Gdzie można zjeść...

[Gość: gość]

na terenie O-ca, czy okolic dobrą, świeżą rybkę, czy w ogóle dobry obiad - lekki, pachnący, nie zajeżdżający zmywakami, czy starym wysmażonym olejem. Za wszelkie schabowe i piersi kurze dziękuję.

[Gość: A]

jak takie wymagania to..tylko w domu można zjeść

Nic Nowego?

[temponick]

Spróbuj róg Armii Krajowej i Siennieńskiej, w przerobionym domku jednorodzinnym, może Cię cóś z menu à la carte zainteresuje?

[Gość: gość]

Kulinarny Ostrowiec nie istnieje.Wstyd mi było przed znajomymi. Ani przyzwoitej restauracji, ani kawiarni. Szkoda.

[temponick]

Atrakcyjny przybytek kulinarny nie może istnieć sam dla siebie. Oferta jest dokładnie taka jak siła nabywcza klienteli w mieście. Dyskutowaliśmy o tym nie raz i nie dwa...

[Gość: gosc]

Mam inne zdanie. Myślę, że powodem jest brak pieniędzy na inwestycję tego rodzaju. Do takiego przedsięwzięcia potrzebny jest lokal w centrum miasta, a ceny wynajmu są horyzontalne. Aby jedzenie było smaczne, konieczni są kucharze, którzy znają się na rzeczy. Nie wystarczy pójść na łatwiznę i serwować klientom samą pizzę. W takim lokalu konieczni są kelnerzy i osoby, które będą dbały nie tylko o jego standard. Ale do tego potrzebna jest osoba z głową i klasą. Nie wierzę, że przedsięwzięcie upadłoby. Ja i moi znajomi często nie mamy dokąd pójść zjeść - nie podoba się nam tam, gdzie jest kuchnia chińska, pozostają więc same pizzerie: Margharita, Nic Nowego, Apropos i pizzeria naprzeciwko dawnej Billi, zapomniałam nazwy. Gdy odwiedzają mnie goście przyjezdni, wstydzę się proponować wyjście na pizzę i sama coś przyrządzam. Nie mam kapitału, aby otworzyć restaurację, a szkoda.

[Gość: gość]

A Regasa? Ostatnio byłam tam i ze smakiem zjadłam całkiem dobre jedzonko. Ale przyznaję, byłam tam tylko jeden raz.

[lachien]

W Ostrowcu nie jest koniecznym warunek ścisłego centrum. Jest to na tyle małe miasto, że dojazd lub dojście do lokalu położonego poza jego obrębem nie nastręcza większego problemu. jeśli mówisz o wysokich cenach wynajmu to oczywiście masz rację, ale zauważ, że kucharz w dobrej restauracji zarabia tyle samo ile taki czynsz wynosi. Mówię o szefie kuchni nie o pomocnikach. Prawdziwym szefie. Do tego jeszcze dojdzie manager z głową (duuużżżąąą), który w mieście jakim jest Ostrowiec wymyśli coś, co ściągnie mieszkańców, którzy będą chcieli zapłacić wcale niemałe pieniądze za autorskie dania. Oczywiście, można założyć "restaurację" z klasycznym schabowym i zasmażaną kapustą, ale będzie to raczej stołówka - nic nie ujmując smakowi tych dań.
Sam region świętokrzyski jak najbardziej (jak każdy inny w sumie) jest solidną podstawą do założenia prawdziwego przybytku dla rozkoszy podniebienia. Mamy wiele dań regionalnych, które w takowym mogłyby święcić swoje tryumfy. Ale sam Ostrowiec? Ja tego nie widzę.

[Gość: gosc]

A Saganek w Lipsku? Mieścina taka, że na mapie nie widać, a ludzi zawsze dużo. Masz rację, pisząc o kucharzu, od niego zależałoby powodzenie interesu.

[lachien]

Lipsko wcale nie jest takie małe. A Saganka nie znam. Nie wiem też jak jest w Lipsku z innymi lokalami. Może nie ma konkurencji? W Ostrowcu istnieje jednak ta Margherita na słonku, która jedzenie jakie ma takie ma ale zawsze ma. To samo tyczy się Nic Nowego, które mało restaurację przypomina. I dania ma strasznie nierówne.

[dizzy81]

ale burito w karcie nie widzialem ostatnio;)

[lachien]

Wcale się nie dziwię bo to, co tam serwowali to nie było burrito.

[Gość: B.D.]

Co to znaczy? "nierówne dania"

[lachien]

Nierówne znaczy: jedno bardzo dobre drugie bez smaku.

[Gość: B.D.]

Smak jest kwestią gustu, więc myślę, że to dobrze bo jednym smakuje to innym tamto i każdy znajdzie coś dla siebie. Zresztą tak jest w większości restauracji. Co byś polecił, a co byś odradził?

[lachien]

To nie chodzi o gusta bo te jak wiadomo są różne i to, co smakuje jednemu drugiemu może nie podchodzić. Ja spotkałem się z takim zestawem
- krewetki były świetne (choć nie zgodzę się, że nie ma czegoś takiego jak krewetka tygrysia, bo taką wiedzą błysnęła Pani kelnerka - oczywiście to szczegół ale zawsze:)
- kalmary za to były gumowe

I o to chodzi w tym słowie NIERÓWNY.

[brazilion]

Prosze o wyjaśnienie, co to są owe "ceny horyzontalne"...

[Gość: słuchacz]

Regasa- gdzie to?

[atramos]

A jaka sytuacja w "parowozie"?

[Gość: Zbyszek]

Przyznam się,byłem ostatnio dwa razy z żoną i nawet nawet.Pierwszym razem byliśmy na rybie sote z warzywami-dorsz południowo-atlantycki a drugim razem na pstrągu w całości.Miał być doprawiony sosem limonkowym,niestety był cytrynowym:)Ogólnie wszystko ładnie podane i smaczne.Lecz najbardziej urzekła moją żonę muzyka,polskie lata 60-70:)Ach te lata młodości...

[lachien]

Zawsze zastanawiam się nad świeżością ryb morskich sprowadzanych z miejsc oddalonych od Bałtyku i dodatkowo od samego wybrzeża. Dochodzi tutaj jeszcze kwestia ruchu w knajpie i przechowywania tuszek.
Reasumując: w Ostrowcu zamawiając rybę występującą w dalekich rejonach jest gwarantowane, że będzie to mrożonka. Za taką rybę dziękuję. Już lepszym wyjściem jest kupno w Tesco (oczywiście jeśli się dobrze zna sprzedawcę i jest pewnym, że nie skłamie o dniu dostawy).

[Gość: buu]

na szybko można zjeść zapiekankę na targowicy, naprawdę dobra, ale niestety tylko w dni targowe tam mają otwarte...