zamiennik jajka

12.12.08, 18:06
Czy któraś z was drogie mamy używa przy alergii na jajko tzw.
zamiennika jajka w proszku? Znalazłam to ostatnio na necie w sklepie
ze zdrową żywnoscią. Podobno można przy gotowaniu i pieczeniu
zastępować tym jajko, co wiele by ułatwilo. ALe nie wiem.. Kto zna?
Kto poleca?
    • marki0 Re: zamiennik jajka 16.12.08, 09:02
      Witaj, mam podobny problem, słyszałam o takim specyfiku ale nie moge
      go dostać, a co do opini to np mówiono mi że jajecznica z tofu jest
      lepsza niż z tego "jakka' a ja mimo wszystko chciała bym je nabyc
      zatem czy mogła byś mi przesłac link do tego sklepu w którym go
      znnalazłaś bo ja szukam od dłuższego czasu bezskutecznie. Ja polecam
      Ci Green planet z Warszawy-maja tam rózne specyfiki typu np
      czekolada z carobu/smak czekolady/, śmietan sojowa którą ubijasz i
      rozbisz dzieciakowi prawdziwą naprawdę smaczna bitą śmietane, nie
      wspomnę o mozarelli czy śmietanach np migdałowych. Dla mnie to bomba
      bo u nas nie da rady podac ani nabiału ani jaj ani maku ani sezamu a
      tam maja dla mnie królestwo produktów, jajka jednak nie posiadaja. A
      ja szukam czegos takiego bo może w koncu udało by sie nam upiec
      prawdziby biszkopt a nie takie cisto biszkoptowo podobne.
      • mniamumniamu Re: zamiennik jajka 16.12.08, 11:28
        My dopiero zaczynamy przygodę z alergią, nie możemy mleka, jajek i
        mąki pszennej. Odkryłam sklep bezgluten.pl, mają tam zamiennik
        jajka, ale na razie nie zamówiłam, jakies mam mieszane uczucia. Ale
        chyba się przełamię. Nie dla jajecznicy, ale dla jakichś innych
        wypieków. A jako niedoświadczona jeszcze spytam: jeśli chodzi o
        wypieki, naleśniki itp, to czym zastępujesz mleko? Mlekiem sojowym,
        ryżowym czy jeszcze czymś innym?
        • marki0 Re: zamiennik jajka 17.12.08, 08:33
          jakim kolwiek innym płynem, może być i woda.Generalnie ja piekę
          wszystko, bułki, pączki, chleb, nalesniki, faworki, ciastka,
          ciasteczka, robię wafelki-jednak biszkopt to problem. Nie mam tylko
          doświadczenia co do zastępstwa mąki pszennej. Moje dziecko jedno ma
          7 lat a drugie 3 i alergia jest u nas od urodzenia, zatem juz
          niejedno przeszlismy.
          Pozdrawiam i dziękuję za stronę, podobno to drogi produkt jednka sie
          skusze.
          • ula233 Re: zamiennik jajka 19.12.08, 21:14
            ja kubuje w sklepie ze zdrową żywnością w Warszawie w Wola Parku,
            ale używam przewaznie do panierowania jeśli chcemy zjesc razem z
            synem jedna potrawe a tak nauczyliśmy sie zyc praktycznie bez jajek
            w domu i uwiezcie mi ze sie da smile
    • mama-osama Re: zamiennik jajka 22.12.08, 12:50
      Ten zamiennik z bezglutenu jest na bazie soi. Ubija się ztego piane
      i dodaje do wypieków. Ale wiadomo - soja też często uczula. U moich
      dzieciaczków przeszły jajeczka przepiórcze i juz nie mam problemów z
      pieczeniem (choc bez jajek też upichce prawie wszystko).
      • martinka_pl Re: zamiennik jajka 24.12.08, 14:40
        No właśnie, spóbuj jajek przepiórczych - często nie uczulają. Co do
        zamienników mąki pszennej (bo tylko o tej mące pisałaś) to super
        naleśniki, omlety, ciasta wychodzą z dodatkiem mąki kukurydzianej i
        orkiszowej.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja