spadek jakości chlebka z Manufakturowej piekarenki

lew_konia Re: spadek jakości chlebka z Manufakturowej pieka 07.07.08, 13:51

Gość portalu: chlebuś napisał(a):

> Ze smutkiem stwierdzam, że pyszny kiedyś, niemal prawdziwie żytni
chleb z
> piekarenki w manufakturze schodzi na psy - kruszy się po jednym
dniu, jest
> coraz jaśniejszy i zapewne mieszany z wypełniaczami, co je i inne
piekarnie
> stosują. No a cenę ma najwyższą w Łodzi! Szkoda bardzo, że
właściciele
> piekarni obniżają poziom i im nie zależy na renomie i na klientach.

Dziwne, bo brak chleba "Litewskiego" wytłumaczono mi tym, że nie
będzie go, bo nie ma odpowiedniej mąki.
Czyżby przy innych gatunkach chleba nie trzymano się tej zasady?

Gość: chlebuś Re: spadek jakości chlebka z Manufakturowej pieka IP: *.cust.tele2.pl 13.07.08, 00:00

To w sumie straszne. Nie lubicie dobrego chlebka, macie w złym poważaniu
smakowite pieczywo? Nic wasz to nie obchodzi? Przecież wydarza się coś bardzo
złego, nieodwracalnego. Znika dobry, żytni chleb, co był zawsze w tym bidnym
kraju czymś normalnym. Szkoda...

huann Re: spadek jakości chlebka z Manufakturowej pieka 21.07.08, 00:49

:(

Gość: . Re: spadek jakości chlebka z Manufakturowej pieka IP: *.ssp.dialog.net.pl 21.07.08, 11:45

Podejrzewam, jeśli to prawda, że może być to kwestia mąki. Jakość chleba,
zwłaszcza żytniego ostatnio pogorszyła się w różnych piekarniach, także poza
Łodzią. Ot - problemy na przednówku.

Gość: gosc Re: spadek jakości chlebka z Manufakturowej pieka IP: *.cust.tele2.pl 21.07.08, 15:14

Łoj, żeby to był przednówek, to by szło wytrzymać. To jednak sprawa poważniejsza
- generalny upadek piekarnictwa tradycyjnego na rzecz metody "szybko, tanio i
bez smaku". Tak już jest, że w łodzi ni ma już prawdziwych piekarni, co
wyrabiają prawdziwy żytni na zakwasie, co prawdziwie pachnie i jest wilgotny jak
trzeba. Ludziska niestety przywykli a piekarzom lżej sie pracuje na tych
substytutach.
- Gość: . Re: spadek jakości chlebka z Manufakturowej pieka IP: *.ssp.dialog.net.pl 21.07.08, 15:46
  
  W Warszawie jest gorzej ;-)
  Natomiast moim zdaniem w ostatnich kilku latach mimo wszystko - poprawiło się.
  Paradoksalnie do bardziej tradycyjnego piekarnictwa powróciły... cukiernie i
  choć chleb jest drogi to jednak dość dobry.
  Natomiast spadek jakości chleba w ostatnich 2-3 miesiącach obserwuję, jak
  napisałem, także poza Łodzią, w wiejskich piekarniach, gdzie da się kupić
  tradycyjny chleb.

Gość: Gość Kolejna zła wiadomość dla bułkojadów IP: *.cust.tele2.pl 03.08.08, 11:28

Niestety dramatycznie też spadła jakość chlebka toskańskiego - inna mąka =
konsystencja gliniasta + utrata smakowitego zapachu! To oznacza w konsekwencji
koniec renomy tej piekarni , bo knoci swe czołowe wypieki!

Gość: destiny Re: Kolejna zła wiadomość dla bułkojadów IP: *.toya.net.pl 08.08.08, 00:19

niestety, to prawda :(. ostatnio kupiony tam przeze mnie chlebek prawie się
rozsypał przy krojeniu. a na samym początku jeszcze 2 dni po zakupie był bardzo
smaczny. szkoda, bo ceny jaka na obecna jakość są mało adekwatne...

Najnowsze z forum Łódź

Zaloguj się