Desery

[mal-la]

Smażone banany

[mal-la]

4 banany,
50 g masła,
1/4 l wina deserowego,
1/2 łyżeczki cynamonu,

Obrane i pokrojone wzdłuż banany posypać cukrem, smażyć na maśle na
złoty kolor. Dodać cynamonu, odrobinę wina i gotować ok. 5 minut na
małym ogniu.
Podawać polane gorącym winem.

Rogi obfitości

[mal-la]

125 g. mąki, 2 jajka,
1 łyżka oleju lub oliwy,
2 łyżki masła,
2 łyżki cukru pudru,
szklanka mleka,
sól,
pół szklanki śmietany kremówki,
owoce kandyzowane lub z konfitur,
cytryna.

Mąkę wsypać do miski, dodać ubite jajka i olej. Wszystkie
składniki wymieszać, dolewając powoli mleko. Gdy ciasto będzie
gładkie, dodać szczyptę soli i drobno utartą skórkę z cytryny.
Odrobinę masła roztopić na patelni. Usmażyć naleśniki na złoty
kolor.
Śmietanę ubić, w trakcie ubijania dodając cukier. Owoce pokroić w
kostkę. 2/3 wymieszać ze śmietaną.
Naleśniki zrolować w rożki i napełnić je śmietanowym kremem.
Przybrać pozostałymi owocami, posypać cukrem.

Deser ze śliwkami

[mal-la]

500 g. suszonych śliwek, 2 łyżki masła,
75 g. ryżu,
laska wanilii, 1/2 l. mleka, 3 białka,
150 g. cukru, wiśniówka.

Ryż opłukać, gotować przez 3 minuty w wodzie bez soli. Odcedzić,
przelać zimną wodą.
Podgrzać mleko, wrzucając do niego miąższ z przeciętej na pół
wanilii. Gdy zacznie wrzeć, wsypać ryż. Gotować pod przykryciem, na
małym ogniu przez 35 minut. Kiedy ryż się ugotuje, dodać do niego
połowę cukru, łyżkę masła i wymieszać.
Ze śliwek usunąć pestki. Naczynie do zapiekania posmarować lekko
masłem i przełożyć do niego ryż; na środku ułożyć śliwki i polać
niewielką ilością wiśniówki. Białka ubić na sztywną pianę, dodając
pozostałą część cukru. Wyłożyć pianę na śliwki. Zapiekać na złotawy
kolor w niezbyt gorącym piekarniku przez 15 minut. Deser podawać
ciepły.
DOBRA RADA :
Aby deser nabrał bardziej wykwintnego charakteru, do piany można
dodać łyżeczkę wiórków kokosowych.

Lody czekoladowe

[mal-la]

4 łyżki kakao,
1 szklanka cukru,
3 łyżki naparu czarnej kawy,
5 kostek lodu,
4 łyżeczki likieru kawowego,
3/4 szklanki śmietany kremówki,
2 łyżki cukru pudru,
1 pomarańcza,
4 owoce jasnych winogron,
4 truskawki,

Kakao wymieszać z dwiema łyżkami wody. Dodać kawę,
cukier i 1 szklankę wody. Podgrzewać mieszaninę 6 minut,
następnie odstawić, wlać drugą szklankę wody i dodać
kostki lodu. Mieszać, aż lód się roztopi. Przełożyć do
metalowej miski i zamrażać około 1,5 godziny, aż na
wierzchu utworzy się warstewka lodu grubości 2 cm.
Mikserem lub trzepaczką ubić masę na gładki krem.
Wstawić do zamrażalnika na 1,5 godziny. Śmietanę ubić
z cukrem pudrem. Przed podaniem lody zamieszać i
włożyć do pucharków, polać likierem, ozdobić bitą
śmietaną i owocami.

Sorbet malinowy

[mal-la]

30 dag mrożonych lub świeżych malin,
20 dag cukru pudru,
2 cytryny,
1/3 szklanki śmietany kremówki,
1 łyżka cukru pudru,

Maliny lekko rozmrozić i zmiksować z cukrem i sokiem z
cytryn, przetrzeć przez sitko, żeby oddzielić pestki,
przełożyć do miski i zamrażać 2 godziny. Następnie ubić
trzepaczką lub mikserem na puszystą gładką masę
i ponownie mrozić 2 godziny. Przed podaniem wstawić
na 20 minut do lodówki. Ubić śmietanę z cukrem.
Nałożyć sorbet do pucharków i ozdobić bitą śmietaną.
Podawać natychmiast.

Lody jogurtowe

[mal-la]

6 żółtek,
3 szklanki jogurtu naturalnego,
10 dag cukru,
0,5 kg owoców sezonowych (malin, truskawek, czarnych
porzeczek, czarnych jagód),
wiórki kokosowe do przybrania,

Żółtka ubić na parze z cukrem na puszysty krem.
Następnie ostudzić i wymieszać z jogurtem. Owoce
zmiksować i połączyć z masą jogurtową. Przełożyć do
specjalnej formy do lodów lub miski metalowej, przykryć
i zamrażać 12 godzin. Lody podawać jako deser, ze
świeżymi owocami, bakaliami, bitą śmietaną lub kremem
albo bez tych dodatków posypane wiórkami kokosowymi

Sorbet cytrynowy

[mal-la]

1/2 szklanki soku ze świeżych cytryn,
1/4 szklanki soku ze świeżych limet,
1/2 szklanki cukru,
3 łyżeczki żelatyny,
1 szklanka szampana,
1 cytryna.

Żelatynę namoczyć w 4 łyżkach zimnej wody. Gdy
spęcznieje, wlać 1 szklankę gorącej wody, dodać cukier
i podgrzewać na małym ogniu, stale mieszając, aż
żelatyna i cukier się rozpuszczą. Ostudzić, połączyć z
sokami owocowymi i szampanem, zamieszać, przelać do
naczynia, w którym się będzie zamrażać, i wstawić do
zamrażalnika na 3 godziny. Po wyjęciu ubić masę
mikserem i ponownie zamrażać 2 godz. Sorbet przed
podaniem pozostawić na 15 min w temp. pokojowej.
Podawać w pucharkach, przybrany plasterkami cytryny.

Sorbet tropikalny

[mal-la]

1 puszka mleka skondensowanego słodzonego,
1 l napoju gazowanego o smaku owoców tropikalnych lub
mango,
1 cytryna,
6 wiśni koktajlowych,

W wysokim naczyniu dokładnie wymieszać napój z
mlekiem. przelać do wysokich pojemników ze sztucznego
tworzywa i wstawić do zamrażalnika na 2 godziny.
Następnie wyjąć, jeszcze raz dokładnie wymieszać
i ponownie zamrażać 4 godziny. Przed podaniem wstawić
do lodówki na 20 minut. Nakładać do pucharków lub
kompotierek, przybrać plasterkami cytryny i wiśniami.

Owoce w galarecie

[mal-la]

30 dag świeżych owoców,
3 dag żelatyny,
1/2 l wody,
cukier.

Małe salaterki umyć i wstawić do lodówki. Żelatynę
rozpuścić w wodzie i osłodzić do smaku. Owoce umyć i
obrać, większe podzielić na części, ćwiartki lub plastry. Do
salaterki wlać 1/3 żelatyny, ułożyć owoce, zalać pozostałą
żelatyną. Schłodzić.

[zenobi11]

Dzięki, właśnie czegoś w tym stylu szukałam.

[mak1177]

Wypróbowałam ostatnio pyszny deser czekoladowy z płynną czekoladą. Rozpływa się w ustach... Szybki sposób na niezapowiedzianych gości!

urzadpomyslow.pl/2016/03/03/deser-z-plynna-czekolada/

[tinysiskin]

A robicie kulki mocy? To najszybszy sposób na pyszny i zdrowy deserek.