Smaczne historie

[salfesia]

Odkąd do Wellington jest stolicą AUSTRALII????!!!!

[Gość: sceptyk]

Stroganow z przecierem pomidorowym to jest właśnie echo peerelowskich barów mlecznych. Skąd w 1815 r. kucharz miałby wziąć przecier pomidorowy?

[Gość: wz]

Wellington jest stolicą Nowej Zelandii a nie Australii.

[Gość: hmmm]

Wellington stolicą Australii? Dziś każdy głupek może być dziennikarzem w Agorze

[Gość: B. Fawlty]

"Celery! Apples! Walnuts! Grapes! Right! In mayonnaise!"

[Gość: Paulo]

pzrzecier pomidorowy wziąłby z przetartych przez sito pomidorów, w 1815 z pewnością znano już sita. Mógłby być kłopot z koncentatem pomidorowym w puszce, ale teraz też można go nie zastosować.

[Gość: hans z solo]

@sceptyk; Czy pomidorów nie było w 1815 roku? Przecier z pomidorów (a nie koncentrat) robiono o wiele przed peerelowskimi barami :) Kolega sceptyk uważa ,że na poczatku XIX w. ludzie nie potrafili z pomidorem zrobić nic więcej jak tylko pogryźć po zerwaniu z krzaka.... Chciaż faktycznie skąd oni mieli by wiedzieć że można zrobić przecier... Ach zapomniałem że w 1815 nie było Carrrefour ani żabki. No tak. SKąd oni brali mleko jak wtedy marketów nie było :) A gdzie kupowali śmietanę jak biedronek nie mieli.

[Gość: nn]

Zapomnieliście o kremówce papieskiej, inaczej ciacho Wojtyły.

[Gość: sarda cc]

" włoski parmezan" a jest inny?

[Gość: gość]

muffin (pl.wikipedia.org/wiki/Muffin) nie jest drożdzowa bułeczką- scones natomiast juz jest (en.wikipedia.org/wiki/Scone_(bread)) jest jednak różnica

[Gość: sceptyk]

Paulo & hans z solo; w 1815 z pewnością znano sita, z pomidorami gorzej. Kulinarna kariera pomidora w Europie, to dopiero koniec XIXw., w Polsce - po I wojnie światowej. Pewnie z równym zapałem bronilibyście wizji Piasta Kołodzieja wsuwającego kraszone ziemniaki ze zsiadłym mlekiem...

[Gość: Hugoul]

@scpetyk - to, że rozpowszechnił się pomidor pod koniec XIX wieku nie znaczy że kucharz w 1815 r nie zrobił z nich przecieru. Jest rzeczą nie podważalną że pomidorów użył, więc Twój post jest po prostu bezsensu.

[Gość: sceptyk]

@Hugoul - podważalną, podważalną. Polecam klasykę książek kucharskich - choćby Pomian-Pożerski, z nowszych Neli Rubinsteinowa. Sam uwielbiam pomidory, ale niestety wśród kiepskich kucharzy upowszechnił się zwyczaj dodawania ich do wszystkiego (+ oczywiście vegeta) - spróbuj zamówić flaki, czy bigos w przeciętnym barze, a przekonasz się sam.

[jacek1f]

Każdy, kto chce uchodzić za smakosza, powinien je poznać....


co za psi totalny amatorski oszukańczy dodupny bełkot???? Kto za to momus zapłacił!?

[Gość: M.]

Jeśli Pan sceptyk nie potrafi znaleźć bigosu bez pomidorów, należy mu się podziw. Za znalezienie bigosu z pomidorami.

[Gość: zei]

dobry strogonoff nie musi zawierać pomidorów, wystrczy podsmażanie otoczonych kawałakow w mace.

[Gość: gosc]

Korekta zmienila artykul?

"...Danie nazwano na cześć Arthura Wellesley'a, brytyjskiego księcia Wellingtona, XIX-wiecznego męża stanu i bohatera spod Waterloo, który rozgromił wojska Napoleona. Użyczył swojego imienia nie tylko stolicy Nowej Zelandii i daniu z polędwicy..."

[Gość: Tetryk]

To ciekawe, pomidory w eutopie znano od XVI wieku jak się nie myle więc przez 300 lat nikt nie wymyslił, że można je dodać do jakiejś potrawy?? Panie sceptyk toż to niewiarygodne

[Gość: sceptyk]

@Tetryk - znano, ale początkowo jako roślinę ozdobną (podobnie, jak ziemniaki); mało tego - uważano, że są trujące. Tak było do XIXw. Właśnie przejrzałem "Praktycznego Kucharza Warszawskiego" (wyd. z 1895r.). Na 1503 przepisy są 2 z pomidorami.

[secada73]

Wreszcie fajny artykul .Dzieki .Szkoda ze zawsze znajda sie jakies elementy niezadowolone .Jesli nie chcecie czytac artykolow to zanurkujcie w wikpedii i tam poprawki wstawiajcie .Pozdo

[Gość: fgh]

Proponuję przeczytać świetne opowiadanie Woody Allena na temat powstania sandwicha

[Gość: monteice]

"nie wstając od stolika przez - podobno - 20 godzin! Aby nie umrzeć z głodu..."
Nie jedząc 20 godzin można umrzeć z głodu?

[Gość: adellante]

Nowej Zelandii a nie Australii. Naucz sie czytać a dopiero później bierz sie za idiotyczne komentowanie!! Jak wół stoi Nowej Zelandii. Żałośni komentatorzy...

[Gość: monteice]

Mylisz się adellante - zadziałała cudowna korekta - ale dopiero po uwagach "żałosnych komentatorów"

[ilka.b]

@adellante: spokojnie poprstu nie którzy nie potrafią czytać:P
a na to to już nic się nie poradzi