mundurowa-cywilka
08.08.11, 18:49
Weganin wchodzi do baru, zamawia lampkę czerwonego wina i mówi: "barman, w moim winie pływa pęcherz ryby, kopyto świni, jajko i mleko".
Hm, to nie żart. Mimo że wydawałoby się, że wino = winogrona = wegańskie, może tak wcale nie być. Winiarze często używają karuku (klej rybi z wysuszonego pęcherza jesiotra) do odfiltrowania nasion winogron i skórki. Pyszne? Nie za bardzo. I również nie wegańskie. Żelatyna (ze świńskich lub czasami krowich kopyt), kazeina (białko z mleka), białko z jajka i inne fragmenty zwierząt są zwykle używane w tradycyjnym procesie filtracji wina.
Wiele win jest oczywiście całkowicie na bazie roślin, ale to zależy od winnicy, rocznika i winiarza.