-
Chciałabym przygotować sos na białym winie. mam ładny przepisik ale nie wiem o
jakie wino w nim chodzi!!??wytrawne, pol-wytrawne, pol-slodkie??jakie wino sie
z reguly stosuje jako skladnik potraw??
-
Witam,
Co byście podali do:
1. Pasztetu z dzika nadziewanego słoniną
2. Płatków króliczego cząbru
3. Zupy borowikowej
4. polędwicy w maderowym sosie
5. kaczki w sosie z białego słodkiego wina
Myślałem o dojrzęwających w dębie białych do 1. i 2., lekkim czerwonym do
borowikowej i mocno-alkoholowym czerwonym beczkowym winem do 4 i 5 żeby nie
dało się stłamsić sosowi i mięsu (shiraz?)
Czy przy takim menu też da się zachować klasyczną kolejność serwowania win?
Pozdrawiam
-
Dwa pytanka w sprawie łączenia win z posilkami:
1. Mam dwa wloskie wina (biale i czerwone) - ktore z nich bardziej pasuje do
tradycyjnej lazanii?
- Soave [ze szczepu Garganega]
- Chianti Classico [Sangiovese]
2. Ktore z win hiszpanskich byloby lepsze do tradycyjnej paelli?
- biale wino ze szczepu Macabeo
- czerwone wino ze szczepu Tempranillo
-
Witam
Jakie wino polecalibyście do polędwicy wołowej z sosem balsamico (wino chcę
także w pewnej ilości dodać do sosu). Preferowana cena ok 30 zł. Bardzo lubię
włoskie wina, ale jestem otwarta na wszelkie propozycje z innych stron
świata :)
dziękuję z góry
-
Witam! Co polecilibyście do Chianti Classico Riserva "Rancia"? Dzięki i
pozdrawiam
-
-
Jakie wino polecilibyscie do pieczonego indyka?
-
Witam,
Zamierzamy ze znajomymi uczcić sobotę przyżądzając tradycyjne
amerykańskie hamburgery. Na mnie spada zadanie wyboru wina.
Hamburger jak wiadomo nie jedno ma imię ale pewne jest, że będzie w
nim tłuste mięcho, aromatyczny sos i pewnie jakieś pikle.
W pierwszej kolejności miałbym ochotę popić to czymś z
amerykańczkigo podwórka czyli kalifornijskim zinfandelem. Jako drugą
opcję rozważam australijski shiraz. Nie wiem też co począć ze
znajomymi, którym wchodzi tylko win...
-
Poleccie cos, pls.
-
zrobie go z sosem i potem zapekany w piekarniku z makaronem, a do lasagne???
dzieki
-
wie na ich temat i mógłby doradzić?
1 - 'Monte Sacro'- branco - Vinho Regional Ribatejano, 2005
- odpowiednie by być mogło do łososia (dzwonka na parze) z sosem serowo-
śmietanowym ?
2 - 'Planura' - tinto - VR Alentejano, 2003 - z czym najlepiej?
a - penne z sosem pomidorowym i parmezanem
b - lasagna z mięsem wołowym i sosem pomidorowo-ziołowym
Co myślicie?
Pozdrawiam!
P.S. Acha, wina już stoją na półce i wypite zostaną, co najwyżej nad menu
pomyslę innym, zatem nie piszc...
-
mam taki przepis: sola w sosie z gorgonzoli, śmietany i szpinaku. Jakie
polecacie do tego wino? Pomożecie? ;-)