysmak podhalański, który bardzo mi smakuje, ale zazwyczaj tylko w knajpie, wypadało by w końcu zakasać rękawy i samemu je zrobić, ale jak? znalazłam taki przepis, ale nie wiem, czy jest dobry? może ktoś ma inny, sprawdzony? Przepis na moskole: Kilogram ziemniaków ugotować, ugotowane rozgnieść i wymieszać z 1/4 szklanki mąki owsianej. Ugniatać tak jak ciasto na kopytka (ale bez jajka). Uformować placki, obtoczyć je w mące i piec na rozgrzanej blasze lub patelni.