Dawno nie było o jedzeniu :P

[morgen_stern]

A na pewno znajdę tu parę inspiracji.
Jaka jest wasza ulubiona surówka do obiadu? Taka do ZIEMNIORÓW i mięsa. Nie sałatka, ale właśnie surówka jako dodatek. To takie polskie!
Ostatnio zrobiłam zapomnianą przeze mnie surówkę z dzieciństwa - pomidor, ogórek kiszony, cebulka, sól, dużo pieprzu i śmietana / jogurt, jerunie, jakie to dobre...

[guderianka]

marchewka z jabłkiem
por z jabłkiem
mizeria (z cebulą)
p.s. ale u mnie zawsze jest coś jeszcze-bo lubię mieszanki-gotuję brokuła, fasolkę, świeży pomidor itp

[solejrolia]

ogórek kiszony w kostkę, cebulka drobniutko, łycha oliwy/oleju słonecznikowego
(to taki smak z dzieciństwa)

[59kg]

do tego łyżeczka musztardy dawno nie jadłam

[ichi51e]

To musi byc dobre... Nie jadlam ale czuje ten smak...

[dziennik-niecodziennik]

no jak nie jadłas??...

[lelija05]

I śledź do tego.

[szmytka1]

trę na drobnej tarce selera, na takiej jak ogórki na ogorkową, tylko na tej drobneijszej, kroję drobno w kostkę jakby pora, trę marchew na tej samej tarce co selera, proprcje mniej więcej take, ze wszystkiego jest po równo, dodaje sól, pieprz i majonez kętrzyński, tak z łyżkę stołową na porcję dla 2 osób i jogurt naturalny zwykły albo grecki, kropię też warzywa sokiem z cytryny, soku dużo daję. Jak nie mam cytryny to trę do tej surowki kwaśne jablko.

[dziennik-niecodziennik]

mizeria. pomidory z cebulka w śmietanie. ogórki kiszone z cebulką. wszystko z kapusty, świeżej w różnych kolorach i kiszonej. colesław.

[dziennik-niecodziennik]

o, i sałata ze śmietaną, mocno słona! mniaaaaam...

[pszczolaasia]

mizeria.
salatka ze smietana
buraczki
pomidory z cebula
pomidory z cebula w smietanie z szczypiorkiem
fasolke szparagowa
i kalafior
moga byc nawet razem
moga byc nawet z bulka tarta.

[kochamruskieileniwe]

ale te buraczki i fasolka szparagowa to na surowo?
Bo miały byc surówki...

[59kg]

ja lubię z kiszonych, cebuli i musztardy z olejem
a lubię też kiszoną
i marchewkę z groszkiem

[ekaczmarczyk]

Fasolka, marchew z groszkiem, kapusta czerwona, albo biala zasmazana, albo pekinska z marchewka tarta i porem plus najonez.

[obrus_w_paski]

morgen zabilas mnie, teraz bede tylko o surowkach myslec!

odnosnie marchewki z groszkiem- nigdy mi nie wychodzi dobra...
prosze o opis procesu krok po kroku

[morgen_stern]

Ja jestem po śniadaniu i już mi od pół godziny ślina leci na te surówki...

[lelija05]

I że nikt jeszcze nie spytał, co to są te jerunie

A z surówek - do bólu oklepana i tradycyjna, kapusta kiszona, marchewka i cebulka, z dodatkiem oleju, cukru i pieprzu.
I jeszcze pekińska z pomidorem, albo ananasem + nieco śmietany.

[aknaszilak]

to pewnie międzyreligijnie trochę: Jezusie+Perunie

[kochamruskieileniwe]

-z kapusty kiszoinej i marchweki do panierowanego dorsza
- z białej kapusty i cebulko ( druga wersja plus majonez)
- to co opisałaś, ale w wersji ze świeżym ogórkiem
-z selera z rodzynkami/orzechami włoskimi
-ze szpinaku w sosie czosnkowym z ziarnami i pestkami
-z daikonu
-z rzepy
itp, itd

[caroninka]

Surowka z burakow w occie z jablkiem i cebula. Mizeria i salata ze smietana, przyprawiona cukrem sola i kropla octu. Por z majonezem.

[18lipcowa3]

jedna jedyna?
bo ja kocham czerwoną kapuchę- to tak teraz jak jestem dorosła
a z dziecinstwa pamiętam i kocham do tej pory pomidory ze smietaną

[morgen_stern]

Byłabyś szczęśliwa na Śląsku - modro kapusta jest cudowna, do tego rolada i gumiklejzy... płaczę.

[zuzann-a]

Uwielbiam kluski śląskie, dostałam właśnie ślinotoku.

[duola77]

czy Wy musicie wklejać zdjęcia ?

ślinotok, chyba będzie wyprawa do kuchni , nosz f**k

[lilly_about]

Nie robię surówek, bo szkoda mi na nie czasu. Mam zaprawioną kapuchę, buraki, kapuste modrą, ogórki i paprykę. Prosto ze słoika daję na talerz. Wyjątkiem jest biała rzodkiem, którą trę i dodaję śmietanę oraz kapusta młoda, którą szatkuję i dodaję oliwę i koperek.

[noname2002]

Biała rzodkiew jest smaczna pomieszana z tartym selerem, nawet doprawiać nie trzeba.

[morgen_stern]

Dziewczyny, ale piszcie dokładniej o tych surówkach, w sensie wszystkie składniki, będzie łatwiej... chyba że jesteście wrednymi zołzami i nie chcecie się dzielić...

[joanekjoanek]

W równych proporcjach: pomidor, ogórek świeży, ogórek kiszony, papryka, cebula. Do tego majonez lub olej i przyprawy.

A lubię w tej roli w zasadzie wszystko. Za surówkę robi u mnie też brokuł i kalafior, które siekam na surowo i podaję z sosem jogurtowym i różnymi dodatkami. Uwielbiam surówkę z surowych buraków, różne kapuściane, mizerię, seler, no wszystko, mniammm.

[mayaalex]

Seler plus jablko plus ewentualnie orzechy wloskie i do tego majonez (w wersji zdrowej gesty jogurt
Por i jablko + majonez/jogurt
Buraki i jablko plus odrobina cebuli bardzo drobno pokrojonej
Lata cale nie jadlam surowek w takim zestawie (mieso i ziemniaki) bo nie przepadam za miesem i ziemniakami wlasnie...

[lady-z-gaga]

cykoria - mogłabym jeść codziennie

[maggi9]

Biała zwykła kapusta poszatkowana dobrze mocno osolona. Wkładamy do miski, przygniatamy talerzem i czymś ciężkim. Po godzinie, dwóch, trzech odciskamy z wody. Dodajemy startą marchew, opcjonalnie kawałek startego jabłka i ociupinkę poszatkowanej cebuli. Dodajemy dużo pieprzu i dużą garść naci pietruszki. jako dodatek zwykle olej słonecznikowy ale w wersji na bogato i nie dbam o biodra kapka majonezu. To moja ulubiona idealna do ziemniorów i mięsa.

Plus : posiekane w kostkę ogórki kiszone, kawałek jabłka, najlepiej lobo, cebulka, majeranek, sól, pieprz, kapka oleju.

No i klasyka - buraczki, mizeria,marchewka(moim zdaniem idealna surówka z marchewki to marchew starta na drobniutkich oczkach, ale oczkach nie na papkę tylko drobniej niż zazwyczaj doprawiona kroplą dosłownie soku z cytryny i oleju. Nic więcej nie trzeba)

[anel_ma]

mizeria the best of
ale nie może mieć zadnej cebuli, ani czosnku, bo z takimi tez się w knajpach spotykam i dla mnie to jest morderstwo mizerii, maja byc ogórki, smietana, drobna ilosc przypraw, latem dopuszczam troche koperku.


w drugiej kolejności surówka z kapusty pekińskiej i jabłka
a potem dalej sałata z winegretem i pomidory z cebulką

Por, rzepa

[sinusoidaa]

Surówka z pora+ pokrojone w kostkę jajko na twardo i jabłko, wymieszane z majonezem
Surówka z czarnej rzepy, ukochana moja, uwielbiam, choć śmierdzi okrutnie ( rzepę na tarce, posolić, przycisnąć mocno talerzykiem w celu puszczenia soku przez rzepę, po 30 minutach odcisnać sok, dodać masakryczną ilość śmietany i gotowe

[triismegistos]

Przedwczoraj ćwiczyłam czarną rzepę. Pragnę powtórki.

[joana.mz]

pomidory (w sezonie) z ogórkiem kiszonym, cebulką, może być z odrobiną jogurtu i łyżeczka majonezu do smaku. Zresztą to jest potrawa którą się objadam solo na kolacje czy śniadania.
Lubię "colesław", której niestety nie umiem zrobić (ona jest chyba doprawiona chrzanem
Lubię selerową - z orzechami włoskimi albo z ananasem

[adellante12]

buraczki z papryką, albo marchewka z jabłkiem Mogą byc wtedy z ziemniorami.. Trudno

[kropkacom]

Marchew potarta z jabłkiem.

[myszy80]

- Mizeria z cebulą lub szczypiorkiem i śmietaną/kefirem
- Sałata z rzodkiewką i cebulą/szczypiorkiem i śmietaną
- Kapusta kiszona, marchewka (drobno starta), jabłko (grubo starte), cebula (w kostkę drobną), sól, pieprz, olej. Olej bezpośrednio przed podaniem - najchętniej do ryb i sosów mięsnych
- Por pokrojony w talarki, sparzony i zasolony, do tego marchewka starta na drobnych oczkach, majonez (najbardziej do pieczonego kurczaka mi pasuje)
- Pekinka poszatkowana, cebula + dowolne dodatki (ogórek konserowy/kiszony (w kostkę), papryka (w kostkę), kukurydza, groszek konserwowy), zioła do sałatek, śmietana/jogurt (+ łyżka majonezu)
- Kapusta biała poszatkowana (do 3,5 kg), 2-3 marchewki starte na drobnych oczkach, 1/2 szklanki oleju, wymieszać. Zrobić zalewę: 4 szkalnki wody, 4 ząbki czosnku, 4 goździki, 1 szklanka cukru, 1 szklanka octu, 2,5 łyżi soli. Zalewę zagotować, zalać wrzątkiem kapustę, wymieszać, przykryć, odstawić na min 0,5 godziny. Co zostanie wkładam do pojemników, spokojnie w lodówce może nawet 2 tygodnie leżeć.
- Marchewka tarta z jabłkiem i jogurtem naturalnym (+ odrobina cukru)
- Marchewka duszona na maśle sama lub z groszkiem
- Buraczki zasmażane

[eliszka25]

moje ulubione:
"oklepana", ale pyszna surowka z bialej kapusty - kapuste tre na tarce jarzynowej (mozna posiekac, ale ja wole utrzec, bo dzieciaki chetniej jedza), dodaje potarta marchewke, kwasne jablko, cebule pokrojona w drobna kostke, mozna tez dodac kiszonego ogorka. doprawiam sola, pieprzem cukrem i sokiem z cytryny oraz mieszam z oliwa z oliwek. robie tez w wersji z czerwonej kapusty, tylko ogorek kiszony mi do czerwonej kapusty nie pasuje.

surowka z kapusty kiszonej, robiona prawie tak samo, jak z bialej, tylko oczywiscie bez ogorka i soku z cytryny, bo juz wystarczajaco kwasna.

surowka z marchewki - ucieram na tarce marchewke i jablko, mniej wiecej pol na pol, dodaje pokrojona w drobna kostke cebule, doprawiam sokiem z cytryny, sola, pieprzem i cukrem, mieszam z lyzka smietany i lyzka majonezu. jak ktos lubi pikantna, to mozna dodac lyzeczke musztardy albo chrzanu.

surowka z selera - robiona tak samo, jak z marchewki, ale do tej juz koniecznie chrzan musi byc wg. mnie. mozna dodac tez rodzynki albo posiekane suszone sliwki.

surowka z pora - biale czesci pora pokroic w polpierscionki, od razu posolic, posypac cukrem i zakwasic. dopiero potem dodac utarte kwasne jablko (najlepiej tyle samo, ile jest porow), utarty ogorek kiszony lub konserwowy. dodac lyzeczke musztardy, lyzke majonezu i lyzke kwasnej smietany, doprawic sola, cukrem i sokiem z cytryny. jak ktos lubi, to moze dodac tez pieprz, choc pory sa i tak wystarczajaco pikantne.

do kazdej surowki dodaje tez lyzke bialego balsamico lub octu winnego.

lubie tez mizerie, pomidory ze smietana i cebula, ogorki kiszone z cebula i pieprzem albo po prostu pokrojone pomidory posypane sola, pieprzem i cebula.