MOSKOLE, ale jak?

[lunatica]

to kolejny przysmak podhalański, który bardzo mi smakuje, ale zazwyczaj tylko
w knajpie, wypadało by w końcu zakasać rękawy i samemu je zrobić, ale jak?
znalazłam taki przepis, ale nie wiem, czy jest dobry? może ktoś ma inny,
sprawdzony?
Przepis na moskole:
Kilogram ziemniaków ugotować, ugotowane rozgnieść i wymieszać z 1/4 szklanki
mąki owsianej. Ugniatać tak jak ciasto na kopytka (ale bez jajka). Uformować
placki, obtoczyć je w mące i piec na rozgrzanej blasze lub patelni.

[Gość: kaska]

i do tego podaja maslo czosnkowe.

może jednak ktoś robił w domu? n/t

[lunatica]

[Gość: ~KASIA~]

GRULANE MOSKOLE

nagotuje się gruli, potem się te grule miele masynkom, albo zetre na tarce, i
kładzie na stolnicy. Do tego się dodaje troske mąki, jojko, soli do smaku.
Potem, wiecie, rozwałkowuje się to na taki placek i kładzie się na piec - ino
nie do piekarnika, ale na blache. Piece sie, a potem obraca i piece z drugiej,
wiecie, strony... Do tego smaruje masełkiem, ale nie z mlecarni, tylko takim
swojskim ubitym w drewnianej kiernicce. Najlepsy moskol jest z blachy - jesce
ciepły.
www.zakopane.pl/festiwal/29/grulane_moskole.html

tyle to ja wiem, ale czyktoś robił w domu?

[lunatica]

czy też wszyscy moskole jedzą tylko na podhalu?

[Gość: ~KASIA~]

wiesz co? nie mam pojęcia, ale mnie to zaintrygowało, to poszukałam. I wstyd
przyznać, że tyle razy byłam w górach, i nigdy, naprawdę ngdy nie jadłam ani
moskoli ani halusek...
postanowiłam, że w domu spróbuję zrobić.

A jutro na obiad to chyba jakąc zapiekankę z ziemniaczków z bryndzą, bo jej
trochę dostałam. I jeszcze muszę coś wymyślić bo otrzymałam jeszcze bundz i
dużego oscypka, a my aż tak serowi nie jesteśmy i boję się, że się cześć
zmarnuje, zwłaszcza bryndzy.

to ja Ci tych wszystkich serów zazdroszcze, jak

[lunatica]

nie wiem co :-) bo my jesteśmy baaardzo serowi. a oscypka spróbuj w panierce na
ciepło... pychotka.