Takie nic, ale dobre

[Gość: Pichciarz]

"Pitonapka"?
Do kieszonki pity włożyłem plaserek ostrego, żółtego sera typu czedar oraz
kawałki upieczonego w mikrofali bekonu anglosaskiego typu. Wstawiłem to w
toster dla zapieczenia pity i rozpuszczenia sera. Wyszła z tego doskonała
przekąska.
Co do bekonu: plasterki bekonu układam na plastikowym "ruszcie", tj. takiej
tacki z rowkami by tłuszcz w nie spływał i po przykryciu kopułką (strasznie
pryska)piekę aż bekon lub boczek nie wytopi się i nie stanie się chrupkim.
Zazwyczaj 3-4 min., ale zależy to od wielu czynników, trzeba doświadczalnie
ustalić.
Także należy uważać z tosterem aby ser nie wypłynął i nie zapaskudził maszyny.

[marcepanna]

MIstrzu )))))))

faktycznie nic ale ja tez takie przekaski a raczej kanapki na ciepko uwielbiam
graham ziolowy + ser plesniak gruuuuby kawal + pomidor

mniam mniam

ps
link do pzrysmakow grzybowych boski

[Gość: Agnieszka]

Też tak robie ,ale pite nadziewam serem ,zapiekam w tosterze, ale bekon wkładam
po tosterze i zapiekam 1 min w mikrofali.Obawiam się wykapu tłuszczu w głąb
tosteru.Do pity i sera czasami dodaje plasterek cebuli.Cze.

[egipcjanka15]

Tez robie podobne. I bardzo lubie. Tylko poniewaz tutejszy plaski chlebek jest
wiekszy od greckiej pity i nie wchodzi mi do tostera, wiec stosuje metode bacy.
Po wlozeniu serka (czasem 2-3 rodzaje - przekaska wieloserowa, mozna
powiedziec) klade chlebek na... fajerce. I kilkakrotnie przewracam (szybkim
ruchem ;-)). Chleb sie fajnie przyrumieni a ser nadtopi. Warunek: gaz trzeba
wyregulawac na bardzo malutki. Po podgrzaniu wkladam jeszcze do srodka
plasterki pomidora i korniszona i czasem (zupelna rozpusta) troche majonezu.
Mniam

[Gość: kluba1]

tez przyrumieniam pite na fajerce. Zgadzam sie , ze wymaga to malego ognia ,
ciaglego pilnowania bo inaczej trzeba miec zaroodporne palce i lubic zwglone
potrawy ale smakuje wspaniale.
Mozna pite rowniez podgrzac na non-stick patelni. Dobrze wychodzi w
picie "casadilla" czyli ser zolty , kawalki kurczka , podgrzac, ser rozpuscic a
pozniej dodac kawalki avocado - na wierz dac troche salsa. SMACZNEGO !!

[kwieta4]

a przepis na wlasna pite maja? jak nie to tutaj, moze kogos zainspiruje:))
Pita bread www.e-rcps.com/m_e/pita.shtml

PITA OR ARABIC BREAD RECIPE Middle East Prep: 20 min + rising time; Cook: 30
min Serves 4 - 6
If you are careful with your proportions, you won't wind up with a sticky
nightmare!
1 (1/4 oz) package active dry yeast (about 2 1/4 tsp)
1/2 cup lukewarm water (100 - 110 deg. F; hot to the touch)
3 1/2 cups flour
1 1/4 tsp salt
1 tsp sugar
1 cup (8 fl oz) lukewarm water
Mixing bowl, rolling pin (or use a bottle), paddle or similar to transfer
bread to and from oven, pizza stone or baking sheet, oven. DISSOLVE yeast in
1/2 cup lukewarm water, add one tsp sugar, stir and let stand for 10 minutes
until frothy.IN a large mixing bowl combine the flour and salt, mix thoroughly
using your hands or a rubber spatula; make a well, add the yeasty water and
about 1/2 the lukewarm water; mix and gradually add more water a few TBSP at a
time using a rubber spatula (it can be very sticky until well mixed) until firm
and elastic and just a little sticky (may adhere slightly to your hand). TURN
dough on to a lightly floured working surface and knead for 10 minutes or until
dough is smooth and elastic. Return to the bowl, cover with a plastic wrap and
leave in a warm, draft-free place to rise for 2-3 hours (much less if you are
using 'rapid-rise' yeast).WHEN dough has nearly doubled in size, punch down,
knead lightly, roll out a 'rope' and pinch off hand fulls to form into balls
about the size of tangerines - between a ping-pong and a tennis ball. PUT
pizza stone or baking sheet in oven on lowest rack; remove any other racks to
ease access, pre-heat oven to 450 deg. F.PLACE balls on a lightly floured
surface a few inches apart, cover and let rest for 10 - 15 minutes.ON your
lightly floured working surface, squash a ball flat and round with your hand
and then roll out, flipping and turning, a round of the desired thickness -
less than 1/4 inch thick and about 5" across. This will take experimentation,
until you achieve the kind of bread you like. I like it very thin, but suit
yourself.SET aside, covered, for another 10 minutes.NOW the interesting part:
baking the bread. Middle Eastern bread ovens are cavernous affairs (even wood-
fired from time to time) and are very hot, with a very hot floor. The bread is
put on long paddles (same as pizza) and deployed in the oven until it puffs and
browns slightly on top.WE try to achieve the effect by using the bottom rack of
the oven; using a pre-heated pizza stone or baking sheet; transferring the
bread to the hot stone or sheet and baking for about 4 minutes - when the bread
has 'popped' and browned ever so slightly on the edges or top. The time depends
on how thick and moist your bread is; how your oven is constructed, and how hot
the oven is. My best results have been with the stone - you will have to
experiment.ALLOW to cool, flatten, store in plastic bags. Can be refrigerated
or frozen, with appropriate re-heating or micro-waving.