Kuchnia rosyjska

[Gość: X]

wygląda nieźle ;-)
--
www.samowole-budowlane.pl

[Gość: a]

Pielmienie to praktycznie to samo, co nasze pierogi.

[Gość: b]

Nie pachliopka, tylko pachliobka, od słowa "chliebat'".
Piercowka to wódka z ostrą czerwoną papryczką (pieriec), a nie z pieprzem (cziornyj pieriec). O reszcie tekstu - w szczególności wywodach nt. włoszczyzny i zup w ogóle - szkoda gadać. Autor przez tych kilkanaście lat życia w Rosji chyba nosa z hotelu nie wystawiał.

[Gość: borys]

W kuchni rosyjskiej najpiekniejsze byly sniadania. Poloweczka i ogorcy, nu polewoj.

[Gość: solianka]

soliankę robię ZAWSZE 1 stycznia - stawia na nogi i wszyscy zdrowieja

[Gość: piofaf]

jestem ciekaw gdzie miszkal autor artykulu. ja mieszkam w moskwie 4 lata i codzien widze pijanych ludzi na ulicach, w metrze, wszedzie....czest sa ledwo przytomni

[leo.tolstoj]

I te ceny wódki. Są już dawno nieaktualne. za pięćdziesiąt rubli kupiłem niedawno zaledwie setkę w szklaneczce z dekielkiem o nazwie "Siemiejnyj doktor" (Rodzinny doktor). Pół litra zaczyna sie od stu rubli, ale cywilizowani ludzie takiej wódki nie piją, bo szkoda im wzroku. Russkij standart, Russkij Briliant to 300-400 rubli.

[Gość: tosia]

żenada, wywód o włoszczyznie w ogóle poniżej poziomu, kupic można nie tylko korzeń pietruszki, ale i pasternaka, a Rosjanie nie jedzą byle gdzie i byle jak. "ałtor", bo ciężko go nazwać reporterem,chyba mieszkał w hotelu robotniczym na pipidówie i sam jadł byle gdzie i byle jak i próbuje to przypisać innym (być może przyjezdnym współspaczom z hotelu), ale jak nie ma się pojęcia o kuchni rosyjskiej to się o niej nie pisze

co zaś się tyczy pielmieni - nie są to nasze pierogi, farsz do pielmieni się robi z surowego mięsa

[Gość: a]

Pielmienie maja rozny farsz, nie tylko mieso. Bardzo przypominaja polskie pierogi.

[Gość: maw]

Pielmieni wcale tak bardzo nie przypominają pierogów - począwszy od kształtu a skończywszy na smaku. Nasze pierogi to rosyjskie lub ukraińskie "warieniki".

[Gość: smakosz]

Nasze pierogi to są ruskie. A ruskie to pielmieni

[Gość: bogusia]

Pielmieni Rosjanie podkradli Ukraińcom, zresztą tak jak soliankę i wiele innych elementów dorobku kulinarnego i kulturalnego. A prawdziwe pielmieni kształtem i wielkością przypominają polskie uszka, a nie pierogi. I są z baraniną!

[Gość: mati]

Pielmienie nie są, ale mogą być z baraniną, choć takich akurat nie spotkałem.
Jak mi mówiono (i karmiono) klasyczne to z mięsa mieszanego. Różnego i w różnych proporcjach. Ale zawsze mięsne.
Fakt - nadzienie surowe przed gotowaniem, stąd za pierwszym razem poparzyłem język "rosołkiem" z pieroga, dość nieoczekiwanym jak na moje przyzwyczajenia.
Z tym niedoborem pijanych to jakiś groteskowy dowcip - piofaf ma rację, nawet za Suchego Zakonu na każdym kroku zawiani. Bardzo nie lubię ruskiego pijanego na ponuro - ciarki mi po plecach chodzą, a wielu tak właśnie się upija - i to ci wygladają na prawie trzeźwych.
A co do rosyjskiej kuchni....
Parę lat tam mnie już nie było. Ale pamiętam ją bez entuzjazmu. Głównie bezkształtne i nienazwane "miaso", fascynacja co to borszcz, co to sup, a co to szczi i jasny promyk - konfitury ze wszystkiego (cudowne z bielma arbuzowego) do herbaty, oraz kiszonki - też ze wszystkiego, do dziś śniące mi się po nocach. Rosyjscy znajomi mówili, że naród przetrwał ostatnie 100 lat tylko dzięki kiszonkom.
Z potraw "innych narodów" - Gruzja rulez. Szaszłyki z mielonej baraniny, oraz jedna z najdziwniejszych potraw jakie mi zdarzyło się na kulinarnym szlaku spotkać - na deser i nie tylko - niezdrewniałe orzechy włoskie w łupinie, gotowane/smażone w syropie cukrowym. Zdumiewająco dobre.

[Gość: Gość]

www.agronews.com.pl/pl/4,2,6760,kukurydziane_szkodniki.html