lunatica
08.02.05, 11:57
"Zupa z suszonych śliwek (na 4 osoby)
30 dag suszonych śliwek, łyżka mąki ziemniaczanej, żółtko, pół szklanki
słodkiej śmietany, cukier do smaku.
Najpierw umyte śliwki moczę przez kilka godzin, a następnie gotuję je w tej
samej wodzie (ok. 5 minut) i przecieram przez gęste sito. Mąkę ziemniaczaną
rozprowadzam kilkoma łyżkami zimnej wody i wlewam do wrzącej zupy, mieszając
trzepaczką i po zagotowaniu odstawiam. Żółtko mieszam ze śmietaną,
rozprowadzam gorącą zupa, mieszam i mieszając łączę z pozostałą częścią zupy.
Przyprawiam do smaku cukrem. Zupę podaję na gorąco z makaronem własnej
roboty."
za: pila.naszemiasto.pl/inne/specjalna_artykul/25821.html