stewia - pytania

[calosciowezaburzeniarozwojowe]

pamietam z innych watkow, ze niektore z Was stosuja ten slodzik zamiast cukru.
Mozecie napisac, gdzie sie w niego zaopatrujecie i jaki rodzaj kupujecie
(proszek, plyn, liscie w calosci?)?
I jeszcze jak toto smakuje, da sie wyczuc np. w herbacie czy ciescie, ze to
zupelnie nie cukier? Mozna smak do czegos porownac?
Kiedys napalilam sie na melase dla siebie zamiast cukru (bo niby w zelazo
bardzo bogata), ale herbaty z tym przelknac nie umialam, niby slodka ale z
takim niepasujacym posmakiem ;-).

[titina_www]

Korzystam i z ksylitolu, i ze stewii. Ale szczerze postawiłam na
naukę dziecka i wykształcenie w Nim przyzwyczajenia do picia
niesłodzonych herbat, głownie wody. Tak więc słodzeniem posiłkuję
się jedynie w przypadku ciastek i wypieków. Stewia w postaci liści,
zaparzam i dodaję niewielkie ilości do pieczenia. Jest bardzo,
bardzo słodka. Nie wiem jak smakowały by ciastka z mąki
kukurydzianej slodzone zwykłym cukrem, więc też trudno mi powiedzieć
czy stewia zmiania smak wypieku. Próbowałam ciastek i szczerze dla
mnie są dobre. Często też rezygnuję ze słodzenia stewią, czy
ksylitolem i posilkuję się np. jabłkami, śliwkami, czy dżemem z tych
owoców. Chyba też nie jestem dość wymierna osobą co do oceny smaku,
bo większość rzeczy, które przygotowuję dla Dzieci zgodnie z dietami
mi osobiście smakuje. Wiem i czuję, że smak jest inny, ale jednak
pozycjonuję go zawsze jako "zjadliwy".

[calosciowezaburzeniarozwojowe]

A gdzie sie w Stevie zaoopatrujesz? Czy polskie sklepy internetowe prowadzace
sprzedaz tego sa wiarygodne? Jakis namiar?

[titina_www]

kupowałam ją w sklepie Organic w Galerii Mokotów. Z zakupów przez
Internet nie korzystam :)

[calosciowezaburzeniarozwojowe]

O, dzieki za info, bo ja bylam przekonana, ze skoro ona nie jest dopuszczona w
Polsce jako srodek spozywczy, to w sklepach typu zdrowa zywnosc jej nie dostane,
zreszta sprawdzalam w kilku i rzeczywiscie nie bylo, ale akurat w Organicu nie
pytalam ;-).

[calosciowezaburzeniarozwojowe]

Stewii w Organicu juz nie sprzedaja tlumaczac wlsnie niedopuszczeniem do obrotu,
udalo mi sie wyweszyc w jednym drobnym sklepiku ze zdrowa zywnoscia,
sproszkowane liscie stewii - zielony proszek. Postanowilam wyprobowac na sobie -
specyficzny posmak daloby sie zniesc, rzeczywiscie wystaczy malo, zeby wydobyc
slodki smak, ale ma 2 problemy:
2 razy kiedy zastosowalam do poslodzenia herbaty, bolala mnie potem glowa, teraz
robie przerwe i zrobie test jeszcze raz, czy to mozliwe ze po tym? Maz sie
smieje, ze to jakies "ziolo" chyba jest ;-).
Poza tym niestety nie rozpuszcza sie to dokladnie i zostaja takie drobinki
skrzypiace w zebach, no i kolor zielony nadaje herbacie, wiec co dopiero
wypiekom. Jak Wy to stosujecie?
Uparlam sie, bo wolalabym zrezygnowac z cukru zupelnie, ale juz kolejny miesiac
sie mecze z tym testowaniem ;-).

Kupilam tez ksylitol, ale ten z kolei jakis nieslodki jest, trzeba go uzywac
znacznie wiecej niz cukru (biorac pod uwage cene, droga to przyjemnosc) - trafil
mi sie jakis taki nieslodki czy z tym ksylitolem tak jest?

[marychna31]

ksylitol moim zdaniem jest duzo słodszy niz zwykły cukier.

[kasia_de]

dla mnie stewia ma okopny smak zielska :-) polecam xylitol- jest
cholernie drogi jak na mój gust, ale w skamu ok i ma dobry wpływ na
szkliwo zębów (nie uszkadza go jak cukier a wręcz przeciwnie
remineralizuje)
Xylitol wg mnie smakuje w potrawach jak cukier

[calosciowezaburzeniarozwojowe]

To mnie sie moze jakis trefny ten ksylitol trafil - firmy Soleil w
niebiesko-bialym opakowaniu - bo porownywalam w herbacie - poslodzilam tyle, co
zwykle cukrem (od wielu lat uzywam trzcinowego brazowego)c dwa razy tyle
ksylitolu, zeby osiagnac ten sam poziom slodkosci.
Mozliwe, zeby ksylitol byl slodszy i mniej slodki? (bo np. z sola mi sie to
zdarza, bywa bardziej i mniej slona ;-))
A ze Stewia sie upieralam, bo ona oprocz tych samych wlasciwosci co ksylitol,
jest tez praktycznie bezkaloryczna (to dla mnie samej zaleta duza) i ma
dzialanie przeciwgrzybicze podobno.

[kasia_de]

dla mnie xylitol wcale nie jest słodszy od cukru, raczej na podobnym
poziomie słodkości, może nawet ciut mniej słodki. Ja nie słodzę
herbaty, ale jak mi się kiedyś zachciało słodkiej, to wyspałam chyba
ze 3 łyżeczki xylitolu, żeby "słodkość" osiągnąć.

Xylitol też podobno jest przeciwgrzybiczny bo nie fermentuje w
przewodzie pokarmowym.

centrumodnowyzdrowiatarnobrzeg.republika.pl/Naturalny_cukier-Ksylitol.html

[iska2009]

Wiecie co ja mysle, ze to jest tak jak z fruktoza. Dla niektorych
jest ona bardziej slodka od sacharozy a dla innych mniej (np. dla
mnie). To chyba kwestia tego, ze ta slodycz jest po prostu nieco
inna niz cukru do ktorego sie przyzwyczilismy i stad roznice w
postrzeganiu.

[marychna31]

ja to chyba mam coś ze smakiem bo dla mnie słodycz ksylitolu jest dokładnie taka
sama jak białego cukru... a może to kwestia jakości ksylitolu? Ja zawsze kupuję
producenta Danisco-Sweeteners, Finlandia.

Acha i na "moim" opakowaniu jest napisane, że ogranicza rozwój pleśni i drożdzaków.