Organizacja imprezy a "słaba" Pani domu= katastrof

[patrice7]

fa? :) Mam nadzieje ze nie z wami.
Mój niemaz ma imieniny w sobote i impreze na ktora zbierze sie cala rodzina i
...tu zaczynaja sie schody .ja nigdy tak oficjalnie gosci na jakas imppreze
nie przyjmowalam i w zwiazku z tym kompletrnie nie wiem co sie przygotowuje do
jedzenia i na stol;/
Prosze poradzcie . Mam panike w oczach.

[27agnes72]

Ja też jestem kiepska-kupuję ciasto, proszę mamę o zrobienie
jakiegoś dobrego mięska a ja robię to co lubię najbardziej-drobiowe
galaciki i sałatki.Do tego zawsze jakiś dobry chleb-kilka
rodzajów.Pewnie część kobitek wyczynia cudeńka....ja nie potrafię...
Naszą nowością były ostatnio szaszłyki z owoców suszonych(teraz są
także suszone ananasy, wiśnie...)
Żeby stół był OK zdarza mi się zamawiać zimny bufet na platerach...

[sylpal13]

najlepiej coś co możesz wcześniej przygotować, żeby się nie stresować jak goście
przyjdą.

Sałątka z szynką: puszka kukurydzy, puszka fasolki czerwonej, szynka w kostkę
pokrojona, 6 jajek, majonez, sól, pieprz
sałatka warzywna tradycyjna
wędliny, sery - zimna taca, ogórki konser, pieczarki amrnowane, pomidor, ogórek
zielony
na ciepło:
karczek pieczony + tzatzyki karczek dopraw dzień wcześniej i zostaw w lodówce,
potem w rekaw do pieczenia i samo sie zrobi, tzatzyki: ser biały, jogurt nat,
ogórek zielony, czosnek, sól, pieprz
barszczyk czerwony + krokiety lub paszteciki, obie rzeczy mozesz kupić gotowe
jajka faszerowane, ale to troche roboty

[poemat125]

salatki podstawa, wędlina, moją specjalnoscia jest ryba po grecku wiec pewnie
bym zrobiła, ciasto, kawa herbata, soki, a moze barszczyk i paszteciki lub
krokiet?-coś na ciepło

[bobimax]

Może jakieś skrzydełka pieczone bo się w zasadzie same robią. Jakiś
gulasz, biała, parówki, klopsiki mielone z pieczarkami, sałatki no i
jakieś ciasto.

[margaritka27]

Jako obiad: zupa ala "strogonof" lub rosol a drugie jakas pieczen
(zamarynowana na noc w naczyniu zaroodpornym lub w rekawie)np
schab,schab ze sliwkami,kurczak,+surowka lub i salatka grecka
-kotlety z pieczarkami serem zoltym majonezem(zapiekane w piekarniku-
szybkie)
-jako przystawki:salatki(z kurczakiem-np chinska,lub ala kebab, z
brokulami,
-ryby np grecka,lub moja popisowa salsa z ananasem i migdalami-na
cieplo lub zimno,losos z cytryna
wiecej mi sie nie przypomina narazie jak cos by pasowalo to podam
dokladny przepis
-sledzie

margaritka

[joasia83m]

to ja sie tak wtrące w nie swoim wątku... ale na widok potraw ktore wypisalas
pociekla mi slinka, a tez jestem kucharskim beztalenciem (lubie tylko piec ciasta..)
jakbys miala chwile, napisz o co dokladnie chodzi, tj jak sie przyrzadza te
kotlety z pieczarkami, jak sie marynuje pieczen, jaki masz przepis na salatke z
brokulami, ktore bardzo lubie, no i ta salse (to ze sledziami, prawda? salse
meksykanska uwielbia moj m. a ja nie mam pojecia jak zzrobic:(
bylabym bardzo dzwieczna;))
xx

salatka z brokulami

[margaritka27]

ugotowane brokuly
podsmazone na suchej patelni ziarka slonecznika
ser feta
i to polane sosem:jogurtem & majonezem
proporcie dowolne(na oko)

kotleciki z pieczarkami

[margaritka27]

piers z kurczaka lub schab-pokroic w cienkie plastry(schab rozbic)
lekko posolic
pokroic pieczarki-przesmarzyc(mozna lekko posolic i popieprzyc)
mieso rozlozyc na blasze posmarowac majonezem,na to plaster zoltego
sera i pieczarki
piec 20min(200 tem)

Ryba z salsa

[margaritka27]

Ja urzywam pangi przyprawiona usmarzona bez panierki
salsa: na patelni podsmarzyc
1 czerwona cebula 1 czerwona papryka
troche rodzynek
troche platkow z migdalow
poddusic
dodac kawaleczki ananasa(ok pol puszki)
i dodac magi w plynie
poddusic
czas calosci ok 30 min
polozyc na rybie

[margaritka27]

ups zapomnialam o najwazniejszej przyprawie pod koniec duszenia
dodac suszony estragon

:-***

[joasia83m]

wow, jak szybciutko, dzieki wielkie!

[margaritka27]

Bardzo prosze akurat synek spi wiec mam czas na net :-)

marynata

[margaritka27]

do czerwonych mies ja robie taka:
oliwa z oliwek
ocet balsamico
sol,pieprz,majeranek
czasami tez czosnek(kto jak lubi),oregano,chili lub pieprz cyjane
wymieszac skladniki i natrzec mieso na kilka godzin np na noc.

[lipiec_2007]

A ma byc elegancko czy swojsko? Kolacja czy tylko przekaski?

[poemat125]

i jaja w majonezie albo faszerowane

[dmgr]

No to tylko Anhtea Turner pomoże, kurcze ale nie mam numery do niej.
Ja akurat jestem miłośniczką gotowania więc u mnie takie imprezy to popisy
kulinarne (teraz przy dzieciach już trochę ciężej). Ale zawsze niezawodne są
dania typu bigos (czyli bidżis), fasolka po bretońsku itp. Ja w takich
sytuacjach zaczynam od słodkiego (sama robię może z jedno ciasto - polecam
krakersowiec z budyniem bez pieczenia, szybki, zawsze wychodzi i w miarę tani
lub pudełkowe) trochę kupnych lub poproszonych (koleżanki coś upieką albo mama)
no i tort (tylko kupny, nie ma co się męczyc), ewentualnie lody. Potem na ciepło
np. Strogonof (oczywiście zmodyfikowany tak aby zmieścic wszystko co jest
aktualnie dostępne i w miarę mozliwości finansowych), polecam kotleciki mielone
z kapustą ala gołąbki lub pieczone mięso (schabik ze szpinakiem lub śliwką) no i
sałatki, sałatki, sałatki. Oczywiście super sprawą dla leniuchów jest ciasto
francuskie (u nas najlepsze z szynką, pieczarkami, cebulką i serem, zamykane w
kwadracikach jako ciepła przekąska, albo z jabłkiem lub czym tam chcesz), dobre
też są tosty robione w piekarniku (np. po hawajsku z ananasem, brzoskwinią,
szynką i serem). No to rzuciłam parę bardziej i mniej pracochłonnych pomysłów,
służę przepisami. Zależy też od klimatu i wieku gości, można zrobic wielką (lub
kilka) pizze (mam dobry przepis na ciacho) ale jeżeli to bardziej impreza z
ciociami i babciami to raczej nie.
I przede wszystkim wszystko co się da przygotuj wcześniej i tylko odgrzewaj i
wyciągaj z lodówki.

[monikaj21]

Dmgr, zaintrygowały mnie mielone z kapustą - możesz podać przepis?

[dmgr]

To jest proste danie i mozna je robic w różnych cenowo wersjach. A więc mięso
mielone jak na kotlety (i tu wieprzowo -wołowe, cielęce jak kto lubi) mieszamy z
jajkiem, bułką tartą i przyprawami, kapustę białą lub włoską (dosyc dużo na
porcję mięsa 40 dag około pół główki) ścieramy na tarce o średnich oczkach,
dodajemy do mięsa i mieszamy, można dodac ryż ale ja nie daję. Formujemy
kotlety, podsmażamy i potem dusimy trochę (żeby kapusta nie była twarda). Na
pozostałym tłuszczu robimy sos pomidorowy jak do gołąbków. I to wszystko. W
sumie bardzo proste (jak ktoś ma robota do tarcia kapusty bo ja długo ścierałam
ręcznie) a są na prawdę dobre.

dziewczyny jestescie wielkie!

[patrice7]

bardzo wam dziekuje za taki odzew .Impreza jest rodzinna ,wiec raczej starsze
towarzystwo bezdie przewazac ,ale jesli nie uda mi sie skorzystac z tych
przepisow teraz to na pewno sprobuje je kiedy indziej!dziekuje kochane!:))

[lipiec_2007]

Fiu, Fiu dmgr...slinka cieknie.

A ja mam numer telefonu do Delii Smith i Nigelli Lawson, ale dmgr
bije je na glowe....

[asia_zal81]

ja podaję zawsze ciasto i kawkę, potem sałatki i zimna płyta-
wędliny i sery do tego czerwone wino

jak ma byc bardziej "wykwintnie":D to dodatkowo schab ze śliwkami
lub morelami, który można jeść na ciepło lub na zimno

wszystko to przygotowuje się w miarę szybko i można wcześniej, żeby
się przy gościach nie stresować

margaritka

[latortura]

te brokuly ja jeszcze robie tak:

gotuje brokuly w lekko osolonej wodzie, tak na "aldente" ;)

a zamiast majonezu itd to:
wlac oliwe z oliwek na patelnie (dosc duzo - do polania), wsypac
platki migdalow i smazyc chwilunke, zeby sie nie spalily, dodac ze 3
zabki czosnku wycisnietego przez praske,

brokuly wylozyc na duzym talerzu/platerze, posypac serem feta
9pokruszyc), i polac ta oliwa,
pyyyyyyyychaaaaaaaaaaaaa..............
a zapach tych migdalow mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

ja robilam: 2 glowki brokul + 1 caly ser feta + 2 paczuszki
migdalow, bo mialam troszke gosci ale dla mniejszej ilosci osob
polowa proporcji,
pozdrawiam

patrice

[latortura]

jak osoby dorosle/starsze to moze rzeczywiscie bardziej tradycyjnie:

kotlet + pieczarki zawsze sie sprawdza i raczej zawsze wychodzi
prawda? + jakas salatka i juz jest super,
zeyby kotlety byly bardziej okazale to np. mozesz polozyc na juz
usmazonym kotlecie plaster sera i jajko - super sprawa (tylko zalezy
ile masz osob i czy chce Ci sie tak robic - zreszta sam ser jak dasz
to tez fajnie),

albo jak mowily dziewczyny zupka/danie typu strogonov czy bogracz,
proste i smaczne:

miesko wolowe (lub poledwiczki - szybciej sie robia ale wiecej
kosztuja ;)
pokroic w kostke i do garnka, troszke podsmazyc i pozniej dusic do
miekkosci,
osobno podsmazyc sobie pieczarki - jak juz miesko dojdzie to wrzucic
do garnka (miesko caly czas wypuszcza sok i podlewasz go woda wiec
robi sie taka "zupka"), do tego pokrojone w male paseczki ogrki
konserwowe (z kilka sztuk, tak zeby bylo widac i czuc ale zeby nie
bylo tez ich z przewaga ;)
papryka czerwona tez w takie paseczki,
zagescic troszke maka lub nawet dodac troche smietany, mozna tez
troszke "zabarwic" koncentratem pomidorowym,

do tego swieze pieczywko i juz !

[latortura]

i oczywiscie przyprawy: sol, pieprz, mozna troszke wegety czy np do
tego mieska na poczatek kostke knorra,

a bogracz:

tez mieso,
+ ziemiaki w kostke,
+ pieczarki,
przyprawy

tez dobre

[latortura]

i salatka, ktora zawsze wychodzi i zawsze smakuje ;)

ryz,
papryka czerwona,
kukurydza,
jablko,
por,
majonez, pieprz, sol,

ryz gotuje w wegecie i dodaje troszke kurkumy, wtedy mam go taki
zolciutki,
skladniki w kosteczke i wymieszac,
ja czesto robie z 2 woreczkow ryzu, gdy chce by bylo wiecej, wtedy
ze 2 male jabluszka, wieksza papryka, wiekszy por,
ale wystarczy tez 1 woreczek, jesli np zrobisz jeszcze jakas salatke,

buziaki