big_news
26.09.07, 13:12
Szanowny zbieraczu!
Jest sezon na grzybobranie. Wybierając się w październikową niedzielę do lasu,
pamiętaj o kilku podstawowych zasadach.
A Wybieraj tylko te grzyby, które dobrze znasz
B Stawiaj na okazy zdrowe
C Unikaj organizmów trujących
D Nie niszcz niepotrzebnie owocni, które Ciebie nie interesują
Kilka uwag o rosnących w naszych lasach grzybach:
1 Borowiki szlachetne (Prima i Sort)- to gatunek najlepszy z najlepszych.
PiSze się o nim, że to jeden z największych skarbów, jakimi obdarzyła nas natura.
Nieco przysadziste, dość korpulentne, bardzo tradycyjne.
Prawdziwe i Smakowite. Nie do zastąpienia!
2 POdgrzybki (Podróbos Ocipialos) - niemal tak dobre jak borowiki.
Niemal, ponieważ wśród wielu rodzajów tego gatunku, prócz osobników o
charakterystycznych aksamitnych kapeluszach, są też okazy zwane szatanami. Już
tylko jeden szatan w garnku, POtrafi całkowicie zepsuć smak całej POtrawy.
Należy zatem, na wszelki wypadek, zachować sporą ostrożność nim jakiś
POdgrzybek trafi do naszego kosza.
3 Sromotnik bezwstydny (Levisnos i Demencjos) - grzyb jadalny, ale wyjątkowo
odrażający, nie tylko ze względu na swoją woń. Jego amatorzy to z reguły
desperaci, osobnicy bezkrytyczni i pozbawieni dobrego smaku. Zaleca się nie
dotykać.
4 Krowiak podwinięty (Samooborus i Milleruss) - grzyb pospolity. Występuje
dość obficie. Kiedyś traktowany jako jadalny, później podawany warunkowo.
Obecnie nie tylko mykolodzy traktują go jako trujący. Unikać jak zarazy.
5 Czernidłak błyszczący (Lamentos Podupadlos Rozumus) - gatunek występujący
zwykle gromadnie. Często na zmurszałych pniach i korzeniach. Młode okazy są
traktowane jako jadalne, ale nie znajdują aprobaty wśród miłośników
grzybobrania. W smaku poplątany z pomieszanym. Dla mało wykwintnych.
6 Purchawka chropowata (Pavlacus Strażakos Ludos) - grzyb coraz rzadszy w
polskich lasach. Praktycznie zauważany jedynie przez mieszkańców wsi. Jadalny,
ale w rzeczywistości obchodzi się z nim jak z... jędrną piłką, którą można
potraktować jak biały balon. Nie poleca się.
Reasumując.
Miły miłośniku grzybów.
Dobieraj je starannie.
Stawiaj na gatunki pierwszorzędne.
Nie schylaj się po surogaty. Nie warto. Szkoda kręgosłupa.
;)