sernik w Bydgoszczy

[henryka_t]

ok 2 miesiące temu jadłam przepyszny sernik z podobno najlepszej cukierni
bydgoskiej.
Jaka to mogła być cukiernia? Czy moze kto s ma przepis?
Czy była na nim bita smietana? Pamiętam, ze był kajmak i słupki migdałów..
Chciałabym upiec podobny w domu..

H

[lorek08]

cukiernia SOWA albo STAROPOLSKA
tam sa pyszne ciasta

[u-widz]

Ale sernik u Sowy nie jest zbyt smaczny. Przemysłowa produkcja.
Polecam taki lokalik na ul. Jana Kazimierza (40m obok Starego Rynku) - tam
serwują domowy sernik. Kawy gorsze, ale ciasto super.

[tutejszy80]

Tarta serowa od Sowy !

Mega hit - najlepsze ciasto.

[henryka_t]

Tak, sądzę, ze to może być ta tarta; czy ktoś mógłby mi ja opisać?
Bo pamiętam bardzo delikatne i cienkie ciasto kruche na dnie, potem pyszny ser (
z rodzynkami?), na nm chyba kajmak z mleka skondensowanego i słupki migdałów.
Ale czy było jeszcze coś? czy bita śmietana?
Chce zrobić takie ciasto na urodziny mamy na 17ego..
Moze jakieś zdjęcie?

[henryka_t]

Znalazłam ich strone i sernik music troche tamten przypomina, ale tylko wydaje
sie podobny.
Tarty serowej nie znalażłam..
No nic, będę improwizowała :)

[pilz]

Jeśli tylko trochę przypomina, to w takim razie NA PEWNO jadłaś sernik z
cukierni "Staropolskiej"... REWELACJA, ale na stronie www niestety nie widzę
jego fotki... generalnie główna część sernika to jest to samo co sernik
Ambasador, ale góra zdecydowanie inna - polewa karmelowa ze sporą ilością
zatopionych płatków migdałowych (a nie takiego "prószu" jak u Sowy).

[izka_74]

W Staropolskiej w opisywanym serniku nie ma migdałów, tylko orzechy
włoskie.

[henryka_t]

jestem przekonana, że to była tarta, której na stronie Sowy nie ma, ale
jednoczesnie ludzie którzy mnie nim poczęstowali posłużyli sie nazwiskiem
cukiernika, jak w Warszawie np. Grycan.
Wiec raczej z waszego opisu wynika, że Sowa..

Niewiele mi ta informacja daje co prawda, ale mąż bywa w Bydgoszczy, więc
skieruje go tam. Na dzisiaj-będę improwizowała.
Dzieki.