mleko ryżowe i owsiane

[magda-lis]

Jeśli podajecie dzieciom uczuleniem na białko mleka to napiszcie jak
podajecie i czy smaczne. Kupiłam dwa opakowania, ale sa po litrze. nie mam
koncepcji na zużycie takiej ilości w ciagu dwóch dni.
pozdrawiam

[mamaadama4]

Mozna je trzymac otwarte w lodówce do tygodnia, nie dwa dni. Uzywam do
naleśników, racuchów, bułek drożdżowych - nadaje się jako zamiennik tam gdzie
normalnie masz mleko krowie. Do picia solo nie bardzo się nadaje, chyba, że
ktoś wyjątkowo lubi.

[magda-lis]

Dzięki za odpowiedź, a czy muszę je gotować, czy można je pić na surowo?
Rozumiem że smak jest taki sobie.

[mamaadama4]

pić chyba można. Tylko, że niespecjalnie to smakuje.

[kruffa]

No własnie, zakupiłam czas jakiś temu takie cudo. Dodajesz to normalnie do
róznych rzeczy?
A co do przechowywania to myślałam aby zamrozić w małych toreblak z suwaczkiem -
są w miarę szczelne.

Kruffa

[mamaadama4]

Mleko wykorzystuję w dwa dni. Bo jak robię racuchy czy nalesniki na nim to dla
całej rodziny - nie ma kompletnie żadnej róznicy w smaku. Tak samo z bułkami
czy cistem drożdżowym. Jest jeszcze mleko kokosowe - w puszkach. Ale tego
jeszcze do niczego nie wykorzystywałam.
A co do takich "mlecznych nowości" to ostatnio znalazłam mleko kokosowe w
proszku i mam zamiar spróbowac zrobic czekoladę, bo do tego potrzeba mleka w
proszku własnie. Co prawda wyjdzie okropnie droga, ale mój Mały marzy o
batoniku! (Za 60 g tego cuda zapłaciłam ponad 7 zł). Al;e co tam, to dopiero
będzie radość, jak dostanie batonik! ))))

[kruffa]

Wracam do domu robic nalesniki!!! Ciekawa jestem. dzięki za info )

Kruffa

[lch74]

Mleko ryżowe i owsiane możesz zrobić sama Robisz wtedy ilość jaką potrzebujesz, wiesz co tam tak naprawdę jest i... jest to duuuużo tańsze Ja jeszcze sama robiłam mleko sojowe... Jeśli chcesz to mogę Ci przesłać przepisy
Pozdrówki

[kruffa]

to ja poproszę - widziałam w jakiejś książce, ale wolałabym od kogoś kto to
robi )

Kruffa

ich74 blagam o przepisiki!!!

[i.r]

czesc!!!
blagam o przepisiki!!!
a czy ktoś używal jajek w proszku? widzialam je na stoisku ze zdrowa zywnością,
ale nie mialam smialości kupić.
papa

[yula]

moge tez prosic o te przepisy?? nie spotkalam jakos takiego mleka

[e-mail]

[magda-lis]

Bardzo proszę o przepis )))))
[e-mail]


a co do tych jajek (preparat zastępczy) to jest na soi.
pozdrawiam

[wroc.aga]

To ja też poproszę))) Łącznie z tym sojowym, chyba, że zasada ta sama.
Chyba, że wrzucisz to tutaj?

[patyska]

ja tez bardzo poprosze na [e-mail] lub na gazetowy - jak Ci latwiej.
dzieki!

[tubielka]

Jeśli ti nie kłopot, tomteż poproszę o przepis na: [e-mail]
Dzięki.

proszę o przepis

[anetanie]

Bardzo proszę o przesłanie przepisu na agres gazety albo [e-mail]
Dziękuję i pozdrawiam
Anetanie

[agasza16]

poprosze o przepisy
[e-mail]

Dzieki

[emonik]

Ja też poproszę o przepis!
[e-mail]

TEŻ PROSZE O TEN PRZEPIS

[ani1975]

[e-mail]

[lilajnaa]

ja też baaardzo proszę o ten przepis na mleko

[e-mail]

[kerstink]

Analogicznie mozna robic mleko z pszenicy i soczewicy. Nie robilam, ale ostatnio
znalazlam w ksiazce sposob robienia. Pozniej zostalo wykorzystane zamiast mleka
krowiego, np. dodawali do deserka owocowego.
Kiedys probowalam robic to mleko z soi ale mi sie przypalilo. W koncu znalazlam
drugi latwiejszy sposob, ktory jednak nie wyprobowalam.
Moge rowniez przy okazji podac.
K.

PS. To chyba juz nie powinno sie nazywac 'mleko' ?

[kruffa]

Podaj proszę.
A ja ze swej strony, najpóźniej na poczatku przyszłego tygodnia (mam nadzieję,
że nic się po drodze nie wydarzy) - podeslę wam stronkę do przetestowania.

Kruffa

[patyska]

hurrrra! a bedzie mozna tylko popatrzec, czy swoje przepisy juz wpakowac?

[kruffa]

Najpierw testy - bo może trzeba będzie jeszcze coś poprawić aby się lepiej z
tego korzystało, a potem już wstawianie. Oj, czeka mnie robota czeka ))

[patyska]

ile masz przepisow? w razie czego Ci tu pomozemy, spoko!

prośba o przepis

[anetanie]

Bardzo prosze o przesłanie przepisu na adres gazety albo [e-mail]
Dziękuję i pozdrawiam
Anetanie

[lch74]

Widzę, że zainteresowanie jest duże Mogę nie nadążyć z wysyłaniem, a nic mi nie szkodzi wrzucić przepisy na forum Oto one:
Mleko Owsiane
1 1/2 szkl. wody
1/4 szkl. miodu
1/2 szkl. płatków owsianych
1/2 szkl. wiórek kokosowych
1/2 łyżeczki soli
Wykonanie:
wszystkie składniki gotować przez 20 minut często mieszając, a następnie zmiksować do konsystencji śmietany. Dodać jeszcze 2 szklanki wody i dobrze wymieszać. Można wyklarować mleko, przecedzając je przez drobne sito lub gazę.
-----------------------
Mleko Ryżowe
- 4 szkl.wrzątku (woda musi być gorąca!)
- 1 szkl.ugotowanego gorącego ryżu (biały lub brązowy)
- 1 łyżeczka wanilii
- 1 łyżka miodu
- 1/2 łyżeczki soli
Wykonanie:
Wszystko zmieszać i zmiksować blenderem na krem. Pozostawić mleko na minimum 30 minut, następnie przecedzić mleko przez gęste sito lub gazę.
----------------------
Mleko Jaglane
2/3 szkl. ugotowanej, ciepłej kaszy jaglanej
1/4 szkl. migdałów zmielonych na puder
1 łyżeczka soli
1 łyżka miodu
1 szkl. wody
Wykonanie:
Wszystkie składniki zmiksować i w trakcie miksowania dodać jeszcze 2 szklanki wody. Można przecedzić przez gęste sito lub gazę.
----------------------
Mleko Kukurydziane
1/4 szkl. migdałów zmielonych na puder
4 szkl. wody
1 szkl. ugotowanej mąki kukurydzianej (1/2 szkl. mąki na 1 szkl. wody - gotować przez 10 minut)
2 łyżeczki miodu
1/2 łyżeczki soli
Wykonanie:
Wszystkie składniki zmiksować i przecedzić przez gazę lub gęste sito.
---------------------
Mleko Sojowe
Namoczyć 1/2szkl. soi w 3szkl. wody przez noc. Soję odcedzić i przepłukać. Taką soję można użyć do zrobienia mleka lub zamrozić (niektórzy wolą smak mleka zrobionego z soi mrożonej).
Zmieszać:
- 1szkl. namoczonej (lub mrożonej) soi
- 1szkl. wody
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka wanilii
- 1/2 łyżeczki soli
- kilka kropel oleju
Wszystko zmiksować blenderem ok.3min i dodać 4szkl. wody.
Wlać do małego garnka, który trzeba umieścić w większym garnku z wodą. Gotować w ten sposób przez 40min. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie przecedzić przez drobne sito lub gazę. W lodówce można przechowywać do 5 dni.

Oczywiście zależnie od rodzaju alergii należy zmodyfikować przepisy odnośnie miodu (posłodzić czymś innym), wiórek kokosowych (nie dawać a dać więcej płatków ale smak na 100% będzie inny), wanilii (nie dawać), migdałów (nie dawać ale nie wiem jaki będzie smak).
Życzę smacznego

[kerstink]

No to dorzuce swoje. Pochodza z ksiazki kucharskiej dla osob z AZS i alergikow.

Mleko orkiszowe (pszenne)
-------------------------

Mielic 100g orkiszu do bardzo drobnej maki. Dodac 200g wody, mieszac,
i postawic te mase na 2 godziny do lodowki. W tym czasie od czasu do
czasu mieszac. Nastepnie mleko przededzic przez gaze. To nalezy robic
dokladnie, bo szczegolnie koncowka jest najcenniejsza.

Mleko migdalowe
---------------

Zamoczyc 100 g migdalow w wodzie przez godzine. Nastepnie osuszyc i
mielic w mlynku (tu pisze w mlynku do migdalow ?) 2 razy. Uzyskana
make zmiksowac z 200g wody i postapic analogicznie jak w przypadku
mleka orkiszowego.

Mleko z soczewicy
-----------------

Mielic w mlynku (do zboz) 100g soczewicy az uzyskuje sie drobna make,
potem analogicznie do mleka orkiszowego.

Te wszystkie mleka zastepcze sa surowe i dlatego moga stac w lodowce
nie dluzej niz 24 godzin.

Mleko sojowe
------------

Zamoczyc 500g zoltej soi w 3 l wody przez 10-12 godzin. Odlewac wode i
umyc soje pod biezaca woda. Zagotowac 3l wody i nagrzac piekarnik do
100 st. Zmiksowac soje (im drobniej tym lepiej). Te mase dodac do
gotujacej sie wody ciagle mieszajac a nastepnie ustawic na maly
ogien. Przez kolejne 10 min. utrzymac temp. tego mleka ok. 80
st. Przecedzic mleko przez gaze. Wlac mleko do sloikow/butelek, pokrywki
polozyc na nie, wszystko postawic do piekarnika i zostawic tam przez
godzine. Po tej godzinie wyjmowac sloiki i od razu zakrecac. W
zamknietej butelce to mleko moze byc przechowane w lodowce przez 10
dni. Aby polepszyc smak przed uzyciem mozna dodac na 1 l mleka 3g soli
i 20g oleju sojowego.




Zastosowania
------------

Ciasta, chleb, buleczki, zupy, muesli, dodatek do warzyw, sosy,
napoje mleczne, lody.
Sposob przygotowania jest tak prosty, ze nie trzeba je przechowac
wiecej niz jeden dzien.

Z mleka sojowego mozna zrobic tofu.

Lody
----

100g gruszki lub 100g jablka lub 100g banana zmiksowac z 1 lyzka wody
lub 1 lyzka mleka orkiszowego, wypelnic ta masa pojemniki. Zamrozyc na
6-8 godzin.

Muesli z kielkow
----------------

Z ok. 120g zboz (pszenica, orkisz, jeczmien, zyto, ew. mieszanka)
uzyskac kielki (2-3 dni). Scierac 3 jablka, 3-4 marchewki, 5-6 lyzek
zielonego groszku (mrozonki), wszystko mieszac. Dodac 1/2 - 1 kubka
mleka zastepczego.

Kasza ze zboz
-------------

Ok. 3 lyzek zboza grubo mielic, dodac 2-3 lyzek wody i zostawic na
noc, albo przynajmniej 1/2 godz. w temp. pokojowej. Scierac 1 male
jablko, rozgniatac banan. Dodac do masy zbozowej, dodac rowniez troche
mleka zastepczego. Nastepnie kroic w male kostki 1/2 banana, 1/2
jablka, 1/2 gruszki i dodac. Posypac gryka.


Mam tu rowniez przepis na Chleb orkiszowo-zytni, i 'Kartoffelauflauf'
(to takie zapiekane ziemniaki).

Kerstin