Do mam dających wędliny

[ridibunda]

Jakie wędliny dajecie? Moja bardzo lubi, ale na tę chwilę je tylko tyle, co
uskubie z mojej kanapki przy śniadaniu. Wydaje mi się że te nasze wędliny nie
są zbyt zdrowe, sól i konserwanty. Gdzie kupujecie dobrej szynkę?
A kiedyś był chyba wątek ,jak zrobić wędliny samodzielnie, nie mogę go
znaleźć. Ma ktoś jakiś przepis?

[edzia.79]

Ola je te same wedliny co my.
na poczatku miesiaca lepsze na koncu gorsze.
:))

[badowimo]

ja kupuje szynke bez konsrwantow, przynajmniej cena na to wskazuje i
pan w sklepie tez twierdzi, ze jest ok. Zreszta widze, jak polezy ze
3 dni jest do wyrzucenia. Konserwantow nie ma- szynka zdycha:)
Jezu...moje dziecko je juz od dawna WSZYSTKO! Doslownie, nie bylo
rzeczy ktorej nie dalam jej sprobowac:)

[babajagaa]

je szynke ze sklepu,wedlinki drobiowe czasami tez

[a.l.a.s.k.a77]

Ja daję mu chlebek z wedliną bez konserwantów. A tu masz linka do
wędlin domowych może coś znajdziesz:) www.wedlinydomowe.pl/

[kamamama2]

ja staram sie robić sama w parowniku, a raz w miesiącu kupuje od
ojca koleżanki, który robi sam wędliny dla znajomych. Nie wychodzi
drożej niż sklepowe tylko, że np szynke trzeba wziąć całą, ale jest
PYSZNA i nie wypełza z lodówki, co najwyżej podeschnie, ale ja po
prosty kroję na porcje i wedzę.
Warszawianki, jeżeli chceci wędliny domowe to dajcie znać

[kamamama2]

[zabka11]

Ja wędlin nie daje, bo my sami nie jemy. Wszystkie mięsa na chleb,
sami pieczemy: boczki, karczki i pieczenie. I Janek wcina to, na
chlebku.
Pozdrawiam:)

[aga_n20]

a czy mogłabyś mi napisać jak je pieczesz, czym przyprawiasz? chciałabym małemu
też sama upiec bo tych sklepowych to on nie chce jeść

[aurinko]

Maja je te wędliny, które my jemy. Czasem kupne, czasem własnej roboty; jej jest
wszystko jedno, aby tylko było co do buzi wpakować.

A wątek z przepisami jest tu

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=43618&w=80882803&v=2&s=0

zabka1 dawaj przepisy zaraz:) prosimy!

[ankas4]

Ja sie dolaczylam do prosby o przepisy jak Ty robisz te pieczenie dla Was! MOJ
MALY nie chce jesc sam wedliny tzn nie umie chyba, ja mu daje taka kanapke
pokrojona na male kwadraciki razem juz z szyneczka np, i wtedy pakuje sobie taki
kwadracik do buzi i zje.

[a.zaborowska1]

Ja jakoś często wędlin nie daje, staram się zeby codziennie w zupce
miał mięsko. Zjee tyle co złapie od nas. A w spokoju nie da zjeśc.
Nieuważam, żeby wędliny te ze sklepu były zdrowe więc jakoś do nich
nie spieszę. My czasami robimy swoje wyroby wędzone ale one też
chyba dla takiego malucha nie są dobre :-/
Generalnie problemów z jedzeniem nie mamy wkłada do paszczy wszystko
(czasami aż za dużo :-))

[leluchow1]

Ja oprócz pieczonych mięs robię pasztety z różnistych mięs.

[klaudia020707]

Moja mama robiła zawsze świetne pieczenie. Nalewa do miseczki trochę
oleju, dodaje przyprawy:sól, pieprz, magi, ziarenko smaku,
majeranek,pieprz itd ziele ang, lisc laurowy, pierz cały i czosnek.
Naciera tym mięso, wkłada na jakiś czas do lodówki. Potem opiekaw w
rondlu tenże kawał mięcha i podlewa wodą a on sam na malutkim ogniu
dusi się do miękkości.

Ja ostatnio robię cos takiego. Mała uwielbia:)
Mięsko (u mnie to schab, może być karczek, żeberka co kto chce)
gruby plater nacieram przyprawami: sól pieprz, majeranek(najlepiej
potrzymac w lodówce). Potem układam pojedynczo każdy kawałek na
folie aluminiową na to kładę startą marchewkę, pietruszkę,pokrojoną
w piórka cebulę białą i czerwoną)szczelnie zawijam żeby zrobiła się
taka paczuszka (wtedy powstały sok nie ucieka) i do piekarnika
(grill byłby lepszy) i tak do 2 godz.
Przepyszne, mała potrafi zjesc solidny kawał mięsa i warzywa,
wszystko mięciutkie.

[lilka.k]

Ja tez czesto robie pieczenie z piekarnika.
Marynuje mieso, zawijam w folie/wkladam do rekawa/wkladam do zamykanego naczynia
zaroodpornego i pieke 1 godzine/1 kg miesa...

ziarenka smaku, vegata i inne

[leluchow1]

To raczej nie koniecznie zdrowe - bo z glutaminianem sodu.

[klaudia020707]

Wiem, że to nie jest zdrowe, ale ja dodaję. Wszędzie jest jakaś
chemia, tego sie nie da uniknąć.

a ja nie dodaje

[lilka.k]

Bez tego pieczen tez jest dobra, daje suszone ziola, odrobine czosnku.
Po co sypac te ziarenka?

ja tez sama robie

[burdziaa]

pieke miesko potem na kanapki, zazwyczaj Julek je same miesko bo w
polaczeniu z chlebkiem mu nie wchodzi , moze to i lepiej bo łaczenie
miesa z weglowodanami najzdrowsze nie jest- lepiej z warzywami/
a wiec indyk, schab, kurczak, szynka- marynuje na noc- dla nas
troszke soli- Julkowi bez - majeranek, kolendra, pietruszka zielona
suszona, kurkuma, czosnek, vzasem troche sosu sojowego( ma sol, wiec
ostroznie)moze byc tez cząber i zalewam oliwa z woda- na noc
zostawiam- pieke w naczyniu zaroodpornym, jak dorzuce warzywa to mam
tez przy okazji smaczne dodatki. Polecam !
a wedlinki tez bede robic, tylko musze zakupic tzw jelita( wiem ze
to wstretnie brzmi) szkoda,ze nie mam własenej wędzarni:) ale
ugotowac tez mozna samemu.

sól

[klaudia020707]

a nie dodajecie soli? Ja gotuje dla nas wszystich i dodaje sól i te
niezdrowe ziarenka. A jak jest u Was?

[leluchow1]

Sól daję. Tyle że my wszyscy raczej "małosolni" jesteśmy. Więc bez przesady. Ja
przestałam dodawać gotowe mieszanki jak się urodził alergik nr - Mateuszek ponad
3 lata temu.

[burdziaa]

ja bardzo ograniczam sol w naszej diecie bo musze przestrzegac
niskosodowej- Julkowi bez soli,wystarczy ta ilosc która dostaje
jedzac pieczone miesko, czasem zje chlebek i tez zawiera sól wiec w
zupełnosci taka ilosc mu wystarczy.

brudziaaa

[leluchow1]

Powiedz coś bliżej o robieniu tych wędlin we flaczkach;-)

brudziaaa

[blanka0]

ja tez chce zaczac robic samemu wedlinki i szukam jelit sztucznych
bo tych prawdziwych do reki bym nie wziela mimo iz ze wsi jestem:-)
no i nie wiem gdzie to mozna kupic
daje malej parowki cielece z epi- jest npisane ze 100% miecha +
przyprawy wiec im wierze
a poki co wedlinki daje tez z epi- maja jakies takie lepiej
wygladajace np szynki z indyka

[leluchow1]

Sorry za infantylne pytanie, ale co to jest Epi? Firma? Nigdy o takiej nie
słyszałam ;-(

leluchow1

[blanka0]

oj to ja infantylnie napisalam,przepraszam
powinnam napisac ze w sklepie Epi- Market we wrocławiu
to taki sklep dla snobow, strasznie drogi ale maja extra wedlinki

[lilka.k]

zgadzam sie ze tam drogo jak cholera, ale lubie ten sklep, wybor tam jest
swietny, piekny sklep :)

Lilka, Blanka

[burdziaa]

a ja oprocz Epi lubie jeszcze Alme i Piotra i Pawła- niestety
wszystkie te sklepy sa daleko ode mnie :(

[blanka0]

ja Epi uwielbiam ale niestety kupuje tam tylko wlasnie wedliny

[a.tygrysica]

ja przestałam piec mięsa, bo głównie ja je zjadam.. kupuję wiejskie
wędliny domowej roboty na rynku w Markach, ceny bardzo przyzwoite
jak na wyroby bez chemii i konserwantów - 24zł szynki, wędzonki, 18-
20zł kiełbasa. Nie psują się i są naprawdę pyszne. W porównaniu do
nich wędliny sklepowe są świecące i obślizgłe..(bez urazy)