-
Czy ktos mi moze powiedziec jaka jest roznica w smaku?
-
Została mi puszka cieciorki i chlebki pita. Chętnie zrobiłabym falafel, ale w
większości przepisów występuje kmin i kolendra, a tych nie mam i nie będę mieć
(małe miasto). Znacie jakieś przepisy na falafel bez tych dwóch składników? Co
prawda mam mieszanki curry i do chilli con carne z kminem, ale nie wiem, czy
użycie ich będzie najlepszym pomysłem. Jakieś sugestie? A może dać sobie spokój?
-
Maurycy!
Jestes moim kulinarnym objawieniem :) Zdradz mi te wielka tajemnice, gdzie moge
nabyc kmin rzymski. Kobiety w sklepach zielarskich, jak sie o niego pytalam,
patrzyly na mnie, jakbym chciala kupic co najmniej korzen mandragory, :( a w
sklepach nie uswiadczysz :'( Czy kmin rzymski i kminek indyjski, to jest to
samo?
-
pogubilam sie, kompletnie. W jezyku angielskim jest cumin i caraway. Cumin to
jest to co dodaje sie do potraw hinduskich i arabskich, a caraway dodaje sie
do bawarskiej surowki z kapusty lub do chleba zytniego. Do wczoraj wydawalo
sie, ze cumin to po polsku kmin rzymski, a caraway to kminek. Tymczasem
wyczytalam wczoraj w ksiazce o przyprawach, ze caraway wabi sie rowniez
Persian caraway lub Roman cumin, czyli kmin rzymski i, zeby sprawe do konca
skomplikowac , jest spokrewniony z ajowa...
-
Ja i moj Chłopak uwielbiamy kmin. Stsosuje sie go zazwyczaj jako dodatke do
sosow czy sałatek oraz miesnych potraw. I tu poprzeczka jest postawiona dla
nas nieco wyzej z racji nie jedzenia mięsa. Jaja i ryby owszem -ale nic poza
tym. Może ktoś ma jakiś pomysł tudzież patent gdzie mozemy kmin wykorzystać .
-
Zbliża się mocno grillowy weekend i chciałabym zrobić super soczyste i
mięciutkie steki wołowe. Nie wiem tylko jak je prawidłowo i porządnie
zamarynować? W zeszłym roku ćwiczyłam suche marynatu (tzn. w moździerzu
utarte zioła, czosnek, ziele angielskie itp), ale nie ma tego efektu
soczystości i miękkości.
Macie jakieś sprawdzonbe sposoby?
-
jaka jest różnica? Tylko prosiłbym "ominąć" wypowiedzi w stylu "jeden jest z
indii a drugi z rzymu"...
-
Mam uprzejme zapytanie.
Gdzie w Poznaniu dostane przyprawy "niestandardowe". szczegolnie zalezy mi na
takich rzeczach jak:
Czarnuszka,
Ajowan,
Kmin rzymski,
Tamaryndowiec,
oraz rozne warianty mieszanki masala.
Pieknie dziekuje i pozdro
