jak robicie pstragi

[kotejka]

bo mam piekne cztery i chce zrobic dzisiaj

[andaba]

Solę, ewentualnie posypuję "przyprawą do ryb", obtaczam w mące i smażę na oleju.
Oczywiście wcześniej patroszę, jeżeli są prosto z rzeki

[rb_111222333]

Że skórą obtaczasz je w mące czy filety?

[szara.myszka.555]

Sól, pieprz, wsadzam do środka plastry cytryny i gałązki rozmarynu. Smażę na klarowanym albo buch! do pieca.

[volta2]

ja najczęściej filetuję i wkładam do piekarnika
bardzo rzadko piekę w całości, wtedy do środka daję cytrynę i koperek, ale ostatnio przesadziłam i było zbyt gorzkie
nie smażyłam nigdy

[aqua48]

Do wypatroszonych wkładam migdały ze skórką i łyżeczkę masła, solę wewnątrz i po wierzchu i piekę razem z łbami

[stephanie.plum]

po wypatroszeniu i oczyszczeniu wpycham do środka ryby taki "kłąb" zrobiony ze świeżego kopru i lubczyku (to drugie w sezonie wiosenno-jesiennym), który przemacerował się trochę w oleju, soli, pieprzu i soku z cytryny.
ryby układam na blasze, albo w żaroodpornym, na nie daję kawałeczki masła, pomiędzy nie wciskam kawałki cytryny, a jak mam chęć, to podlewam ciut białym winem.

i piekę toto.

[stephanie.plum]

a, no i najlepiej, jak ryba z ziołami w brzuchu parę godzin sobie poleży najpierw w lodówce.
przed podaniem "kłęby" wyjmuję.

[bei]

Ja też tak piekę.

[mona-taran]

I ja.

[gaskama]

do srodka limonka pokrojona na cwiartki, kolendra i czosnek, z zewnatrz sol i piepsz i do piekarnika.

[gaskama]

Maslo!!! Zapomnialam o masle! Do srodka z reszt, mozna po plasterku na zewnatrz tez dac.

[ewbal]

Nacinam skórę w kilku miejscach, przyprawiam z wierzchu i w środku solą i pieprzem cytrynowym, do środka wkładam masło z czosnkiem i posiekaną natką, obtaczam w mące i chwilę obsmażam na tłuszczu. Potem na 15 minut do piekarnika.

[barbibarbi]

Do środka - kawałek masła, cytryna, gałązka natki pietruszki, odrobinę czosnku, na zewnątrz kawałeczki masła i też cytrynę i czasami lekko oprószam mąką, zawijam w folię i do piekarnika, pod koniec pieczenia odwijam folię żeby się lekko zezłociła ryba.

[annia_ko]

Robię filety (z łbami) - nacinam skórę, solę pieprzę na zewnątrz i w środku. Do środka wkładam masło z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, czasem koperek i ew. plasterki cytryny. Zawijam w folię aluminiową i na 20 min do piekarnika na 180 st.

[gajmal]

Pstrąg posypany solą i pieprzem. Do środka wkladam usmazone wcześniej na maśle pieczarki. Wszystko zawijam w folii aluminiowej i piekę w piekarniku. Pyszne są też nadziewane rydzami.

[australijka]

Kroję na dzwonka, porządnie tytłam w misce z przyprawami (pieprz cytrynowy, suszone pomidory z czosnkiem, czosnek niedźwiedzi, sól morska). układam w naczyniu do zapiekania, daję paski trawy cytrynowej lub jasne części pora, czasami krążki z jednej świeżej kurkumy. Posypuję wiórkami masła, nakrywam folią i na 30 min do pieca na 180 stopni. Potem zdejmuję folię, wyławiam dodatki, aby się nie przypiekły a rybę jeszcze 10 minut w 200 stopniach. Nie jest sucha, pachnie przyprawami. Tu akurat nie łosoś ale też dobra słodkowodna.

[mikams75]

sol, pieprz, do srodka galazki natki, plus plastry cytryny, albo jakas przyprawo do grila. Zawijam w folie i pieke.

[kotejka]

bardzo bardzo dziekuje
czuje sie zainspirowana

[mooi]

pieczone.
Przy czym, nie pieke w folii alu bo to jest niezdrowe. Ale poza tym to podobnie, jak barbibarbi (poza maką i obsmażaniem)