Jak długo piec sernik?

[panna_lila]

Mam przepis na baskijski "spalony". W ciągu godziny w 200 stopniach miał zbrązowieć na wierzchu a on ciągle biały

[iwoniaw]

panna_lila napisała:

> Mam przepis na baskijski "spalony". W ciągu godziny w 200 stopniach miał zbrąz
> owieć na wierzchu a on ciągle biały


Jesteś pewna, że górna grzałka ci działa?

[damartyn]

Coś nie tak z piecem?

[panna_lila]

mam piekarnik który grzeje góra dół, dodatkowo górna grzałka w funkcji grill rozgrzewa się do czerwoności przy wyższej temperaturze (250 C).
Piekarnik ma swoje lata i jest intensywnie eksploatowany, ale nie podejrzewałam go że coś z nim nie tak

[riki_i]

Hmm, w nowszych piekarnikach elektrycznych każą piec sernik w programie 'pizza', a nie grill.

[panna_lila]

pisałam, że mam piekarnik z funkcją grill, co nie oznacza że korzystałam z tej funkcji do pieczenia sernika, chociaż może powinnam, żeby nabrał szybciej rumieńców

[prezent_urodzinowy]

Chyba masz coś nie tak z piekarnikiem. Po godzinie w 200 stopniach wszystko będzie w sumie juz spalone, nie tylko brazowe...

[panna_lila]

mówisz, że przy 200 powinno być zwęglone? to ewidentnie piekarnik też do wymiany O Matko sprzęty mi się sypią

[damartyn]

Sernik normalnie 160-170. Nawet jeśli Twój miał być spalony ,to tak jak wyżej piszą , po godzinie węgiel.
A możne jest jeszcze nadzieja dla tego urządzenia i okaże się, że po prostu coś źle nastawiłaś?

[panna_lila]

za dużo lat z niego korzystam, żeby źle nastawić, jeśli już to urządzenie straciło moc grzewczą
czy to by oznaczało że 200 to nie jest 200? to się da jakoś sprawdzić?

[prezent_urodzinowy]

Termometrem do piekarnika może?

[prezent_urodzinowy]

40 minut piekę dużą lasagne, w temperaturze 180 stopni. Jest dość konkretnie przypieczona na górze. Po dodatkowych 20 minutach i 20 stopniach byłby węgiel, myślę.
Może źle włączyłaś grzałki jakoś? Ja kiedyś piekłam z samym światełkiem 😂
Upiekł się ten sernik? Bo już chyba wyjęłaś go?

[panna_lila]

jeszcze nie próbowałam, stygnie

lasagne też piekę 40 min. w 180, tylko przykrywam folią a na wierzchu jest sos, więc nie ma efektu przypieczenia.

termometr do piekarnika - wpisuję na listę zakupów

[prezent_urodzinowy]

U mnie na wierzchu jest ser, i bez przykrycia. Sprobuj kiedyś!

[beata985]

Ej, jeżeli poszła grzałka to takie rzeczy się wymienia, tylko grzałki nie cały sprzęt...No chyba że już faktycznie ma że 40 lat to pewnie lepiej nowy kupić.

[ginger.ale]

A na jaki tryb ustawiłaś piekarnik? Termoobieg czy góra dół??

U mnie właśnie studzi się sernik kremowy z przepisu sadzy, nie wiem jak wytrzymam do rana 🙃 Noc powinien spędzić w lodówce.

[ginger.ale]

Saszy, nie sadzy 🤔😹

[kotejka]

po 40-50 minutach w 180 stopniach nawet najbardziej plynny mi dochodzi
cos chyba z piekarnikiem masz

[panna_lila]

ten też doszedł, wyrósł, popękał na środku koncertowo (co akurat nie wiem czy jest zaletą) tylko, że ciągle był blady.

[damartyn]

Najważniejsze , że się upiekł! Pękniecie mu nie zaszkodzi.

[damartyn]

A, i jeszcze jedno. Jeśli Ci piekarnik nie przypieka z góry na brązowy kolor , a na takim Ci zależy, wystarczy zaparzyć mocną herbatę i tą herbatą "posmarować" sernik przed włożeniem do piekarnika. Wyjdzie Ci stuprocentowy brąz.

[kotejka]

panna_lila napisała:

> ten też doszedł, wyrósł, popękał na środku koncertowo (co akurat nie wiem czy j
> est zaletą) tylko, że ciągle był blady.
-----
Nie jest
Żeby sernik nie pekal nie rób go na przyszłość z zimnych skladnikow
Wyjmij wcześniej z lodówki i daj dojść do. Pokojowej temperatury
Druga rzecz - skoro pekl, z góry jednak było mu za ciepło (200 stopni to za dużo dla sernika)
Szybko się spisek na gorze, a środek dochodził, rósł i rozbił ś pieczony sufit
Może na przyszłość spróbuj wstawić do 180 bez górnej, a na koniec dopiecz grillem z wierzchu?

[beata985]

Ja ostatnio odkryłam, przy pieczeniu babki tradycyjnej...2 godziny 😱że program który włączyłam to Eko i na nim pieczenie odbywa się dłużej...Niestety kosztowało mnie to godzinę czasu studiowania instrukcji...
Może i u Ciebie tak jest?

[uuunia]

Ja serniki piekę w temperaturze 150-160 stopni bardzo długo, nawet 2 godziny. Po upieczeniu nie wyjmuję z piekarnika. Sernik pięknie rośnie i nie opada. Ponieważ popsuła mi się dolna grzałka, ostatnio piekłam w termoobiegu i 140 stopniach. Wyszedł idealnie.

[ana119]

Rozgrzałas piekarnik? Piszesz że sernik urósł a przy takiej temperaturze to raczej nie możliwe

[beata985]

Czy ja już prosiłam o przepis na sernik saszy?
Jak nie to poproszę 😊