Ostatnio próbowane 2

[Gość: docg]

Ponieważ oryginalny wątek przekroczył 100 postów i stał się mało czytelny,
zakładam klona. Ad rem:
San Michael Eppan, Sauvignon Lahn 2004 - świetny, chociaż dość słodki w
odbiorze. Aromatyczny, głęboki, długi. Mineralny. Mój był "z bagażnika", ale
zdaje się, że jest do kupienia w Polsce. Polecam.
Planeta, Cerasuolo di Vittoria 2003 - bardzo charakterystyczne wino o
aromacie nasuwającym skojarzenie z pokrzywami. Ciekawe, dobre. Warto.
pozdrawiam

[rurale]

Kieliszek lodowatego gewurztraminera ze spółdzielni Kellerei Kaltern z 2004 r.
Perfuma i słodycz w ryzach, krystalicznie czyste, odrobinę oleiste. Wygląda jak
żółty tulipan. Pachnie jak bukiet róż. Jakby powiedział Deo, Górna Adyga rulez!
Dobre na wiosenne przesilenie. Taka nowalijka.

polecam i pozdrawiam

[Gość: docg]

Włochy, Marche (jak to jest po polsku?) - Terre Cortesi Moncaro, Verdicchio dei
casteli di Jesi Riserva Vigna Novali (i kto mówi, że niemieckie wina mają
długie i niezrozumiałe nazwy? :-)) )
Głos na "tak" w dyskusji, czy Verdicchio z beczki ma sens. Jeśli się robi takie
podstawowe Verdicchia jak Moncaro, to można i z beczki. Wino skoncentrowane,
świetny zapach, w smaku - ma w sobie taki kawał kamienia, że chciałoby się
powiedzieć "łupkowe" :-) Możnaby też pokusić się o stwierdzenie, że "beczka
świetnie wtopiona", gdybym tylko wiedział, co to naprawdę znaczy :-)))
W każdym razie świetne wino, naprawdę polecam.
pozdrawiam

[Gość: star]

> Włochy, Marche (jak to jest po polsku?)

chyba Markia?
pzdr
star
ps. ale czy to po polsku jest;-)

[pawelpp]

Spotkałem się z określeniem Marchia.

Moncaro

[rurale]

Fajne ceny bialych, od 5 do 10 euro (tam). Ciekaw jestem czy probowales czerwonych od Moncaro?

A propos Monte Schiavo i Conti Cortesi. Po Twoich wpisach, pobieglem do sklepu (tu) po egzemplarz. Na
poczatku okropna obora, bylem rozczarowany. Potem nabralo wiosennego tlenu i okazalo sie, ze to
bardzo fajne wino. Owoc okragly, ciemny, ale nie ponury. Naprawde dobre.

pozdrawiam

[Gość: docg]

rurale napisał:
Ciekaw jestem czy probowales czerwonych od Moncaro?

obrazek: nowa świecka tradycja?

[Gość: docg]

sorry za pusty post powyżej...

[docg]

chciałem zaproponować, naśladując Giorgio który zrobił to pierwszy, żebyśmy
umieszczali (np na ogólnodostępnym serwerze imageshack.us) zdjęcia butelek o
których piszemy i linkowali w postach, jak tutaj:


Novali


łatwiej póżniej taką butelkę znależć w sklepie, albo sobie przypomnieć, czy już
się miało z nią do czynienia...

Verdicchio Ca'Ruptae, Moncaro (obrazek)

[docg]

Ca'Ruptae

Skrajność vs klasyka

[pawelpp]

U nas ostatnio:

2003 Quinta Vale D. Maria Sarzedinho Douro
W bukiecie piękny owoc, nie tylko czarna porzeczka, perfumy, ale to wszystko
przykryte mocną beczką. Także kawa, jakieś niuanse ziołowe. Alkohol w nosie i w
gardle, co nie powinno dziwić, zważywszy na 15% vol.(!) Jest w smaku mocny
śliwkowy owoc i pewna mineralna surowość. Obfity, popiołowy, świetnej jakości
garbnik. Duży ekstrakt. Po prawie dobowej dekantacji wino ma znacznie gładszą
fakturę.
Przypomina mi w stylu priorato, np. Cims de Porrera Solanes
To bardzo dobre wino, ale moim zdaniem ma nieco za niską kwasowość, za wysoki
poziom alkoholu i przesadzoną, mdłą beczkę. Jest trudne do picia, jego
degustacja jest wyzwaniem męczącym dla intelektu oraz dla organizmu. Może jest
to cecha bardzo wczesnego etapu rozwoju tego wina i tutaj nawet solidna
dekantacja niewiele pomaga. Jednakże nie rozumiem zachwytu wygłoszonego nad tym
winem przez naszego czołowego krytyka, ale tutaj być może wkraczamy w dyskusję
o gustach. Wolę wina o klasycznej elegancji, bez skrajności, najlepiej z
niewyczuwalną ręką enologa.

versus:

1999 Ch. Camensac GCC Haut-Médoc
Na początku dość typowe bordoskie zapachy kuchenno-zwierzęce. Przemijają
całkowicie po kilkudziesięciu minutach degustacji i przemieniają się w obficie
złożone, subtelne i bardzo przyjemne nuty perfumowe oraz coś w rodzaju piernika
z wiśniami (czyli nuty korzenne i dżem wiśniowy). Jest też beczka, słabo
odczuwalna przede wszystkim jako kawa.
Bardzo dobra równowaga i miła faktura, choć garbnik jeszcze odrobinę szorstki -
widocznie wino ma jeszcze przyszłość przed sobą. Nie ma słodyczy beczki.
Alkohol (12,5% vol) czujemy tylko początkowo w nosie, co w bordeaux jest
typowe. Niewidoczna mineralna surowość – a musi być?
Średniozbudowane, klasycznie eleganckie.
To znakomite i zrobione bez wysiłku wino jest przeciwieństwem ciężkości. Nie
wiem, gdzie enolog maczał palce – jego ręką jest niemal niewyczuwalna. Nie
trzeba tego wina katować 24 godziny w karafce, można je po prostu do niej
przelać, albo nawet i tego zaniechać.
Piliśmy trzeci rocznik Ch. Camensac, jest moim zdaniem najlepszy na obecnym
etapie rozwoju w porównaniu z 1995 i 2002.

[Gość: star]

Nieco podobne odczucia mialem w przypadku Clos des Fees 2003 Bizeula - tez
meczace a po co sie meczyc, mimo ze to w sumie niezle wino jest;-)

pzdr
star

[Gość: winersch]

Clos de Fees Vieilles Vignes 2000, to jedno z najlepszych win jakie piłem, choc
rzeczywiście skrajnie hedonistyczne. Bez filozofii. po prostu ogromna radość
winersch

[winoman]

> 2003 Quinta Vale D. Maria Sarzedinho Douro
(...)

> To bardzo dobre wino, ale moim zdaniem ma nieco za niską kwasowość,

Jak na Douro 2003 kwasowość ma akurat dość wysoką, 5,85 g/l, pół grama więcej
niż Batuta z tego samego roku.

> za wysoki poziom alkoholu

Moim zdaniem materia wina dobrze ten alkohol wytrzymuje, choć rzeczywiście jest
go sporo.

> i przesadzoną, mdłą beczkę. Jest trudne do picia, jego
> degustacja jest wyzwaniem męczącym dla intelektu oraz dla organizmu. Może jest
> to cecha bardzo wczesnego etapu rozwoju tego wina

Pamiętaj, że piłeś niemowlę. Ja miałem okazję próbować to wino trzy razy, przy
czym dwa razy w ciągu ostatnich trzech tygodni obok innych wielkich win z Douro
z rocznika 2003 (Quinta de Vale Meao, Batuta, Quinta do Vallado ...) i za każdym
razem byłem pod wrażeniem wielkiej elegancji i rasowości tego wina. Inaczej niż
WB nie uważam, że to wino jest lepsze od Batuty, jest całkiem inne, ale jest
zdolne dostarczyć równie wielkiej frajdy.

> dekantacja niewiele pomaga. Jednakże nie rozumiem zachwytu wygłoszonego nad tym
> winem przez naszego czołowego krytyka, ale tutaj być może wkraczamy w dyskusję
> o gustach. Wolę wina o klasycznej elegancji, bez skrajności, najlepiej z
> niewyczuwalną ręką enologa.

Moim zdaniem enolog nie miał wiele pracy z tym winem, a jeśli już, to moczył w
nim nogi (lagares!), nie ręce :-)) Rozumiem natomiast, że tego typu wina mogą
budzić pewien opór, zwłaszcza jeśli dopiero zaczyna się je poznawać, sam też to
miałem, choć pewnie nie w tym stopniu, ja do Douro (i w ogóle do wina) trafiłem
przez porto i w wytrawnych winach stamtąd znajduję wytchnienie i łagodność.

No i porównywanie tego wina z dojrzałym już bordeaux z nie tak ekstrawaganckiego
rocznika też nie ułatwiło Ci zadania. To inne kategorie wiekowe i inne wagowe.
Wierzę, że Camensac 1999 pije się teraz dużo łatwiej, ja jednak uważam (jeśli
już muszę proównywać) Quinta do Vale Dona Maria i Batutę z 2003 za lepsze niż na
przykład Ducru Beaucaillou i La Mission Haut Brion z 1999, choć te ostatnie też
teraz świetnie się pije.

Piszesz o elegancji. Sean Conery jako James Bond bez wątpienia był elegancki,
choć nie była to klasyczna elegancja angielskiego gentlemana. Ale to oczywiście
wszystko kwestia gustu i tak naprawdę nie ma się o co spierać, ważne że
istnieją i wielkie bordeaux i wielkie douro.

Pozdrawiam!

[pawelpp]

winoman napisał:

2003 Quinta Vale D. Maria Sarzedinho Douro
> Jak na Douro 2003 kwasowość ma akurat dość wysoką, 5,85 g/l, pół grama więcej
> niż Batuta z tego samego roku.
To jest oczywiście obiektywny poziom kwasowości, ale odczuwalna kwasowość
wydała się mnie i Ewie za niska jak na wino o tak ciężkiej budowie.

> Moim zdaniem materia wina dobrze ten alkohol wytrzymuje, choć rzeczywiście
> jest go sporo.
Jestem może przewrażliwiony na nadmiar alkoholu w winie i zwykle je gorzej
oceniam, jeżeli alkohol wyraźnie wystaje z równowagi. Chociażby dlatego prawie
nie piję win nowoświatowych. Na pewno jest to kwestią mojego gustu, bo istnieje
przecież całe mnóstwo niewzmacnianych win, które mają taką cechę i są one
nierzadko bardzo pozytywnie oceniane przez różnych degustatorów.

> Pamiętaj, że piłeś niemowlę. Ja miałem okazję próbować to wino trzy razy,
> przy czym dwa razy w ciągu ostatnich trzech tygodni obok innych wielkich win
> z Douro z rocznika 2003 (Quinta de Vale Meao, Batuta, Quinta do Vallado ...)
> i za każdym razem byłem pod wrażeniem wielkiej elegancji i rasowości tego
> wina. Inaczej niż WB nie uważam, że to wino jest lepsze od Batuty, jest
> całkiem inne, ale jest zdolne dostarczyć równie wielkiej frajdy.
Nie znam akurat żadnego z tych win, bo jak wieści głoszą, wypiłeś wszystkie
(nieliczne) butelki Batuty w Polsce :-)
Mogę za to porównać Quinta Vale D. Maria 2003 z Charme 2002, ewentualnie z
Redomą 2001, które degustowałem z całej butelki. Z regionu Douro z rocznika
2003 nie piłem niczego stosownego do porównania (nie wspominam o znanym Ci
doskonałym rocznikowym porto Niepoorta). Znakomita skądinąd Redoma jest winem
nie tej wagi co Dona Maria. Charme ma chyba niewiele mniejszy ekstrakt niż Dona
Maria i tylko 13% alkoholu, co w zupełności wystarczy. Na kwasowość w Charme
nie mogłem narzekać, ale 2002 jest generalnie gorszym rocznikiem niż 2003 (a
swoją drogą ciekawe ile ma gramów kwasu w litrze). Oczywiście biorę pod uwagę,
ze również i w tym przypadku piłem wino w wieku niemowlęcym. Charme jest
zdecydowanie bardziej „klasycznie eleganckie”, choć moim zdaniem naprawdę
klasyczną elegancję prezentuje Redoma. Charme miało bardziej złożoną strukturę
aromatyczną przy porównywalnym sposobie dekantacji. Bardziej mnie przekonuje
niż Dona Maria (ale Charme jest w Polsce dwa i pół raza droższe niż D. Maria).

> Moim zdaniem enolog nie miał wiele pracy z tym winem, a jeśli już, to moczył w
> nim nogi (lagares!), nie ręce :-))
Miał o tyle dużo pracy, że na beczki nie żałowano środków.

> No i porównywanie tego wina z dojrzałym już bordeaux z nie tak
> ekstrawaganckiego rocznika też nie ułatwiło Ci zadania. To inne kategorie
> wiekowe i inne wagowe. Wierzę, że Camensac 1999 pije się teraz dużo łatwiej,
> ja jednak uważam (jeśli już muszę proównywać) Quinta do Vale Dona Maria i
> Batutę z 2003 za lepsze niż na przykład Ducru Beaucaillou i La Mission Haut
> Brion z 1999, choć te ostatnie też teraz świetnie się pije.
Porównanie douro z bordeaux było o tyle przypadkowe, że po prostu w sobotę i
niedzielę piliśmy Donę Marię, a poniedziałek Camensac. Jakbym miał już znaleźć
stosowniejsze do porównania, znane mi bordeaux, to wybrałbym 2000 Duhart-Milon-
Rothschild Pauillac, które piłem na jesieni zeszłego roku, ponieważ intuicyjnie
wydaje mi się, że miało ono taki poziom dojrzałości jak 2003 Quinta do Vale D.
Maria pite teraz.
> Piszesz o elegancji. Sean Conery jako James Bond bez wątpienia był elegancki,
> choć nie była to klasyczna elegancja angielskiego gentlemana. Ale to
> oczywiście wszystko kwestia gustu i tak naprawdę nie ma się o co spierać,
> ważne że istnieją i wielkie bordeaux i wielkie douro.
Istnieją też wielkie burgundy i wielkie tokaje, zupełnie z innej beczki. Którąś
butelkę w poniedziałek otworzymy i napijemy się po kieliszeczku za Twoje
zdrowie.

Pozdrawiam świątecznie
Paweł

[aka10]

Pite dzis: Barolo Serralunga d'Alba Fontanafredda 2000.Piekny smak....
www.fontanafredda.it

Sauternes z Carrefour

[docg]

któż by się oparł tej sprzeczności: Sauternes AOC za 28 zł...
Po otworzeniu butelki zapach piwniczno - korkowy, który jednak szybko znika i
pojawiają się klimaty gruszkowo - miodowe z dekadencką nutką botrytis. W smaku
dość lekkie (jak na słodkie wino), przyjemne, powiedziałbym: poprawne. Nie ma w
tym winie nic wielkiego, ale jest to świetna propozycja dla amatorów słodkich
win, za tą cenę trudno znaleźć coś w ogóle, nie mówiąc o "czymś lepszym".
Poniżej linki do fotek, polecam szczególnie uważną lekturę kontretykiety :-))
Podana przeze mnie cena 28 zł dotyczy wina z rocznika 2002, rocznik 2001 ma
starą cenę ponad 40 zł.

Sauternes

od tyłu

[Gość: kapusta]

chateuneuf du papes 2001 od guigala. ciemnowisniowa szata z ciemna soczewka. w
bukiecie przejmujacy aromat zmiazdzonych wisni, przypieczonej ziemii i palonych
ziol prowansalskich, wisniowki, beczka dobrze wkomponowana. w ustach krzepkie,
srednia kwasowosc podparta beczka, finisz slodki trwajacy kilkanascie sekund.
bardzo dobre wino, mozna byloby jeszcze troche poczekac.

[Gość: ania]

Gość portalu: kapusta napisał(a):

> chateuneuf du papes 2001 od guigala. ciemnowisniowa szata z ciemna soczewka.
w
> bukiecie przejmujacy aromat zmiazdzonych wisni, przypieczonej ziemii i
palonych
>
> ziol prowansalskich, wisniowki, beczka dobrze wkomponowana. w ustach
krzepkie,
> srednia kwasowosc podparta beczka, finisz slodki trwajacy kilkanascie sekund.
> bardzo dobre wino, mozna byloby jeszcze troche poczekac.
Ja piłam 1999, podobne wrażenia, z tym że nie wyczułam ziemi.Mam jeszcze od
Guigala Gigondas,ale troche chce jeszcze potrzymać, nie wiem czy dobrze robię
A propos możesz zdradzić cenę za jaką kupowałaś/łeś 2001.

[Gość: kapusta]

ceny niestety nie pamietam. a to gigondas ktore posiadasz to z jakiego jest
rocznika?

[Gość: ania]

Gość portalu: kapusta napisał(a):

> ceny niestety nie pamietam. a to gigondas ktore posiadasz to z jakiego jest
> rocznika?

2001

[Gość: kapusta]

to swietnie, zawzywszy na bardzo dobry rocznik .

[rurale]

Sprobuje wkleic.

img107.imageshack.us/my.php?image=dsc009165ki.jpg
pozdrawiam

St. Lorent 2003 Schloss Gobelsburg

[Gość: nowy]

Jak w temacie. Zapach intensywnie owocowy - wiśnie i truskawki. W smaku bardzo
miękkie, aksamitne, na początku ziołowe nuty i taka też końcówka, w miarę
upływu czasu coraz więcej owocu - głównie wiśni, fajne miękkie taniny.
Ale to już przeszłość, bo przed chwilą otworzyłem Gigamę 2003 z Weingut Franz
Leth i... już zapomniałem o Gobelsburgu. Ale o tym kiedy indziej bo teraz stoi
i oddycha (właściwie to zdecydowanie za wcześnie otwarta).
Pozdrawiam.

oczywiście Laurent ;) n/t

[Gość: nowy]

Franz Leth Gigama 2003

[Gość: nowy]

W zapachu leśne owoce - jeżyny, w ustach mocne, twarde, rozgrzewające (alk. 14%
więc ma co grzać), w smaku bardzo intensywne, gorzka czekolada przechodząca w
bardzo długiej końcówce w jeżyny i śliwki może. Nie mam wielkiego doświadczenia
ale wino za młode - bardzo twarde, dużo drewna. Mimo wszystko moim zdaniem
godne polecenia.

Zweigelt! Franz Leth Gigama 2003

[Gość: star]

tak to blauer zweigelt, ale co w związku? n/t

[Gość: nowy]

[Gość: star]

niby nic ale zawsze dobrze wiedziec;-)
pzdr
star
ps. z ostatnio probowanych:
Naoussa 2000 Achaia Clauss (Xynomavro;-)
mimo obaw, ze moze za stare dalo rade - lekkie, przyjemne, ciagle swieze i zwawe
(takie wina moge pic), dosc bogate aromatycznie: kwiatowo (lilie) - przyprawowe
(imbir, pierniki), z nutami konfitur z platkow roz oraz nutami miesnymi a la
Syrah, ok 30PLN dostepne pewno wszedzie - we Wroclawiu w EPI

Sacravite

[shogun_smutku]

od D'Angelo z Basilicaty
Rocznik 2003
Czyste Aglianico po krótkim pobycie w beczce
Cena ok. 40-50,-
W barwie głęboka wiśnia. W obwódce powoli ceglaste. Rubin w refleksie
Pierwszy nos delikatny, stonowany ale przyjemny. Orzechowo-portowaty. Lekko
krwiściezielony w tle. Troche cukierenka
Drugi intensywnieje ale nadal przyjemny. Aromaty podobne. Lekka słodycz i
kiszonka w tle. Po chwili pojawia sie herbata i suszone liście
W smaku pełne, przyjemne. Fajna, bardzo przyjemna faktura i garbniki. Bez dziur,
soczyste, aromaty z nosa wracają. Średnio długie ale trwa.
Reasumując:"smakowite";>
Polecam szczeg. na początek jeśli ktoś chce "poćwiczyć" aglianico i basilicate
Oi!

[Gość: ula]

Co oznacza stwierdzenie "bez dziur"?
ula

[Gość: fechu]

Nie wiem co oznacza "bez dziur" ale podpisuje sie pod stwierdeniem, że
smakowite. Polecam

[shogun_smutku]

;>
zaczne od
dla mnie ... ;> dla mnie wino "bez dziur" to takie, które od momentu, w którym
trafia do ust przez czas, który tam spędza, "nie odchyla się" jakoś nagle w
żadną ze stron. Np. "nie skacze" z kwasowością czy nadmierną wytrawnością w
ewolucji choć nie należy tu też mylić pojęć z ubogością wina, są wina
przebogate, które "uderzają" ale robią to w ten właściwy dla siebie sposób.
Jeśli ma trwać to trwa od początku do końca a jeśli się rozwija to rozwija się
przyjemnie, stopniowo. Nie wiem czy to cos wyjaśnia czy wyszedł mi rodzaj
"tłumaczenia definicji definicją";> język degustacji, można by wcząć taki atek;>
można by rzec "dobra struktura"?
Pozdrawiam, oi:>

[giorgio_primo]

Lubię to wino. Proste, bez pretensji. Beczki zdaje się nie ma wcale. ;-) Za 36
zł bardzo sensowne.

[prezesus1]

Chetnie bym cos powiedział ale chyba mi nie wypada, szczegolnie po ostatnim DON
PIETRO... W kazdym razie nie powiem ze jest nasycone. Wole Aglianico DOC mino
nieco wyzszej ceny. Nastepny rocznik będzie miałnieco inną, moim zdaniem
bardziej atrakcyjną etykietę (troszke bardziej elegancką).

[Gość: fechu]

Faktycznie, etykieta jedna z najgorszych jakie widzialem (zaniedbana,
niewyraźna)
Aglianico DOC od D'Angelo tez super ale jakby delikatniejsze (jak na
aglianico), kolor tez mniej intensywny.

[Gość: PK]

A kto sprowadza to wino do Polski?

[shogun_smutku]

SICILVINO

[Gość: rurale]

Bellerive, biale z trebbiano di lugana (100 proc.) DOC 2005 z Cantine Avanzi. Pierwsze biale jakie pilem
z Wenecji Euganejskiej (wedlug BB), a wlasciwie z Lombardii (wedlug Veronellego). W kazdym razie wino
prosto znad jeziora Garda, ktore piekne jest bardzo. Rodzina Avanzi ma 67 hektarow winnic. Produkuje
trzy linie win, z ktorych bellerive jest najtansza. Wino trebbiano di lugana jest bardzo fajne. Bez
kantow, zywe, odrobine cytrusowe. Zaskoczony jestem bardzo mile.
BB pisza, ze tluste. Nie moge wypowiadac sie zbyt stanowczo, bo na winach slabo sie znam i nie pilem
ich zbyt wiele, ale akurat tego przymiotnika nie rozumiem. Mi wydalo sie lekkie, trawiaste (troche
orzechow, ale to nie ja powiedzialem). Dla mnie tluste to jest chardonnay. W wielu wypadkach zupelnie
niestrawne.

Pozdrawiam

PS. Zapomnialem o cenie, a ta jest bardzo mila ? 30 zl.

[Gość: star]

zwykle maja lepsza kwasowosc niz Chardonnay,
a te co pilem rzeczywiscie mialy troche ciala
a nad Garda smakuja jeszcze lepiej:-)

pzdr
star

[gagapisa]

Ramitello 2000 Di Majo Norante, pierwszy niuch - czarna porzeczka i jagodki,
pozniej slodka wanilia, na poczatku troche "skrzypi" na jezyku, pozniej sie
rozlewa harmonijnie.
Mavriana 2004, Vermentino di Gallura - korek i basta! Pilam to wino wiele razy,
rozne roczniki, ale pierwszy raz trafilam na "trafione" i maslo maslane sie
rozlalo.... do zlewu.

Pozdrawiam,

Gaga

[Gość: rurale]

Zapomnialem pokazac.

img255.imageshack.us/my.php?image=dsc009213zv.jpg

pozdrawiam, niestety nie znad Gardy, ale z kanapy, gdzies na peryferiach miasta Warszawa

rurale

Daniele Illuminati 2003 Controguerra DOC

[Gość: monty]

Trebbiano d’Abruzzo 60%, Passerina 15%, Chardonnay 25%.
Głęboki złotożółty kolor, aromaty subtelne, pieczonego chleba i dębu, nieco
później jabłkowo(reneta)-gruszkowe niuanse, nafta. Usta PEŁNE, gęste, dobrze
zrównoważone, z długą końcówką. Eleganckie.

Fantastyczne do jagnięciny z jajem i cytryną (agnello all'uovo e limone), na
sposób regionalny (Abruzja/Molise) zresztą!

img132.imageshack.us/my.php?image=jagnicinanasposbabruzjaski029s.jpg

Dino, nie Daniele!

[gagapisa]

Jestem fanka win p.Illuminati. Co prawda pijam jego czerwone wina - Zanna czy
zwykle Riparosso, ale nigdy sie nie zawiodlam. Polecam.

Gaga

[Gość: Daniele od Dino]

Gaga,
Daniele to nazwa wina! Rzecz jasna od Dino Illuminati.

[gagapisa]

Rzeczywiscie, przepraszam! To dlatego, ze ja bialych Illuminati nie pilam i nie
znam. Jeszcze raz sorry.

Gaga

[Gość: winersch]

Było u prapoczatku tego watku

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=18&w=33096180

Makłowicz poleca - a ja ostrzegam

[Gość: star]

polslodki Szukerbarat, ktory chyba juz gdzies na forum chwalilem okazuje sie
przewaznie (2 na 3 but.) przejrzaly - rocznik 2002 (sic!), mimo ze pierwsza
butelka byla swietna (z zachowaniem proporcji) pozostale (pochodzace z roznych
zrodel) juz za stare - przejrzale:-( a juz myslalem, ze znalazlem godnego
zastepce dla Muscata Ottonela 2002 od Helvecii, ktory sie skonczyl ( zreszta tez
jest juz passe).

pzdr
star

[sstar]

tym razem:
Muscat Ottonel od Huby Szeremleya nieco mlodszy 2003 wiec mial wiecej szans
na przetrwanie - wytrawny choc z cieniem slodyczy, dosc esencjonalny,
aromatycznie cytrusowy z mineralna nuta, dal rade sledziowi po kaszubsku,
polecam, bede probowal dalej...

pzdr
star

[rurale]

La Doga 2004. Mila wiadomosc dla wielbicieli win z morellino di scansano. Rodzina Caparzo pierwsza
butelke zrobila tam rok wczesniej. Rok pozniej wiadomosc jaka odnalazlem w butelce wydala mi sie
bardzo interesujaca. Jest w niej owoc skryty za kurtyna braku oczywistosci. Tego szukam w Toskanii i to
w niej znalazlem. Bardzo fajne wino. Porzadne. Kupilem je w swiatyni konsumpcji - dom handlowy
KaDeWe w Berlinie. Niecale osiem euro. Polecam.

pozdrawiam

gru ve 2005

[Gość: nowy]

Gruner Veltliner Loibenberg 2005 Dinstlgut Loiben Wachau
Otwarte z pewna obawą bo pity kilka miesięcy temu 2004 nie do konca spełnił
oczekiwania. W kieliszku zapach świeżych jabłek, w ustach z początku bardzo
mineralne później przyjemnie owocowe z długą ananasową końcówką przechodzącą w
charakterystyczny pieprzowy finisz. Duża mineralność sprawia, że wino jest
bardzo "czyste", chłodne. Dużo lepsze niż poprzedni rocznik, któremu brakowało
właśnie tej czystości (minerałów?).
Pozdrawiam

Polak potrafi?

[pawelpp]

2000 Chateau La Croix De Pawlowski Cuvee Speciale AOC Cotes de Bourg

Wino produkuje w tej satelickiej apelacji Bordeaux polska rodzina Pawłowskich
przybyła do Francji w latach dwudziestych ub. wieku. Dlatego wiedziony
ciekawością kupiłem to wino w Carrefourze Reduta w Warszawie za całe 21,95 zł.
Jest głównie merlot, oprócz tego oba cabernety i malbec (jeśli wierzyć
carrefourowskiej kontretykiecie). Wino jest butelkowane w posiadłości, a jakże.

Kolor cegły. Bukiet poprawny, bez nut zwierzęcych, czysty ale niezbyt
intensywny. Bardzo lekkie, bez wyraźnej struktury, z ledwie zauważalnym
gorzkawym garbnikiem. Chyba bez beczki. Owoc jest średni. Ogólnie rzec ujmując -
dużo wody, mało wrażeń.

Bylo, minelo...

[gagapisa]

Nieodmiennie wracam do vermentino di gallura. Tym razem Piras 2005, kwiaty w
zapachu, jablka i w ustach kwasowosc, swiezosc i cudowny final slonego morza.

Ostatnio pite

[giorgio_primo]

Z kilku spotkań towarzyskich w ostatnim czasie. Bez żadnych degustacji ;-)

... tam gdzie miałem aparat i nie zapomnaiałem pstrykać, tam zrobiłem fotki.
Zwykle nie powtarzałem wcześniej już uwiecznionych, chyba że zapomniałem ;-)

Podział jest na miejsca spożywania.

Nie dorobię żadnych notek do win, bo nie mam wystarczającego zapału. Jakby ktoś
o jakimś winie coś chciał wiedzieć, to pytać pliz! Można liczyć na odpowiedź
zawsze kilku osób z forum... zawsze było to w większym, forumowym gronie.

Jakby ktoś chciał dodawać fotki do albumu, albo (w co nie wierzę) dopisywać
notki jakieś (nie wiem co się da tam wogóle wpisać), to na priv do mnie proszę
a ja podam hasło do stronki.

pzdr!

<a href="s72.photobucket.com/albums/i161/Giorgio_Primo/***Ostatnio
próbowane***</a>

Korekta linka...

[giorgio_primo]

OSTATNIO WYPITE

Viader?

[Gość: star]

cos na temat Viadera bys(cie) powiedzial?

pzdr
star

[giorgio_primo]

Spodziewałem się potężniejszego wina. Chyba nieco rozczarowało. Dość krótkie
jak na tą klasę. Ja, o ile pamiętam, to Franc tam nie czułem.

[morelino]

giorgio_primo napisał:

> OSTATNIO WYPITE
>
>
Przy okazji -jak smakowało Sicomoro?

[giorgio_primo]

morelino napisał:

> Przy okazji -jak smakowało Sicomoro?

A dziękuję, dziękuję. Zapomniałem zdać relację! ;-)

Sicomoro to bardzo solidnie zrobione wino. Ultradojrzałe owoce i mocno
wyczuwalna, choć poprawnie użyta beczka. Bardzo się wszystkim podobało, mimo
swojej skrajnej komercyjności.

Coś tam dodałem w fotkach z wczorajszego wieczoru... ;-)

[rurale]

Fajna rzecz, chociaż mi na macu trochę ciężko chodzi.

Korzystając z okazji chciałbym zadać dwa przyziemne pytania o Corneliusa. Jak
smakował i czy można go dłużej potrzymać? Mam egzemplarz w szafie i nie wiem
czy decyzję o konsumpcji podjąć wcześniej czy później.

pozdrawiam

[giorgio_primo]

Przy okazji: można tam do każdej fotki dołożyć opis na 250 znaków. Wszystko
za "free".

Jaki masz rocznik Corneliusa? My piliśmy kilkakrotnie 1999 i uważam, że już
jest OK, choć na 100% ma całe lata przed sobą. Zresztą znakomite wino w tym
roczniku.

[rurale]

Niedlugo stuknie mu dycha. Z 1997 r.

pozdrawiam

Bera

[rurale]

Zobaczyłem też na obrazkach flaszkę Sassisto, pełną nebbiolo, od Valtera Bery.
Przyznam szczerze, że bardziej podobało mi się Alladio od tego samego
producenta. Wydało mi się głębsze, bardziej soczyste, ciekawsze. Win z Piemontu
piłem niewiele, więc trudno mi znaleźć jakiś punkt odniesienia. Jednak Alladio
zrobiło na mnie ogromne wrażenie.

pozdrawiam

[giorgio_primo]

Sassisto to Barbera z domieszką Nebbiolo(10%) dojrzewające w barrique częściowo
nowych, więc raczej nie zobaczyłeś tego co napisałeś ;-).

Alladio to Nebbiolo bez małych beczek i nowego drewna...

Nie sądzę żeby dało się je porównywać. Dla mnie Sassisto jest dużo bardziej
dopracowane i choć "modernistyczne", jest o wiele bardziej złożone. Rozumiem,
że po prostu tradycyjne Nebbiolo bardzij Ci pasuje, bądź zrobiło wrażenie swoją
innością, skoro jak piszesz masz z nim niewielkie doświadczenie.

Sassisto to jedno z lepszych win typu "modern" z Piemontu dostępnych w Polsce w
rozsądnej cenie.

pzdr

[Gość: rural]

No tak, to zupełnie zmienia postać rzeczy. Muszę się bardziej skupić. Dzięki za
info.

pozdrawiam

Eppan Shulthauser 2004

[docg]

Pinot Bianco Shulthauser 2004, San Michele Appiano (Alto Adige). Pomijając
nieobowiązkowe sformułowania typu "w ustach banan", napiszę krótko, że jest to
świetne wino o jakości więcej niż adekwatnej do ceny (ok. 7€). Poprzedni
rocznik nie zrobił takiego wrażenia - może to ze względu na warunki, w jakich
piłem to wino - 2004 wydaje się bardziej wyrazisty.
Tak na marginesie, w ogóle dość często zdarza się, że wina z rocznika 2004 są
lepsze od 2003, o którym mówiło się, że w wielu regionach będzie znakomity ze
względu na pogodę, tymczasem te upały wcale nie były takie dobre.

Hoffstatter gewurz 2004

[rurale]

Tak tylko trochę a propos, a pewnie bardziej nie a propos, ostatnio piłem
prostego gewurza z 2004 r. od Hoffstattera. Wszystko pięknie i ładnie - róża,
liczi (co to?) i takie tam, o czym często wspomina sie w opisach - ale jednak
alkoholu trochę dla mnie za dużo (14,5 proc.). Zdecydowanie za dużo, co już tak
przyjemne nie jest. Znacznie więcej frajdy sprawił mi jednak, pity wcześniej,
podstawowy gewurz z Kellerei Kaltern z serii classic variental wines (14
proc.). Wydał mi się bardziej zrównoważony, choć przecież cały czas nie do
końca poważny.

pozdrawiam

2003 a 2004 w A.A.

[giorgio_primo]

Faktem jest że sporo win białych faktycznie lepszych w 2004, choć akurat Gewurz
od Eppana jak na podstawową linię bije wszystkie inne znane mi Gewurze
konkurentów. Tymczasem ze środkowej lini Riesling, Pinot Bianco, Sauvignon,
Chardonnay czy Pinot Grigio (dwa ostatnie z obu linii) wydają się wyraźnie
lepsze od 2003. Szczególnie Riesling.

[pawelpp]

2003 La Gloire de Mon Père Château La Tour Des Gendres AOC Côtes de Bergerac
Wino biodynamiczne.
Kolor z odcieniami fioletowo-rubinowymi. Mocny owoc w bukiecie, również bardzo
soczysty w smaku. Bukiet rozwija się, po pewnym czasie staje się pięknie
perfumowy (kosmetyki do kąpieli?) Nut mięsnych nie wyczuliśmy. Porzeczki
cabernetowe, ale także wiśnie (nigdzie nie mogłem znaleźć dokładnego składu
wina, w innych rocznikach bywało po pół cab. sauv. i merlot). Bardzo solidna
struktura i jedwabista faktura. Dużo dobrego, wygładzonego garbnika, pewna
niewielka surowość mineralna. Zupełnie nienarzucająca się beczka. Wysoki poziom
alkoholu (14%) wcale niezauważalny w smaku. Bardzo dobra równowaga. Moim
zdaniem wino jest znakomite.
Może znaleźć szerokie zastosowanie w gastronomii, nie tylko do zdecydowanych
potraw mięsnych. Nadaje się również świetnie na prezent, ma ładną, stonowaną
etykietę.
Cena niska jak na tę jakość – ok. 60 zł. Importer – Mielżyński.

[rurale]

Na degustacji bylem. Rzadko sie to zdarza. Ale bylem i pilem.

Wspomniane juz w watku o pesto vermentino z Toskanii, Fattoria la Peschiera z 2005 r. z Maremmy.
Bawia mnie takie wina. To jak wspomnienie gry w klasy. Beztroskie, krotkie. Nie pamieta sie
szczegolow. Pamieta sie tylko, ze bylo fajnie.

Ca del Vispo Segumo z 2003 r. z San Gimignano. Czasem nie rozumiem po co biale pcha sie do beczek
(ale to pewnie brak doswiadczenia i wiedzy). Pomieszali chardonnay (50 proc.), pinot grigio (25 proc.) i
sauvignon blanc (25 proc.). Jakies takie wydalo mi sie plaskie, troche suche (moze za mocno
schlodzilem?). Nie przepadam. Japonczycy podobno uwielbiaja, bo pasuje do sushi i kupuja na pniu. Ja
nie kupie.

Vivius morellino di scansano znow z Fattoria la Peschiera z 2002 r. Takie morellino srodka. Bez
przegiec w zadna strone. Ani nowoswiatowe, ani nie specjalnie przywiazane do ziemi, ktora je urodzila.
Lagodnie, przyjazne wino. Podobalo mi sie.

Czysty merlot o nazwie Cruter z Ca del Vispo. Ekipa Veronellego szalala za nim w roczniku 2001. Ten
akurat powstal dwa lata pozniej. Delikatne wino. Beczki czuc niewiele. Ladna harmonia. Ale zeby robic
wokol niego takie halo? Na pewno warto sprobowac. Ja nie bede jednak tesknil.

Cottabus, kolejne wino z Fattoria la Peschiera. Kupaz cab sauvignon, sangiovese i merlota. Beczki
wiecej, wiecej zycia. Duzo koloru, jak z maszyny Xeroxa. Bez rewelacji, ale fajne. Bardzo wyrazne.

Na koniec brunello di montalcino z Azienda Agricole Caprili. Z 2001 r. Nie wiem od czego powinienem
abstrahowac, a od czego nie. Nie wiem ile w tym autosugestii i glowy napchanej mniej lub bardziej
uzyteczna wiedza o winie, wyniesionej z lektury literatury tematu. Nie wiem. Wiem tylko tyle co
wiekszosc z nas, ze brunello to dobre wino. To bardzo dobre wino. To wino, ktore rodzi wspomnienie,
ktore tym razem dlugo sie pamieta. Piekne wspomnienie. Faktem tez pozostaje, ze jest jeszcze za
mlode. Trzeba sobie poradzic z barierami psyche i portfela i sprobowac kupic. Lepiej poczekac i
schowac do szafy. Rzeczywiscie teraz sciaga troche podniebienie, ale jak po kilku latach jak przestanie,
to slowo daje ze pewnie bedzie mozna uslyszec jak Callas spiewa cos z repertuaru Leoncavallo?

Pozdrawiam serdecznie

Chateauneuf du Pape Mont Redon 2003

[marek_101]

Chateauneuf du Pape Mont Redon 2003
kolor ciemnorubinowy, znakomita klarowność, przejrzyste, brak jednak
intensywności i głębi koloru. W zapachu od razu czuć czereśnie, trochę wiśni i
czerwonej porzeczki, czuć również wysoki poziom alkoholu w winie.
W ustach wino jest pełne, dobrze zbudowane, duża ilość gliceryny i alkoholu
(czuć te 14,5%) w samku podobnie jak w zapachu mocna nuta czereśni i czerwonych
owoców, wiśnia, mniej czerwona porzaczka, niski poziom kwasowatości za to
niestety wyjątkowa mocna tanina, która sprawia że wino na obecnym etapie jest
trochę męczące, garbniki jeszcze szorstkie. To wino zostało zbyt wcześnie
otwartone ale było to moje pierwsze Chateauneuf więc nie mogłem się
powstrzymać. Myślę że po kilku latach gdy tanina złagodnieje, wino powinno być
bardziej harminijne, i zasłużyć na wyższą ocenę. Obecnie nie polecałbym
otwierania, a jeśli już to podawać z mocnym czerwonym mięsem. Ja wypiłem do
mięsa z grilla.
Dla tych co lubią punkty:
50 + 3 + 11 + 14/15 + 7/8 = 85/87+
Ceny nie pamiętam ale chyba ponad 100 zł, importer Mielżyński.

[rurale]

Cześć!

Dla mnie Rodan jest jak ziemia niczyja. Nie, inaczej. Ziemia nie moja.
Posługując się martwym językiem - hic sunt leones - jak dawno temu oznaczano na
mapach teren nieznany. Jednak wracając Mont Redon, przemyciłem jakiś czas temu
do menu uroczystości rodzinnych proste Cotes du Rhone (bodaj z 2004 r.) od tego
producenta. Podobało mi się. Dość proste, ale delikatne, ładnie ułożone.
Rzekłbym nawet, że na swój sposób eleganckie, ale bez pretensji. No i cena w
miarę niezła, bo kosztowało chyba trzydzieści kilka złotych.

pozdrawiam

[sstar]

rurale napisał:

> Cześć!
>
> Dla mnie Rodan jest jak ziemia niczyja. Nie, inaczej. Ziemia nie moja.
> Posługując się martwym językiem - hic sunt leones - jak dawno temu oznaczano na
>
> mapach teren nieznany.

czyzby objawila sie twoja dlugo ukrywana awersja do Syrah
- w koncu o drugiej ojczyznie Syrah mawiano
'terra Australis incongnita'

mam nadzieje jednak, ze nie lubisz Grenache - o ktorym trudno rzec,
zeby byl inspirujacy (vide Rayas;-) choc zwykle bywa smaczny

pzdr
star

[marek_101]

Jednak wracając Mont Redon, przemyciłem jakiś czas temu
> do menu uroczystości rodzinnych proste Cotes du Rhone (bodaj z 2004 r.) od
tego
>
> producenta. Podobało mi się. Dość proste, ale delikatne, ładnie ułożone.

zdaje się że ocena tego wina jest w najnowszym magazynie "Wino" degustatorzy
dali chyba 85 pkt pisząc że wino poprawne ale nic się w nim nie dzieje, ja to
Chateauneuf jak widać punktowo oceniłem podobnie ale myślę że tutaj się dzieje
a jeszcze więcej będzie za jakieś 5 lat.

[Gość: Dorota]

Ostatnio miałam przyjemność picia takich oto win.
Spisałam te dane z etykiet na butelkach i mogłam coś ważnego przeoczyć - nie
znam się na winach jak wy i nie mam takich ambicji.
Z tego tez względu w moim opisie brak fachowych określeń o tych winach typu:
mineralne, zapach fiołków, truskawek, długi smak, skoncentrowane itd.

To dwa wina, które wstrząsnęły moimi zaopatrywaniami na temat win.

Chateauneuf-du-Pape : Clos des Brusquierres /Macon/Mommesin /1993 :

- ciemno-wiśniowa barwa. W smaku lekko cierpkawo-słodkawe, ale bez nachalności
żadnego z tych smaków.
Na spodzie butelki widoczny był wyraźnie osad żwiru.

Chablis : Mornay-Sorelles /Savigny-les-Beaune/Cote d'Or/1996 :

- ciemnosłomkowa barwa wina.
Po nalaniu do kieliszka od razu czuć było delikatny, winny zapach.
Mocne w smaku - wytrawno-słodkawe.

Oba wina to niebo w gębie i nie wiedziałam, że wina mogą być aż tak DOBRE !
Najbardziej zdziwiło mnie to, że smak obu win czułam w ustach przez długi czas
i było to przyjemne uczucie - taki nietypowy posmak w ustach.

[Gość: docg]

Gość portalu: Dorota napisał(a):
> Chablis : Mornay-Sorelles /Savigny-les-Beaune/Cote d'Or/1996 :
(...) Mocne w smaku - wytrawno-słodkawe.

[Gość: Marcel]

Gość portalu: docg napisał(a):

> najmniej bym się tego spodziewał po chablis.

Nie piłeś 10 letniego Chablis ! :)

[Gość: docg]

Gość portalu: Marcel napisał(a):
> Nie piłeś 10 letniego Chablis ! :)

[Gość: Marek]

>

[Gość: Marcel]

Gość portalu: docg napisał(a):

> Gość portalu: Marcel napisał(a):
> > Nie piłeś 10 letniego Chablis ! :)
>
>

[winoman]

> > > Nie piłeś 10 letniego Chablis ! :)
> >
> >

sikacze po 30 zł...

[Gość: docg]

... impresje duńsko - nałęczowskie :-)
pozdrawiam

[Gość: ania]

Gość portalu: docg napisał(a):

> ... impresje duńsko - nałęczowskie :-)
> pozdrawiam
a propo impresji,przeniosłam z odpowiedzi dla Ciekawego_Świata post o knajpie
Miełżyńskiego.
Nie, nie jadłam, gdyż ostatnio przerzuciłam się ze znajomymi na solidną porcje
prosiaka z dwoma dobrze upieczonymi ziemniakami lub frytkami i różnymi
dodatkami a do tego setką wspaniałego Pingusa z Hiszpanii za 30 zł,
ewentualnie, jeśli ktoś woli Rioje to Barona de Ley, a jak mało to ma jeszcze
około 200 win do wyboru /słownie trzydzieści złotych./ w klubie
gastronomicznym. I mam zamiar tak robić, co tydzień. Bardzo mi się podoba kurz
i pająki łażące po ścianach podczas zakupów wina. Tak samo jak mi się podoba
to, że nikt mi nie robi łaski i podczas degustacji nie opowiada tylko o winie,
ale przedewszystkim nim częstuje. Ponadto lubię wrotki, basen, jakuzi, glinkę,
jazdę na rowerze, a wieczorem potańczyć. Całość z noclegiem wyniosła 110 zł. To
nie jest jednak powód abym, komuś robiła reklamę a komuś obrabiała boki.
a teraz już Deo dla Ciebie, fajny chopak jesteś, ale jak juz piszesz coś o
winie to pojedź na wschód Polski kiedyś tam ,a zobaczysz jak smakują wina za 30
złotych, jak się załapiesz na otwarte butelki po 300 zl i więcej będziesz mial
wreszcie porównanie pomiędzy bagażnikiem z Niemiec,a czymś czego jeszcze chyba
nie widziałeś, co najważniejsze nie piłeś. Też latałam po świecie po wina,
teraz przestałam.Więc zostaw impresje, zobacz realia.
Pozdrawiam podróżniku.

Drobne sprostownaie Aniu!

[lsabelle.daniel.vins]

Nie "klub gastronomiczny", a Grande Clubo Enogastronomico de Vins e Cafe.

I proszę Cię kochaneńka, nie pisz już o naszym Clubo na tym żałosnym forum
pseudoekspertów.

My spotykamy się tutaj (Pan Kondrad znowu nas nawiedza!):
www.polchat.pl/chat/?room=wino_club
Całuski,

Izka

[Gość: ania]

Debilku
Jeszcze Ania jest na tyle trzeźwa, ze potrafi rozpoznać małe litery od dużych i
prawdziwy nick isabelle... od kretynka udającego coś czym nigdy się nie stanie.
Nudny jesteś koleś jak flaczki mojej babci z tym lsabelle pisane przez l.

[Gość: docg]

Gość portalu: ania napisał(a):
pojedź na wschód Polski kiedyś tam ,a zobaczysz jak smakują wina za 30
>
> złotych, jak się załapiesz na otwarte butelki po 300 zl i więcej będziesz
mial
> wreszcie porównanie pomiędzy bagażnikiem z Niemiec,a czymś czego jeszcze
chyba
> nie widziałeś, co najważniejsze nie piłeś.

[Gość: Marcel]

Gość portalu: Dorota napisał(a):

> Ostatnio miałam przyjemność picia takich oto win.

Zadroszczę takiej uczty - zwłaszcza jak patrzę na roczniki tych win. :)

A gdzie to takie starocie sprzedają ?

I PO ILE ?

[rurale]

Niskie ciśnienie dzisiaj. Espresso.

pozdrawiam

Langenloiser ist wunderbar!

[rurale]

Brundlmayer Langenloiser bodaj z 2004 r. zrobiony z gruner veltlinera (niewiele
ponad 10 euro, bagażnik). Wypiłem i trochę mnie pogieło. Taki kamień na
deszczu. Taka woda ze źródła. Gęsta, skalna. Ciężko mi o opis wrażeń i
skojarzeń, bo producenci wód mineralnych w swoich reklamach skutecznie
wyeksploatowali zasób metafor wiążących ich produkt z górami, źrodłami etc.
(szczególnie firma Piwniczanka, która jak sama nazwa wskazuje pewnie starzy
wodę w beczkach). Wracając jednak do gruve, to po prostu świetna rzecz.
Zupełnie inna od Jurtchitcha, którego piłem wcześniej (tego z najprostszej
wersji). Skorzystałem z wyszukiwarki na naszym drogim forum i odezwał się we
mnie instykt stadny. Przyłączam się do fałszującego chóru :) Lyra pozostaje
jeszcze poza moim zasięgiem, ale ten gruve zrobił na mnie ogromne wrażenie.

pozdrawiam

PS. Uprawiając spam chciałbym poinformować, że Bodega M. prowadzi obecnie
wyprzedaż starych roczników butelek od Brundlmayera. Objęła je promocja typu -
kup butelkę, drugą dostaniesz gratis. Dziwna to trochę promocja bo cena flaszek
oscyluje w przedziale bodaj 100 - 180 zł. Czy nie lepiej byłoby po prostu
obniżyć o połowę cenę poszczególnych butelek? Może ktoś się skusi, ja jednak
wolę poczekać na kolejną okazję załadunku bagażnika.

serwus

[sstar]

w ostatnim decanterze panel z GruVe - wysoko min znany Gobelsburg imp przez
www.winaeuropy.pl
pzdr
star

[Gość: Piotr]

A można wiedzieć który i jak oceniony??

[winoman]

Gość portalu: Piotr napisał(a):

> A można wiedzieć który i jak oceniony??

Lamm Kammern 2004, *** (16,33).

Pozdrawiam!

[winoman]

sstar napisał:

> w ostatnim decanterze panel z GruVe

Wiele ocen z tego panelu Decantera wydało mi się dość absurdalnych (albo oni
inne wina pili niż ja). Fred Loimer Langenlois i Kaferberg tylko "fair"???
Kamptaler Terrassen Bruendlmayera zasługuje na więcej, Graf Hardegg też.

Pozdrawiam!

Armata z Wenecji

[rurale]

Wino z Wenecji z winnicy Venegazzu - Capo di Stato I.G.T. Colli Trevigiani z
2002 r. No to jest proszę Państwa owocowa armata. Wino może nie jest wielkie,
ale jest ogromne. Nie mieści się w kadrze. Perfuma jest potężna, w ustach...
Sam nie wiem. Bardzo barwne, migotliwe. W sumie ciężkie. W każdym razie, dla
kogoś kto szuka w winie naprawdę mocnych wrażeń, propozycja weneckiego winiarza
jest w sam raz. Niezwykła historia.
Wyczytałem, że to mieszanina cabernet sauvignon (65%), cabernet franc (20%),
merlot (10%) i malbech (5%). Jeżeli chodzi o ten ostatni, to czy malbech to to
samo co malbec?
Wino długo trzymają we francuskiej beczce (18-24 miesiące), a potem jeszcze rok
w butelce. Producent, twierdzi że to pierwszy bordoski blend we Włoszech. Ja
tam nie wiem, bo wyrobiony nie jestem.
Zresztą to mój większy problem. Zawsze zastanawiam się gdzie szukać wśród win
punktu odniesienia, czy jak to się mówi w języku obcym - benchmarku. Dla
regionu, apelacji, szczepu, stylu wina etc. Mam kłopot z identyfikacją tego co
reprezentatywne.
Jakiś czas temu czytałem taki dodatek do Decantera o winach włoskich. Znalazł
się tam tekst o niektórych typowych dla Włoch szczepach vide lagrein czy uva di
troia. Oprócz ich krótkiej historii, autorzy materiału wskazywali na
konkretnych producentów i ich wina, chcąc powiedzieć - kup, spróbuj, to mniej
więcej tak smakuje, więc wyrobisz sobie, jeżeli nie zdanie, to przynajmniej
wstępną opinię. Zastanawiam się czasem nad tym, bo przecież wszyscy wiemy, że
zdarza się, że cab nie smakuje jak cab, merlot jak merlot itd. A jak jeszcze
wpadną na pomysł, żeby pomieszać różne winogrona, to już zupełnie tracę głowę.

pozdrawiam

[rurale]

Zapomniałem tylko dodać, że piłem już różne bordoskie blendy, ale żaden z nich
nie smakował jak ten wenecki pocisk. Więc albo próbowałem nie tych co trzeba,
albo to po prostu taki marketingowy pic na stronie Venegazzu, albo...

pozdrawiam

benchmark czyli punkt odniesienia

[Gość: docg]

rurale napisał:
> zastanawiam się gdzie szukać wśród win
> punktu odniesienia, czy jak to się mówi w języku obcym - benchmarku. Dla
> regionu, apelacji, szczepu, stylu wina etc. Mam kłopot z identyfikacją tego
co reprezentatywne.

[rurale]

Ciekaw jestem które?

pozdrawiam

PS. Czyli jednak warto kupować czerwone w AA :)

[giorgio_primo]

rurale napisał:

> PS. Czyli jednak warto kupować czerwone w AA :)

To był podstęp celowo uknuty dla Deo! ;-P

Co do Capo di Stato:

Znam to wino w kilku rocznikach i choć koncentracja jest spora, to przyznam się
że nie widzę wielkiego sensu robienia takiego wina poza udowowdnieniem, że
można przebić jakiegoś "australijczyka" czy "czylijczyka" z najwyższej półki
cenowej, w kwestii masy, ilości "dębiny", ekstraktu itd. Przy obecnej
technologii można takie wino zrobić także w Veneto ;-)

[rurale]

Domyślałem, że to spisek. Deo popija verdicchio i knuje. Wiedziałem...

Wracając do benchmarku. Oczywistym jest, że umiejętność jego wskazania, czy
choćby przybliżenia, jest sumą doświadczeń osoby pijącej wino i jej wiedzy na
temat. Chóćbym pękł, to nie zdobędę jej w takim tempie jak np. dziennikarze
piszący o winie. Pozostanę amatorem, którego pcha do tego, żeby wciąż próbować
czegoś nowego. Tyle że często znikąd pomocy. W tym miejscu mam lekką pretensję
np. do Magazynu Wino. Ratingi ostatniego rocznika brunello miło się czyta, tyle
że to dla mnie pełna egzotyka. Wypiłem w życiu może dwie butelki tego wina,
jestem pod wrażeniem, no ale... Artykuł o Toro owszem ciekawy, ale też nie
zawiera jakiegoś klucza, dzięki któremu mógłbym otworzyć pierwsze drzwi. Bo
albo jest o jakiejś butelce, którą w Madrycie sprzedali w ciągu jednego
popołudnia, albo o flaszkach, które kosztują 30-40 euro i też nie bardzo
wiadomo jak smakują, bo autor ich nie był w stanie spróbować. Ostatnio stanąłem
przed półką sklepową w berlińskim Wein & Vinhos i przyznam że byłem bezradny.
Artykuł o rosso z Montalcino, możnaby skwitować stwierdzeniem, że robią je albo
na poważnie i wtedy są drogie, albo nie do końca i wtedy są tanie. No to jest
bardzo słuszna wskazówka, tyle że zupełnie nie praktyczna. Nie chcąc nikomu
jakoś specjalnie kadzić, ale GP, który słynie ze swoich połajanek, był w stanie
na tym forum wygenerować nieco bardziej skomplikowaną tezę na temat rosso.
Jestem mu za to wdzięczny, bo choć słabo znam włoski, to teraz zupełnie inaczej
interpretuje suche dane zawarte w wertowanym przeze mnie od czasu do czasu
przewodniku Veronellego.

Nie wiem, po co o tym wszystkim piszę, ale jakoś tak mi wyszło. Mam nadzieję,
że nikt się nie obrazi, ale znana już przepaść pomiędzy bazą a nadbudową, w
moim przypadku znacznie się pogłębiła. Co bardzo zabawne, czasem w sukurs
przychodzi mi Decanter, chociaż w aukcjach nie uczestniczę i pewnie w tym
wcieleniu uczestniczyć nie będę.

pozdrawiam

[giorgio_primo]

Dzięki, dzięki za kadzenie!

Mam wrażenie, że o tym dramatycznym rozdźwięku już kiedyś nie raz pisałem... ;-)

Giorgio na Redaktora Magazynu Wino! n/t

[ducale]

[Gość: Marek]

...i w tym momencie przestane czytac ten magazyn

[Gość: Córka Mao]

Gość portalu: Marek napisał(a):

> ...i w tym momencie przestane czytac ten magazyn

A Ty umiesz czytać, półgłówku?

PACE!

[rurale]

Tylko blagam Was, nie zaczynajcie znow. Przeciez ja tak tylko, w sumie bez zwiazku...

GP! Wiem, ze pisales, pod niegdysiejszym manifestem moge sie podpisac, choc pewnie nie pod kazdym
zdaniem (moze byc koalicja?). Zmiany widac, tyle ze dzieje sie to wszystko bardzo powoli (moze tak
musi byc?). W kazdym razie wyszedlem juz z supermarketu, a nie ma mnie w wysokim zamku. I wcale
sie tam nie spiesze (na pewno zabladze). I to pewnie moj problem. Przestalem stanowic punkt
odniesienia (benchmark?) ani dla mas, ani dla elit. Podoba mi sie pozytywizm winomana. Nadzieja w
cierpliwosci.

pozdrawiam

[Gość: Marek]

Gość portalu: Córka Mao napisał(a):

> Gość portalu: Marek napisał(a):
>
> > ...i w tym momencie przestane czytac ten magazyn
>
> A Ty umiesz czytać, półgłówku?
Wyjątkowo dobrze, i bardzo nie lubię komuchów jak i ich pochodnych.

Segura Viudas Lavit Brut Nature 2003 - rewelacja!

[Gość: monty]

Słomkowo-żółta suknia z przebłyskami zieleni. Orzechowo-maślany, subtelnie
drożdżowy nos. Sporo owocu (jabłka, cytrusy) i delikatny aromat anyżu. Świetne
ciało i perlistość. Fantastyczna cava za rewelacyjną cenę!

wina.pl 35 zł

img316.imageshack.us/my.php?image=segurabrutnature6gp.jpg

Fume, AA, Brunello, CdTC IGT... ;-)))

[giorgio_primo]

Kapitalne Sauvignon Blanc:
i72.photobucket.com/albums/i161/Giorgio_Primo/Rozany%20Potok/RIMG2006.jpg
...zrobione przez takiego pana:
img455.imageshack.us/img455/4733/daguenaunicenosemq8.gif
img223.imageshack.us/img223/7200/dauguenauinthecellarxf1.jpg
Nie wyczułem wogóle beczki, mimo że producent zdaje się nie tylko fermentuje je
w barrique ale leżakuje także. Wino raczej subtelne niż spektakularne.
Najwyższa klasa niewątpliwie.

Tu pozostałe wina z nim pite:
i72.photobucket.com/albums/i161/Giorgio_Primo/Rozany%20Potok/RIMG2004.jpg

Zasakakujące, że Sauvignon Sanct Valentin 2004, choć skrajnie odmienny, nie
rozczarował tak jak by się można spodziewać. Dużo masywniejszy, jakby "słodszy"
od masy alkoholu co mogło sugerować nawet beczkę, której jednak to wino
nie "dotykało".

Pozostałe wina całkiem dobre były też. ;-)))

za oceanem wieczor

[karul]

i piatek, wiec otworzylem ns zamkniecie ciezkiego tygodnia wino francuskie
polecane przez winiarskiego recenzenta z gazety THE TORONTO STAR. nazywa sie
on gordon stimmler i ma dosc delikatne podniebienie.

wino natomiast to 2004 DOMAINE DE L'AMEILLAUD, po prostu vin rouge, nalezy
do "vin de pays de vaucluse", wiec rozumiem ze jest to jakis region winiarski.

nos jest jakby merlot, ale nie ma ma w sobie dosc substancji, choc sporo
goryczki. w sumie moze 85 na skali setnej, co nie jest takie zle za odpwiednik
polskich 25 zl.

[sstar]

karul napisał:

> i piatek, wiec otworzylem ns zamkniecie ciezkiego tygodnia wino francuskie
> polecane przez winiarskiego recenzenta z gazety THE TORONTO STAR. nazywa sie
> on gordon stimmler i ma dosc delikatne podniebienie.
>
> wino natomiast to 2004 DOMAINE DE L'AMEILLAUD, po prostu vin rouge, nalezy
> do "vin de pays de vaucluse", wiec rozumiem ze jest to jakis region winiarski.
>

czesc

info nt wina:
www.domaine-ameillaud.com/pdf/vaucluse.pdf
jak usuniesz pdf/vaucluse.pdf w powyzszym adresie to zobaczysz www producenta

vaucluse to jeden z departamentów w południowej Francji (dosc obszerny region
zawiera takze inne vdpays) - i nie jest zbyt nowy

> nos jest jakby merlot, ale nie ma ma w sobie dosc substancji, choc sporo
> goryczki. w sumie moze 85 na skali setnej, co nie jest takie zle za odpwiednik
> polskich 25 zl.

sklad jak widzisz dosc typowy dla win np z doliny rodanu (zreszta posiadlosc
znajduje sie w Cairanne czyli podregionu CdRhone - Village)
pzdr
star

[winoman]

> wino natomiast to 2004 DOMAINE DE L'AMEILLAUD, po prostu vin rouge, nalezy
> do "vin de pays de vaucluse", wiec rozumiem ze jest to jakis region winiarski.
>
> nos jest jakby merlot, ale nie ma ma w sobie dosc substancji, choc sporo
> goryczki. w sumie moze 85 na skali setnej, co nie jest takie zle za odpwiednik
> polskich 25 zl.

Dostępne w Polsce, w sieci sklepów Grand Cru, aktualna cena 28,50 zł.

Pozdrawiam!

star, winoman,

[karul]

dziekuje wam, dzentelmeni. najciekawsze, ze wasza cena tak bliska naszej!

star - bede we wroclawiu na poczatku wrzesnia i sprobuje ci przywiezc jakis
ciekawy wyrob kanadyjski. niestety, ograniczenia z przewozem plynow w bagazu
podrecznym powoduja koniecznosc chowania butelek do walizek, a to ryzykowne.

węgierskie (balatońskie) refleksje

[Gość: nowy]

Witam,
Spędzałem długi weekend w Balatonfured i trochę pojeździłem po okolicznych
winnicach. Wiekszość wypitego wina to wyroby anonimowych winiarzy kupowane u
nich (głównie w Szent Gyorgy Hegy). Generalnie zaskakująco dobre wrażenie
zrobiły na mnie olaszrizlingi zwłaszcza w porównaniu np. z Szeremleyem z
tańszej serii. Dużo gorzej u nich z pinot gris (szurkebarat) i kombinacjami w
stylu olaszrizling spatlese (nazwa własna producenta). Z poważniejszych
producentów to warte zapamiętania było przyjemne, owocowe pinot noir 2005 od
Szeremleya (nie podchodził mi wcześniej - nie wiem dlaczego), gorszy już
niestety tani olaszrizling (patrz powyżej). Jeśli chodzi o winiarzy z
Balatonfured - Csopak to Michaly Figula potwierdził kiepską jakość (przed
miesiącem próbowałem kilka win), zwłaszcza że to jeden z najdroższych
producentów w regionie. Za to warto było spróbować win z winnicy Koczor -
trochę zbyt duszący muscat ottonel w wersji wytrawnej, ale już bardzo fajny w
wersji półsłodkiej, ponadto bardzo fajny kupaż chardonay i rizlingszilvani
nazwany floridus z 2006 roku. Jeszcze nie otworzyłem słodkiej "enigmy" 2006
(olaszrizling semillon). Jednakże prawdziwym hitem tygodnia i nie tylko (wciąż
w kieliszku hehe) okazał się Feind ze swoim świetnym sauvignon blanc 06,
mineralnym blanc grigio 06 (kupaż pinot blanc z pinot gris) i ciekawym
sargamuskotaly 06. Naprawdę warto spróbować. Ponadto fajny jest dom wina
balatońskiego w Balatonfured. Mają wszystkich większych producentów z
Balatonfured - Csopak i jak się trochę zagada to można spróbować ze 20 butelek
przed zakupem :-).
Pozdrawiam