Czym jest krakowski kebab, a czym turecki kebap?

[Gość: U]

e.. ojczyzna kebaba to nie turcja tylko NIemcy :D

[mam.problem]

gdzie w Krakowie sensowny kebap/kebab ?
taki do ktorego nie trzeba byc pijanym, a nastepnego dnia nie przypomina sie...

[Gość: Marek]

Ja sobie jeżdżę do Skawiny , przy stacji benzynowej.

[Gość: ej_to_ja_!]

no to rzeczywiście w Krakowie:/

[Gość: jimbo]

Ten se Skawiny jest przereklamowany - najpierw nasluchalem sie o nim cudow, a jak sprobowalem to totalnie przecietny kebab. Wole juz ten z Grodzkiej.

Airan jest pyszny...

[von_seydlitz]

Dlatego nauczyłem sobie go robić....


:)

najlepszy na grodzkiej!!!!

[Gość: kebabowa baba]

... a całkiem niezły naprzecie wejścia do bagateli:))) chociaż zepsuł się ostatnio, bo robi go kto iiny-dostałam przypalone mięso:/

[aqwertz]

Śmieszna jest ta nowomowa Wyborczej. Teraz lansujemy słówko KEBAP. Zmieniamy jedną literkę i robi się super smacznie. Hahaha!

Czym jest krakowski kebab, a czym turecki kebap?

[filakia]

Podobno w okolicy Rynku jest gdzieś kebab z baraniny. Tak słyszałam. Wie ktoś może gdzie?

[Gość: gregg]

Na św. Filipa.

Baranina - Czym jest krakowski kebab

[Gość: rum]

z baraniny jest w greckim barze na grodzkiej, na odcinku miedzy rynkiem a placem Wszystkich Swietych.
Z innej beczki to w Turcji najczesciej spotykalismy wolowe kebapy.

Baranina?

[Gość: Ya]

To nie jest baranina tylko mieszanka wołowiny z baraniną z miażdżącą przewagą tej pierwszej

[aqwertz]

Pamiętam ten grecki bar na Grodzkiej z czasów studiów w Krakowie. Żarzcie czasem podawał taki ciemny Grek mówiący łamaną polszczyzną, dlatego mawialiśmy, że idziemy do "Gjeka"
Żadne okoliczne kebaby nie umywały się do jego potraw. Na stole świeża oliwa, jego kebab zawsze na zielonej, dojrzałej sałacie. Różne inne potrawy z baraniny. Fajny stylowy lokal. I nie drogo jak okolice Rynku!

[Gość: Mala mi]

tak jest .. jest pyszny ;/ tylko nie wiem dokładnie gdzie grodzka?? to taki sklep :) z taką mała werandą :)

zapach Krakowa to zapach kebabu

[Gość: dreptak]

spytajcie turystów czym pachnie(?) Kraków.
Kebab symbolem Krakowa - "kebab prawdziwie krakowski"

Czym jest krakowski kebab, a czym turecki kebap?

[jan_telecki]

co jest złego w tym ze potrawe turecką zasymilowalismy i zrobilismy z niej polską?
dodawanie kapusty to polski zwyczaj owszem, ale kapusta przeciez jest zdrowsza.
sosy sie leje na kapuste własnie, by była zjadliwa, a nie po to by zabijały smak miesa.
zreszta zwasze mozna poprosic o kebab bez sosu.

barania? znam wiele miejsc gdzie mozna zjesc kebab z kurczaka i z baraniny, w warszawie jest ich conajmniej kilkanascie.

[Gość: miki]

nie jest problemem że spolszczono potrawę i zastąpiono sałatę kapustą (choć wolałbym sałatę). Ale pal licho - jest kapusta.
Problem natomiast jest odwiecznie ten sam - zwykle mięsa mało a bułka aż rozpada się pod ciężarem tej cholernej kapusty. Tyle w temacie. A najlepszy kebab w Krakowie? Od lat tylko i wyłącznie przy Bagateli. Pozdrawiam smakoszy.

[Gość: rt]

a czy ilość miesa w kebabie jest proporcjonalna do jego jakość?
ja tam na przykład wole dużo sałatek.
a tak poza tym to sie zgodzę. na całym swiecie potrawy adoptuje sie i tez maja one swój dobry smak taka regionalna ewolucja
nie wiem czy mozna tez porównywac jakosc kebaba z ulicy w krk do podanego np gdzies w tureckiej restauracji, a tak wogóle to w polsce pierogi z mleczaka, o niebo lepsze niz te polskie pierogi sprzedawane np w angli w restauracji ;- )
dlaczego?
troche wyobrazni zyczę

[Gość: :D]

brawo i o to chodzi, kebap na cienki łagodny sałatki + mięso z kurczaka to podstawa, baraninę trzeba umieć doprawić, jest kiepska, kurczak czyli polskie wyjście jest the besciak!!

Czym jest krakowski kebab, a czym turecki kebap?

[stasieczek5]

Kebab, który mozemy zjeść w Polsce (Krakowie, na kazdej wsi) jest w hurtowni mięsa obślizłą kulą, nieokreslonego rodzaju zjełczałego mięsa, którą to kulę kupują późniejsi "kebabiarze".
Gdyby pokać taki "kebab" w naturze jego połykalność maleje dramatycznie. Natomiast
wymiotność (przepraszam za to określenie) rośnie w niewyobrażalnie szybkim tempie.
Smacznego...

[ponury_swiniarz]

Pracujesz w hurtowni, ze wiesz?

[stasieczek5]

Nie !!!
Wystarczyło, że otworzyłem lodówkę (zamrażarkę?) w "Makro" gdzie te "kebaby prosto od producenta" leżakują po kilka godzin będąc rozmrożonymi kilka razy przed nabiciem na rożen.

[ponury_swiniarz]

Skad wiedziales ze mieso w zamrazarce bylo rozmrozone kilka razy?

[Gość: jimbo]

Zapewne stad, ze to konfabulant, ktory chcial blysnac wiedza, ktorej nie posiada.

[Gość: stefa]

Wprawdzie to nie Kraków, ale... www.se.pl/wydarzenia/kronika-kryminalna/tu-byy-magazyny-z-miesem-na-kebaby_150522.html

[Gość: t]

cheche a za to turcy swoje mieso patroszą klijentom na oczach,takie świeżuśkie !!!!

haha

a tak wogole to pisząc o 50 rodzajach kebaba a krytykujac krakowski autorka zapomniała o jednej rzeczy...

moze wiec jest 51 rodzajów kebaba? ;-) haha

[kukulat]

Najlepszy kebap jadłem 4 lata temu w Sopocie. Mięso "golone" elektrycznym nożem podobnym do golarki + przygotowanie całego dania w bułce zajmowało tam kilka minut a nie kilka sekund jak w każdej budzie w Krakowie.
Jeśli kiedyś będę w Sopocie to na pewno odwiedzę to miejsce.
W Krakowie lubię ten koło CK.Browaru a ten słynny na Grodzkiej - Andaluzja bodajże zepsuł się już kilka lat temu, mimo że jest prowadzony przez gościa "stamtąd". Drugi punkt mają na Floriańskiej. Jak widać nie ma znaczenia narodowość właściciela budy. Każdy może się dostosować do miejscowej konkurencji.

[Gość: haha...]

Jakoś zabrakło Twoim przedpiścom języka w pragębie?

[ponury_swiniarz]

Super Ekspress to jeszcze wiekszy szmatlawiec niz Wybiórcza, wiec nawet nie klinkalem w linka. Nie mam wiec na co odpowiadac.

[stasieczek5]

Proszę czytać uważnie: "kilka razy rozmrażane przed nabiciem na rożen". A to oznacza, że zanim przyjedzie z hurtowni to po drodze dzieją się z nim różne rzeczy. Stąd wiem, ze mieszkam obok "kebabów-śmierdzieli" na Lea i widzę czym jest "produkt" transportowany.
Od samochodów osobowych, poprzez dostawczaki, motocykle a nawet w skrzynce doczepionej do roweru ! W zależności od potrzeb i ....szybkiego transportu.

[Gość: ŻydNaMonocyklu]

Ja powiem tak; zdarzyło mi się pracować w pewnej dosyć dużej knajpie z "kebabami", i możesz mi wierzyć lub nie, ale świeże mięso było osobiście kupowane przez nas pracowników i przed otwarciem nabijane na ten wielki obrotowy rożen. Owszem nie był to tani "kebab", lecz bardzo smaczny i na pewno zdrowy, w zasadzie prawie domowe jedzenie:)

[Gość: zakrecony_hwost]

To może dlatego po zjedzeniu mnie na rzygi wzięło?

[Gość: jandzban]

Gryź kurzą dupę usmażoną na margarynie i nie udzielaj się na tematy które wywołują u ciebie odruch wymiotny, szkoda zdrowia.

[ponury_swiniarz]

Przeciez taki kawal miesa ci sie od razu nuie rozmrozi. Jak kupujesz mrozonki w sklepie to nie dajesz juz do zamrazarki bo uwazasz ze ci sie rozmrozilo zaraz po zakupie?

[Gość: łodziak]

to nie prawda,
kebab z dobrej kebabowni jest o niebo lepszy od wyrobów mcdonalda !!!!

Czym jest krakowski kebab, a czym turecki kebap?

[Gość: ^a]

Jeżeli kebab to tylko na rogu Francuskiej i Zwycięzców na Saskiej Kępie, najlepszy!

Saska Kępa, znana krakowska dzielnica.

[misself]

Gość portalu: ^a napisał(a):

> Jeżeli kebab to tylko na rogu Francuskiej i Zwycięzców na Saskiej Kępie, najlep
> szy!

Jak w temacie.

[Gość: h]

hehe

[Gość: rysioo]

Bez dwoch zdan. A i Ajran pierwsza klasa
pozd

[Gość: ft]

no a mozna sobie go zajadac siedzac w drodze powrotnej w inter city!

[tymon99]

następny, kyrwa, co ze śmierdzącym żarciem wsiada do pociągu! potem wyciera taki zatłuszczone łapy w fotel a ryj firanką..

[Gość: sickanikanico]

Tak jest! Lawasz w EFEZIE na francuskiej, najlepszy! Dobry jest też na solidarności za kinem femina:)

[tymon99]

podane adresy w krakowie nie istnieją. proszę moderatora o przeniesienie wpisów na właściwe forum.

[myszos]

Jadłam na Grodzkiej i w Galerii Krakowskiej i bardziej smakował mi ten na Grodzkiej, ale najlepszy kebab jadłam w Starachowicach u Turków :)i

[Gość: starachowice]

Ziomas z grodu Stara pozdrawiam :)

Czym jest krakowski kebab, a czym turecki kebap?

[Gość: Marek]

Ech , turecki , krakowski a czy ktoś z was jadł na Bliskim Wschodzie ? Izrael , Liban , wtedy możecie mówić o smaku kebaba czy falafli . Przynajmniej kilkanaście dodatków do wyboru , samemu się nakłada.

Czym jest krakowski kebab, a czym turecki kebap?

[Gość: KryKryKry]

Lajkonik też jest turecki i nikt się nie czepia ;)

[zorya32]

Tatarski, to po pierwsze. W stroju Tatara. A sam zwyczaj Lajkonika jest rodzimy, to słowiański obrzęd wiosenny poświęcony Jaryle - lokalnie przybrał akurat tatarskie szatki.

Czym jest krakowski kebab, a czym turecki kebap?

[mamusia5754]

W Krakowie jadam czasami Kebab -

[stasieczek5]

No, bez emocji,.....
Nie zapomnij, że te wszystkie "syryjskie", "tureckie" i cholera wie jakie jeszcze "kababy" sa kupowane hurtowo np w ..."MAKRO" !!!

[Gość: thy]

no chyba nikt ci nie bedzie przypedzał baranów z turcji.mamy ich pod dostatkiem ;-)
dobry restaurator sprowadza sobie mieso besposrednio z masarni

do skawiny po kebab

[ebe4]

Niby prosta sprawa a w Kr nie potrafią zrobić dobrego kebaba. Macie ochotę na dobrego i świeżego, polecam Skawinę

a ja saską kępę ;-)

[Gość: dg]

haha

Czym jest krakowski kebab, a czym turecki kebap?

[Gość: Joanna]

Najlepszy kebap jadłam w Oświęcimiu. Tak, w Oświęcimiu. Dokładnie w restauracji "Antalya" założonej przez Turków. Poza kebapem w bułce, oferują tam dowolne konfiguracje frytek, sałatek, mięsa (baraniny!) np. w yufce (cieście łamliwym, karbowanym, twardym, wypieczonym) lub w lahmacunie (cieście miękkim i cienkim). Można zasmakować także tureckiego börka, pizzy z kebapem (wyśmienita) czy zestawów z kebapem na talerzu. W dodatku mają sosy przyrządzane wg własnej receptury. Sos czosnkowy jest rzeczywiście sosem czosnkowym, a sos ostry jest naprawdę ostry. W kebapie nie znajdziecie ogórka kiszonego (sic!), tak chętnie używanego w kebabach krakowskich. Co prawda temperatura panująca w lokalu i kolejki mogą zniechęcić przyjezdnych, jednak miejscowi wiedzą, że warto poczekać. No i wielki plus za przyrządzanie potraw na oczach klientów ;). Oświęcim nie tętni życiem nawet w 1/100 tak jak Kraków, ale jeśli o kebapy chodzi, to szala się przechyla- bez wątpienia- na korzyść Oświęcimia. Z niecierpliwością czekam na moment, kiedy w Krakowie będę mogła zasmakować równie smacznego kebapa ;).

[Gość: ypsylon]

Ten Turek zaczynał od lokalu w Chrzanowie, na ulicy Dobczyckiej zaraz przy Rynku.

[Gość: Misiek]

Tak tak, można go znaleźć również w Jaworznie, pod tą samą nazwą. Sam w kebabach (kebapach?) nie gustuję ale z opinii znajomych wiem, że smaczny bardzo.

[Gość: wnuczek]

Moja Babiczka pochazi z Chrzanowa :)

Czym jest krakowski kebab, a czym turecki kebap?

[Gość: Zuchwa]

Zapraszam do Rzeszowa. Tu są bardzo dobre kebaby od Turków. i Nawet jogurty ayran można do tego kupić.

[Gość: woju]

Gdzie polecasz ?

[Gość: misiaczekk]

Na Grunwaldzkiej naprzeciwko donalda.

[Gość: hu]

Taaaaa, w Rzeszowie - tam to widzialem kiedys nawet kebab z karkowki :-)

niebo w gębie to flaki jagnięce pieczone na ruszci

[Gość: tetradrachma]

owiniete w ekmek ! Najlepsze w Anatolii dają w Bursie !

Czym jest krakowski kebab, a czym turecki kebap?

[Gość: Kika]

Autor powinien zadać sobie więcej trudu i lepiej zbadać skąd pochodzi polski kebab. Bo powstał on w Niemczech a nie w Turcji. I z niemiecko-tureckim kebabem należy go porównywać jeśli już.

za to frytki to typowa turecka potrawa

[Gość: fg]

znana w turcji od tysiąca lat, przed kolumbem wycinano je z sosnowych szczap


brawo autorka.ten artykuł to totalna żenada,rozumiem z o piłce noznej moze pisac byle kretyn, ale do artykołow o kuchni przydzielać laika to troche kiepskie jest,gazeto wybiurczo

[Gość: Czytelnik]

Laik w kuchni gorszy od... najgorszego kebaba/kebapa. W redakcji zaś najgorsze, co może być, to osoba, ktora nie wie, że poza lokalnymi gwarami istnieje język polski - taki jednolity, uniwersalny, wspólny dla wszystkich. Co to jest, do cholery, weka!? (akurat wiem, ale nie o to chodzi).

[Gość: :)]

Artykuł jest krakowski to i weka jest z Krakowa :)

[tymon99]

nie ma potrzeby stosowania języka ogólnopolskiego w mediach lokalnych.

Czym jest krakowski kebab, a czym turecki kebap?

[Gość: Marcin]

najlepszy w Krakowie moim zdaniem jest na Grodzkiej!(na rogu)poza krakowem w okolicach Krakowa pyszny jest w Gdowie Doner.

Czym jest krakowski kebab, a czym turecki kebap?

[fear]

haha, rozwodzicie się o mięsiwach w krakowskich kebabach? widać mieliscie farta, toż to paździerzsama, juz kilka lat jak się do tych wynalazków nie zbliżam. Raz że cena poraza, dwa z luością patrzałem jak sprytni kontruktorzy owej buły, pakują 2/3 kapuchy, platerek pomidora i ogórka plus 3 kawałki miesa :D to jest kpina, ale wiadomo pijanemu wszystko wepchną. Biorąc pod uwagę że w nocy mozn zjeść coś innego za mniejsza kasę, to kebabiarnie niech zostaną dla odważnych. Swoją droga Gazeto, zróbcie test, kupcie kilka kebabów i rłóżcie je na częśći, na pewno ten szajs jest wart 10 czy 12 plnów, nawet nie wiem ile to guano aktualnie kosztuje. smacznego

[bratstrach]

Test Kebabów - super. Ale takie same kebaby jak w PL dostanei się w Niemczech. Wyprawa do Niemiec bez zjedzenia kebabu to jak być w Rzymie i papież nie zobaczyć ;-).

Ceny w PL i w DE za kebaba są niemal identyczne - i to uważam za skandal.

[Gość: katedemirtaş]

Dwa bledy merytoryczne: Döner w Turcji nigdy nie jest przyrzadzany z baraniny, ten najbardziej popularny robiony jest z wolowiny i rzadko kosztuje mniej niz 5-6TL(10-12PLZ), popularna jest tez wersja z kurczaka i kosztuje 3-4TL.

[Gość: haha...]

No i popsułeś pani taki piękny wniosek, jak możesz, tak faktami z grubej rury? :)

Długo szukałem w Turcji kababu

[Gość: Wojtek]

Wszędzie były na talerzach, w końcu znalazłem na wynos. Przypominał to, co w Polsce najczęściej jest serwowane jako durum. Czyli mięso w naleśniku, trochę warzyw, ogólnie w smaku wiele się nie różnił od polskiego duruma.

Ale z drugiej strony nie dziwię się, że u nas kebaby są sprzedawane w bułkach z surówkami, zobaczcie, co zrobiliśmy z poczciwymi hot-dogami :).

[Gość: fr]

uwielbiam surówki mniamiii

Czym jest krakowski kebab, a czym turecki kebap?

[Gość: Pasti]

A co mnie się bendzie jakiś brudny Turas wpie...ł w nasz Polskie kebapcoki ? Ja się mu nie podoba to niech spie... do Iranu czy gdzie tam tam Turcja. Jak lubimy z kapustą i gites i żadnym terrorystom nic do tego ale w morde. Ja sam prferuje kabapa jak wypoczywam z niuńką na Kryspinowie i tam jest debeściak najlepiej sparowany z Pifkiem i frytami. OD razu lepiej się potem bicepsa moczy !

[zorya32]

Gość portalu: U napisał(a):

> e.. ojczyzna kebaba to nie turcja tylko NIemcy :D

Ot co! A poza tym co mnie obchodzi jakaś Turcja. Ludzie cały czas wymyślają nowe dania, wzorują jedne na drugich, modyfikują - takie jest życie. Ja jadam "kebabce" wegetariańskie, często wolę bułkę z sałatką i sosem od jałowego obwarzanka czy zapiekanki stanowiącej tylko puste kalorie. Tutaj przynajmniej są warzywa. A najlepszy wege-kebab jest w przejściu pod Dworcem za 4,50 albo ogromniasty w Barze Max :)

[Gość: ty]

bar max hehe stare dzieje...

masz totalna racje

[domos1]

Po roku spędzonym w Turcji mogę powiedzieć, że krakowskiego kababu się nie da zjeść. Ciężko nawet porównywać jedno do drugiego bo to jest przepaść, nawet w najgorszej tureckiej restauracji jest zdecydowanie lepszy. No o cenie nie wspominając, za 10 zł ok 5 lir dostaniemy taka porcję, którą ciężko jest zjeść.

Ayran zaczęła produkować Maluta z Nowego Dworu Gda

[lukka74]

ńskiego. Choć na stronie się tym nie jeszcze nie chwalą:

www.maluta.pl/4_napoje.html
Nie, nie jestem pracownikiem Maluty, ani dla nich nie pracuję ani nawet nie sprzedaję Ayranu. Po prostu ucieszyłem się, że można go kupić w PL.

[Gość: terefere]

sezon ogorkowy w pelni - wybiorcza zahlada w kebab - w portki politykow tez bedziecie zagladac gamonie?