Atelier Amaro - pierwsza polska restauracja z g...

Atelier Amaro - pierwsza polska restauracja z g...

[Gość: waw]

A czemu ta informacja jest na stronach krakowskich skoro to warszawska restauracja?

Teraz to tylko Magda Gessler może ją uratować!

[Gość: Bartek z karczmy]

Pora na "Kuchenne rewolucje"! Hej!

brawo brawo brawo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[vratislaver]

ten gość, to jeden z najsensowniejszych patriotów w tym kraju!

[Gość: drifter]

Właśnie ! Tylko mało kto to rozumie ...

Atelier Amaro - pierwsza polska restauracja z g...

[emzaprawa]

Gratulacje, mistrz nie celebryta, brawo.

Atelier Amaro - pierwsza polska restauracja z g...

[Gość: Aga]

gratulacje :)

Madzia G :P możne tylko pozazdrościć :P i zacząć uczyć się od najlepszych !

Atelier Amaro - czyli nie Modest-Podest

[tom.gorecki]

Super.
Jak widać "selekcja win" Modesta-Podesta nie wystarczyła.
Trzeba polotu i finezji a nie pretensjonalności.

[tom.gorecki]

tom.gorecki napisał:

> Super.
> Jak widać "selekcja win" Modesta-Podesta nie wystarczyła.
> Trzeba polotu i finezji a nie pretensjonalności.

No i git, i się wygłupiłem. Ten pozer dostał gwiazdkę.
"A bo mnie zmyliły..."

Atelier Amaro - pierwsza polska restauracja z g...

[india2010]

Gwiazdki Michelina nie dostaje się za byle co,ale niektórzy muszą wylać na tym forum swoje frustracje i zawiść bo facet odniósł sukces.

Wyborcza sponsorowana przez Michelin....

[prawdziwy-moher]

Gwiazdka Michelin?.Michelin szuka na wschodzie idiotow.Bo na zachodzie ucieczka od tego co promuje Michelin.To w sumie pocalunek smierci.

[Gość: mm]

Chlop na salonach nie doceni ani kawioru ani trufli.
Dlatego bardzo rozsadnie wybierasz - pajda chleba ze smalcem i ogorek kiszony.

Nawiasem mowiac naczelny krytyk kulinarny Gazety Wyborczej ma podobne gusta, wiec ogolnie wpisujesz sie w poziom narodu.

[Gość: życzliwy]

A zatem idź i zjedz sobie te pierogi - tylko kogo to interesuje?

W artykule mowa o tym, że pierwsza w historii polska restauracja dostała najważniejsze wyróżnienie kulinarne (co prawda dopiero jedna gwiazdka... ale nie od razu Rzym zbudowano).

Takie rzeczy zasadniczo dzieją się, gdy talent połączy się z ciężką pracą - i to też miało tu miejsce.

Co tu krytykować i na co tu narzekać? To jest skomplikowana kuchnia i docelowy klient jest też dość specyficzny - jeżeli kosztuje X i są skłonni, żeby za to zapłacić, to chyba dobrze? Wszędzie są różne segmenty rynku - jeden kupi dwudziestoletniego poloneza, inny pozwoli sobie na nowe lamborghini.

Jedyne, nad czym ubolewam, to fakt, że stało się to tak późno - i że to nadal jedyna gwiazdka w skali kraju. W samym niewielkim San Sebastian jest ich w sumie 16 bodajże (knajpy mające od 1 do 3).

[Gość: drifter]

To wynika z dwóch rzeczy - naszej słabej kultury kulinarnej, a jednocześnie słabej znajomości Polski ludzi z Michelina.

[Gość: kim]

Tylko pierwszy punkt jest prawdziwy. W Polsce nawet bardzo dobre restauracje oszukuja, a "ludzie Michelina" czesto wygladaja bardzo przecietnie, wrecz niepozornie. Nie wiadomo kiedy jest sie kontrolowanym. Trzeba stale trzymac bardzo wysoki poziom.

[Gość: kim]

Tam jest dziewiec restauracji, ktore lacznie maja 16 gwiazdek.
Przyklad jest kiepski jako punkt odniesienia dla Polski, bo to drugi spektakularny "cud" na swiecie, po Tokio. Dla nas punktem odniesienia powinna byc Praga, Wieden czy Kopenhaga.

[Gość: AS]

No i co z tego?

[Gość: kim]

Do wszystkicj restauracji ktore maja gwiazdki Michelina ustawiaja sie kolejki.
Do trzygwiazdkowych zwykle trzeba robic rezerwacje z trzymiesiecznym wyprzedzeniem, czasem nawet rocznym(!), bo wczesniej nie ma wolnych miejsc.

[Gość: qwert]

tak, najlepiej gdyby skonczył zawodówkę gastronomiczną, gotował codziennie bigos i pierogi, i czekał w swoim przydrożnym barze na gwiazdki Michelin

jeśli chcesz zjesc duzo tanio i dobrze idziesz do najlepszej w mieście jadłodajni i jesz smaczne "domowe jedzonko" i fajnie

ale czasem chcesz poczuć że kuchnia to nie tylko zaspokojnie podstawowych potrzeb człowieka ale też moze być sztuką i odwiedzasz takich pasjonatów jak Wojtek

przecież nie chodzi by być tam codzienie na obiedzie ale wybrac się tam troche jak do teatru

ale znam ludzi co nie chodzą do teatru a jeść wolą hamburgery w makdonaldzie i są szczęsliwi - i niech żyją 100 lat

Ot, taka głupotka.

[guyritchie]

No tak... to paradne.
Nie ważne, że uczył się u najlepszych szefów w swietnych knajpach,
w miastach gdzie ludzie płacą za dobre jedzenie, bo przecież powinien skończyć zawodówkę gastronomiczną w pipidowie! To przecież dyplom zawodówki udowadnia, że gość jest kucharzem, a nie to jak gotuje, od kogo się uczył i co zawodowo osiągnął.

A tak się dziwnie złożyłe, że ten szalet to całkiem niezła architektura,
ale zapewne lepsza byłaby góralska chata w sercu Mazowsza!

Atelier Amaro - pierwsza polska restauracja z g...

[zagraniczny-online]

typowy polak, juz siada na laurach.
a przeciez to tylko jedna gwiazdka, jeszcze dwie zostaly ...

Gratulacje dla Amaro!

[Gość: mi]

Gratulacje dla Amaro! Jak widac juz ma zapieklych wrogow, a to bardzo dobry znak!
Od jutra oblezenie i tak oblezonego Atelier :))

Oczywiście gratulacje tym większe że dzieje się to

[1europejczyk]

w kraju zdominowanym przez odmozdzonych sarmackich samców z pokolenia okrągłostołowych debilów, którzy z niezrozumiałych względów po stokroć jako pseudo politycy wolą się publicznie kompromitować w mediach swoim "patriotycznym" niedorozwojem umysłowym niż próbować swoich, niewykluczone istniejących talentów i sil, w sztuce kulinarnej.

PS
"Z drugiej strony to, co robi Amaro, na przykład ubiegłoroczne Cook it Raw, stawia go wśród najlepszych szefów kuchni na świecie - dodaje Godlewska."

Trudno zrozumieć jak można z jednej strony cieszyć się z jednej gwiazdki Michelin a z drugiej mówić, że to co robi " stawia go wśród najlepszych szefów kuchni na świecie".

Najzwyczajniej z tego wynika, że kryteria oceny tego co robi i co "stawia go wśród najlepszych szefów kuchni na świecie" nie ą takie same jak tych co przydzielają gwiazdki Michelin.

Jedno z dwojga albo to co robi "stawia go wśród najlepszych szefów kuchni na świecie" i wtedy jedna gwiazdka Michelin jest zupelnie bez znaczenia (bo istnieją pewnie trzy albo cztery) albo to stwierdzenie jest żałosnym prostackim i prymitywnym chwytem marketingowym.

Amaro zasłużył sobie na dużo więcej niż na takie żałosne lizodupstwo (brownnoising)


Atelier Amaro - pierwsza polska restauracja z g...

[Gość: drifter]

Dobrze jedziesz. Snobizm trzeba tępić. O Nomie też słyszałem w ostatnich dniach - piękna kompromitacja.

[Gość: imek]

Idź się nażryj kebaba

Atelier Amaro - pierwsza polska restauracja z g...

[Gość: bolek]

3 stoły w rest i co to za wynik?????????????? halo

Bardzo cenna informacja, aż żałość ogarnia

[Gość: nnn]

Jakiś kucharz dostał wyróżnienie od firmy oponiarskiej. Dla kucharza to może i fajna rzecz, ale raczej nikogo normalnego to nie obchodzi, a już tym bardziej nie ma podstaw, żeby tę informacje dawać na głównej.

[Gość: x]

a kim ty jesteś? nikim.

[Gość: es]

Opowiadasz bzdury! Jeden z kucharzy byl chory, bezobjawowo. Dunczycy mowia na to choroba Roskilde (w nawiazaniu do festiwalu tamze). Noma jest fenomenalna. I wcale nie dla snobow. Tylko ze niestety w tej chwili czeka sie wiele miesiecy na stolik.

[Gość: giga]

Ty piszacy tu pod roznymi nickami z IP: *.146.100.103.nat.umts.dynamic.t-mobile.pl
- otworz cos w Tworkach. I to szybciutko, zanim do reszty zwariujesz.

A co na to norweskie media?

[Gość: gosciumosciu]

...

[Gość: LOL]

Jak można nazywac dzieciaka MODEST????

Cóż, zapytaj rodziców

[Gość: guyritchie]

Modesta Musorgskiego, Oni wiedzą :-)
Uppsss! Nie wiesz kto to Musorgski... Przepraszam, za dużo wymagam.

doskonała riposta ;)

[Gość: x]