mleko skondensowane

[monika-onuf]

Nie wiem co mam o tym myśleć. Moja pół roczna córeczka ma skazę białkową, ja
jestem na diecie. Jednak w święta nie wytrzymałam i zjadłam kawałek ciasta z
mlekiem kondensowanym, potem jeszcze kawałek i jeszcze kawałek. Następnego
dnia spodziewałam się reakcji, ale nic się nie pojawiło. To już trzeci dzień
jak próbuję to ciasto i nic na skórze małej się nie zmienia. Zatem czy jest
możliwe, że podczas gotowania tego mleka przez dwie godziny to co jest w nim
uczulającego tak jakby się "wygotowało"??? Wiem pytanie brzmi głupio, ale nic
innego mi nie przychodzi do głowy. Acha, jakieś dwa miesiące temu próbowała
jogurt naturalny i reakcja skórna była następnego dnia. Dodam jeszcze że skóra
małej cały czas pozostawia wiele do życzenia, ale po tym moim grzeszku
spodziewałam się wyrazistej reakcji.

[atopik]

Nie, pytanie nie jest wcale głupie Część alergenów w mleku rzeczywiście traci moc pod wpływem długiego gotowania w wysokiej temperaturze - podobnie zreszta jak alergeny wielu warzyw i owoców.

[mama.dama]

W jogurtach często znajduje się mleko w proszku, tym mogła być
spowodowana reakcja dziecka. Nasza alergolog uważa, że czasem rekcja
organizmu na jogurt może zależeć od producenta tzn. od technologii
przetwarzania tego produktu. Jedne jogurty mogą być
bardziej "przeżarte" przez bakterie niż inne.