Mufinki dla alergika

[enya81]

Dziewczyny wiem, że ten wątek już pojawił się kilka razy na forum, ale bardzo
będę wdzięczna za jakiś sprawdzony w praktyce przepis na mufinki bezmleczne,
bez masła (ewentualna możliwość zastosowania margaryny). Teraz kiedy jestem w
domu z Młodym mam czas na pieczenie i chcę mu trochę podogadzać, zwłaszcza, że
on taki biedny z tym swoim uczuleniem i prawie żadnych słodyczy kupnych nie
może zjeść.

[a090707]

Ja co prawda przepisu nie mam- maly jadl w swieta muffinki marchewkowe. Chcialam sie tylko podzielic odkryciem :) Przetestowalismy kilka slodkosci na naszym alergiku i jest ok po- cukierkach nimm2, takie cukierki z apteki np. dzika roza, szalwia, tymianek..., miski z Lidla bez konserwantow i sztucznych barwnikow, w aptece pojawily sie lizaki na uodprnienie i przeziebienie- niby smak pomaranczowy, ale maly jadl lizaka pierwszy raz w zyciu i bylo ok- a ile radosci :)

[uczula]

w aptece tez sa zelki witaminowe roznych firm, cena tylko zaporowa bo
okolo 20zl za male pudelko...

[enya81]

W sumie z cukierkami to nie ma problemu bo kupuję mu takie ZOZOLE-cukierki
owocowe i nic mu nie jest po nich, a zresztą on nie jest jakimś specjalnym fanem
takich słodyczy. Natomiast ciasteczka lubi, robiłam mu teraz kruche i bardzo mu
podeszły a teraz chciałam te mufinki ale we wszystkich przepisach widzę mleko,
masło...

[szalona_wielorybica]

zamiast masla dajesz margaryne (nie mix masla z margaryna), a zamiast mleka
krowiego dowolne inne mleko, np. sojowe, albo jesli przechodza kwasne produkty
mleczne - zsiadle mleko, kefir, maslanke.
Ja nie uzywam do wypieku ciast masla, tylko margaryny, jak przy gotowaniu maslo
jest mi niezbedne, tak w wypiekach uwazam za zbyt wiele dobrego ;)
Burdzia chyba robi muffinki z tego przepisu -
www.wielkiezarcie.com/recipe26424.html
A tak wogole to mozesz zrobic kazde ciasto ucierane , dolozyc owocow i upiec w
muffinkowych foremkach i tez bedzie dobrze
blahostki.blogspot.com/2009/06/ciasto-ucierane-z-owocami.html
albo ciasto ucierane na oleju (tak robi muffiny moj sasiad i wychodza
rewelacyjne, zamiast proszku daje sode)
www.wielkiezarcie.com/recipe4921.html
I chyba wersje ucierana bardziej polece, bo normalne muffinki sa malo zjadliwe
nastepnego dnia,no chyba, ze wiesz, ze wszystkie znikna zaraz po upieczeniu ;)
ja juz przypadkowo z podstawowego przepisu upieklam muffiny bez jajek (mniam),
bez mleka (rowniez ok) i bez masla/margaryny (tyz ok), jak rowniez z samej maki
kukurydzianej (tej opcji nie polecam)

[enya81]

Wie wielkie dzięki za te przepisy, właśnie o takie sprawdzone mi chodziło, żeby
mi gniot nie wyszedł :)
Może jeszcze któras może się podzielić jakimś przepisem na cisto bezmleczne to
chętnie skorzystam.
Niestety Szymonek nie może ani mleka ani przetworów mlecznych, więc jogurty,
maślanki czy nawet mleko kozie odpada.

[burdziaa]

a ja dodaję sklarowane masło i przechodzi-spróbuj tej opcji/mufinki
mozna oczywiscie robic z olejem,zamiast mleka ja dodaje "mleko"
kokosowe,ryzowe,sojowe- trzeba popróbowac co komu odpowiada,Ja nie
dodaje rowniez całych jajek bo nie moze białka,jedynie zołtko.
Polecam cisateczka owsiane,rownie pyszne.